술빚기 질문과 답변
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다만, 식혜를 우리가 마시는 것 보다는 좀 더
달게 만드셔야 합니다. 1차 덧술까지
물의 양이 많이 들어갔기 때문에 식혜의 당도가
적을 경우 신맛이 강해질 수 있습니다.
가장 좋은 방법은
찹쌀로 2차 덧술을 한 후 1-2주 후에
식혜를 많들어 넣으면 술의 양과 맛이
더 좋을 것입니다.
참고하셔서 좋은 술 빚으세요.~~