술빚기 질문과 답변

글 수 961

청주에 감미를 하는지 궁금합니다.

조회 수 3496 추천 수 0 2014.07.27 23:23:34
푸른별 *.220.121.19

안녕하세요!

 

언제나 도움되는 답변 감사합니다.

 

평소 막걸리에 꿀이나 담근 효소를 첨가해 다양한 맛을 내어 마시기도 합니다.

 

이런 식으로 칵테일로 마시기도 하구요.

 

그런데 막걸리를 거르기전 먼저 청주를 떠내잖아요?

 

이렇게 떠낸 청주도 꿀이나 효소등을 첨가해서 맛을 내기도 하는지 궁금해서요.

 

아무래도 청주에 다른 맛을 첨가하는게 어울릴까 싶은 생각이 들지만

 

이미  그렇게들 하시는지 모르겠다는 생각이 들어서요.

 

 

 

이 게시물을...
엮인글 :
http://www.suldoc.com/board_qna/340041/edc/trackback
목록

酒人

2014.07.28 09:01:08
*.228.35.18

안녕하세요.^^

청주는 순수하게 쌀과 물, 누룩만으로 빚어지는 술이라 생각하면 좋을 것 같습니다.
물론, 청주에 여러가지 효소나 꿀, 약재 등을 섞어 드시는 분들도 많이 있습니다.
기호식품이다보니 다양하게 즐기는 것이 당연하고요.

단지, 청주라는 용어가 의미를 가지려면 좀 더 순수하게 마실필요는 있겠죠~^^

즐거운 하루 보내세요. ^^
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수sort
281 누룩 사진 한 번 봐주세요. file [2] 비니 2010-12-06 4882
280 흰색 누룩으로 갈색 술이 나왔습니다(!) [2] 호우주의보 2020-12-16 4886
279 생애 처음으로 술을 빚었습니다 file [1] 석탄 2009-03-07 4891
278 단맛이 너무 강하고 알콜이 전혀 없습니다. [1] 레옹이누나 2022-06-14 4894
277 누룩만들기 [1] 반애주가 2013-04-29 4896
276 전통주 기초강의 6. 발효주와 증류주 酒人 2006-03-18 4897
275 집에서 술 빚는 것이 힘든가요?? 酒人 2006-01-12 4903
274 송학곡자 박상근사장과 인터뷰 글 중에서 청주sam 2007-09-22 4904
273 이양주에서 삼양주로... [4] johnfrankl0 2012-05-31 4904
272 석탄주를 만들엇는데 왜이런건지? [1] [1] 창힐 2012-08-23 4904
271 <b>기본기 키우기 - 술의 양 계산하는 방법</b> 酒人 2007-02-22 4905
270 <b>독한 술은 어떻게 만드나?</b> [6] 酒人 2006-06-01 4910
269 좋은 누룩은 어떤건가요? [2] 나이스박 2014-03-11 4912
268 전통주 기초강의 5. 누룩의 역활 酒人 2006-03-18 4914
267 효모에 대해... [2] sul4u 2013-06-28 4926
266 오양주 밀가루 넣는방법 [2] mekookbrewer 2020-08-18 4926
265 술에서 깨게 하고 취하지 않게 하는 것 酒人 2006-11-14 4928
264 이양주 담그는데 궁금해요 [4] 퍼플리 2020-12-09 4932
263 제대로 되어가는 술맛은 어떻게 변해가나요? [3] 상갑 2008-12-23 4943
262 이양주를 제조중입니다(2) file [2] aladinn 2015-03-03 4948
261 동물성 재료를 가지고 누룩제조가 가능할까요? [3] 어화둥둥 2007-06-02 4957
260 씨앗술에 대해 질문 드립니다. [1] 구름에달가듯이 2021-10-03 4968
259 삼양주 2차 덧술 후 발효에 관한 질문드립니다. [3] 루악 2015-07-22 4969
258 범벅에 사용하는 쌀가루 습식? 건식? [3] 연필꽂이 2020-09-29 4981
257 수율이 너무 작아 덧술후 쌀죽을 넣었읍니다. [2] 우리술이좋아 2011-03-10 4985
256 엿술의 단맛은? [2] 농부의 아내 2009-03-17 4997
255 여과 중 술이 싱거워지는 이유와 예방법 [2] 酒人 2006-07-19 5001
254 [re] 술 담그는 방법 [1] 酒人 2008-10-27 5004
253 2021년 돼지날들이 언제인가요? [2] mekookbrewer 2021-01-19 5004
252 덧술하기에 관하여.... [4] 공주 2008-02-13 5016
251 발효와 온도 [2] 포수 2013-06-24 5019
250 <b>불패주, 왜 불패주인가.</b> 酒人 2008-10-04 5020
249 덧술시기... [2] 바람따라.. 2014-11-05 5024
248 알콜농도측정도구 빅툴 2013-03-04 5032
247 <b>생각하기 - 술이 끓어 넘치는 이유는...</b> 酒人 2007-03-05 5041
246 순곡주의 기본 비율이 궁금 합니다 ^^ [2] 적초 2009-05-29 5048
245 약 보름 전에 첫술 만들었는데 뭐가 잘못된 듯한데 조언 부탁드립니다. [4] 황금붕어 2009-09-09 5051
244 <b>피와 살이 되는 밑술법 2</b> [2] 酒人 2006-10-23 5056
243 용수는 어디서 구하나요? [1] 글렌모렌지 2007-05-20 5071
242 술거르는 시기? file [2] 나이스박 2014-04-03 5072
목록
쓰기
XE Login