술빚기 질문과 답변

글 수 961

이런 노란게 생겼는데 곰팡이 일까요?

조회 수 3743 추천 수 0 2023.02.01 22:44:10
끼옹이 *.235.12.63

아니길 간절히 바래봅니다..

맛은 아직 시진않고 그냥 막걸리 맛입니다.

다만 5일째인데 층 분리가 안되네요..

열심히 뽀글거리긴합니다..

이 게시물을...
첨부
엮인글 :
http://www.suldoc.com/board_qna/491510/f2e/trackback
목록

누룩

2023.02.07 15:53:24
*.234.113.35

안녕하세요. 한국가양주연구소입니다.


사진상으로는 상태 확인이 안되어 정확한 진단을 내리기 어렵지만


혹시 레시피가 어떻게 됐는지 발효조건(온도, 습도, 뚜껑의 열림 닫힘, 용기의 살균 여부) 등등 다양한 환경으로 확인을 해보실 수 있을 듯 합니다.

List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수sort
281 누룩 사진 한 번 봐주세요. file [2] 비니 2010-12-06 4882
280 흰색 누룩으로 갈색 술이 나왔습니다(!) [2] 호우주의보 2020-12-16 4886
279 생애 처음으로 술을 빚었습니다 file [1] 석탄 2009-03-07 4891
278 단맛이 너무 강하고 알콜이 전혀 없습니다. [1] 레옹이누나 2022-06-14 4894
277 전통주 기초강의 6. 발효주와 증류주 酒人 2006-03-18 4897
276 누룩만들기 [1] 반애주가 2013-04-29 4897
275 집에서 술 빚는 것이 힘든가요?? 酒人 2006-01-12 4904
274 송학곡자 박상근사장과 인터뷰 글 중에서 청주sam 2007-09-22 4904
273 석탄주를 만들엇는데 왜이런건지? [1] [1] 창힐 2012-08-23 4904
272 <b>기본기 키우기 - 술의 양 계산하는 방법</b> 酒人 2007-02-22 4905
271 이양주에서 삼양주로... [4] johnfrankl0 2012-05-31 4905
270 <b>독한 술은 어떻게 만드나?</b> [6] 酒人 2006-06-01 4910
269 좋은 누룩은 어떤건가요? [2] 나이스박 2014-03-11 4912
268 전통주 기초강의 5. 누룩의 역활 酒人 2006-03-18 4914
267 효모에 대해... [2] sul4u 2013-06-28 4927
266 오양주 밀가루 넣는방법 [2] mekookbrewer 2020-08-18 4927
265 술에서 깨게 하고 취하지 않게 하는 것 酒人 2006-11-14 4928
264 이양주 담그는데 궁금해요 [4] 퍼플리 2020-12-09 4932
263 제대로 되어가는 술맛은 어떻게 변해가나요? [3] 상갑 2008-12-23 4943
262 이양주를 제조중입니다(2) file [2] aladinn 2015-03-03 4950
261 동물성 재료를 가지고 누룩제조가 가능할까요? [3] 어화둥둥 2007-06-02 4957
260 씨앗술에 대해 질문 드립니다. [1] 구름에달가듯이 2021-10-03 4968
259 삼양주 2차 덧술 후 발효에 관한 질문드립니다. [3] 루악 2015-07-22 4969
258 범벅에 사용하는 쌀가루 습식? 건식? [3] 연필꽂이 2020-09-29 4981
257 수율이 너무 작아 덧술후 쌀죽을 넣었읍니다. [2] 우리술이좋아 2011-03-10 4986
256 엿술의 단맛은? [2] 농부의 아내 2009-03-17 4997
255 여과 중 술이 싱거워지는 이유와 예방법 [2] 酒人 2006-07-19 5001
254 [re] 술 담그는 방법 [1] 酒人 2008-10-27 5004
253 2021년 돼지날들이 언제인가요? [2] mekookbrewer 2021-01-19 5004
252 덧술하기에 관하여.... [4] 공주 2008-02-13 5016
251 <b>불패주, 왜 불패주인가.</b> 酒人 2008-10-04 5020
250 발효와 온도 [2] 포수 2013-06-24 5020
249 덧술시기... [2] 바람따라.. 2014-11-05 5024
248 알콜농도측정도구 빅툴 2013-03-04 5033
247 <b>생각하기 - 술이 끓어 넘치는 이유는...</b> 酒人 2007-03-05 5041
246 순곡주의 기본 비율이 궁금 합니다 ^^ [2] 적초 2009-05-29 5048
245 약 보름 전에 첫술 만들었는데 뭐가 잘못된 듯한데 조언 부탁드립니다. [4] 황금붕어 2009-09-09 5051
244 <b>피와 살이 되는 밑술법 2</b> [2] 酒人 2006-10-23 5058
243 용수는 어디서 구하나요? [1] 글렌모렌지 2007-05-20 5071
242 술거르는 시기? file [2] 나이스박 2014-04-03 5072
목록
쓰기
XE Login