술빚기 질문과 답변

글 수 962

덧술재료

조회 수 3635 추천 수 14 2008.12.10 12:55:41
마중물 *.142.80.51
1차 덧술은 잘된것같아 2차 덧술재료로는 찹쌀로식혜를 담가

사용할려하는데 괜찮을건지요?

너무 무모한 질문인거 같지만 답변 부탁드립니다.

아시는 어른께서 그렇게하면 술이 달다고 하셔서요...
이 게시물을...
엮인글 :
http://www.suldoc.com/board_qna/2161/30b/trackback
목록

酒人

2008.12.10 15:11:05
*.66.164.248

좋은 방법입니다.^^

다만, 식혜를 우리가 마시는 것 보다는 좀 더
달게 만드셔야 합니다. 1차 덧술까지
물의 양이 많이 들어갔기 때문에 식혜의 당도가
적을 경우 신맛이 강해질 수 있습니다.

가장 좋은 방법은
찹쌀로 2차 덧술을 한 후 1-2주 후에
식혜를 많들어 넣으면 술의 양과 맛이
더 좋을 것입니다.

참고하셔서 좋은 술 빚으세요.~~
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수
282 누룩법제 [3] 상갑 2009-01-06 10475
281 술독에서 술 빚기에 사용하는 단위 [3] 누룩 2009-01-02 12116
280 술 빚기 도구 및 재료 구입처 누룩 2009-01-02 13808
279 질문이요~~ [2] 봉 2008-12-24 3922
278 제대로 되어가는 술맛은 어떻게 변해가나요? [3] 상갑 2008-12-23 4865
277 술이 이상합니다. [3] 비설 2008-12-18 4066
276 단맛보다 신맛이... [1] 마중물 2008-12-17 5955
275 [re] 걱정했는데... 마중물 2008-12-17 3231
274 걱정했는데... [1] 마중물 2008-12-16 3627
273 [re] 술이 이상해요? [1] 마중물 2008-12-15 3991
272 이제 화살은 시위를 떠났습니다. [2] 비설 2008-12-15 4298
271 술이 이상해요? [1] 마중물 2008-12-15 3568
270 [re] 답변입니다. ^^ [2] 酒人 2008-12-12 4137
269 2차 덧술할때... [1] 마중물 2008-12-12 3611
268 오늘 술빚기에 들어갑니다. 비설 2008-12-12 3460
267 <b>물이 좋아야 술이 좋다. </b> 酒人 2008-12-11 4264
266 동동주를 하루에1~2회 저어 주어야 하나요 [1] 찬채짱 2008-12-11 5130
» 덧술재료 [1] 마중물 2008-12-10 3635
264 소주내리기 [1] 상갑 2008-12-10 4361
263 신맛이 살짝 드는 술. 잘된 술인가? [2] 내사랑 2008-12-07 5990
262 누룩구입에 대해서 질문드립니다. [2] 비설 2008-12-05 5252
261 술 거르는 시기 [2] 내사랑 2008-11-24 5709
260 [re] 술의 보관.. [2] 酒人 2008-11-19 4049
259 술의 보관.. 봉 2008-11-19 3307
258 누룩틀은 어디에서? [1] 도사 2008-11-11 4055
257 [re] 밑술과 고두밥 혼화방법 [2] 酒人 2008-11-04 4634
256 누룩과 고두밥 또는 밑술과 고두밥 혼화방법 내사랑 2008-11-04 4131
255 오래된 침출주 버리기가 아까운데 [1] 상갑 2008-10-31 4119
254 [re] 술 담그는 방법 [1] 酒人 2008-10-27 4936
253 술 담그는 방법에 관한 문의.. 코헨 2008-10-27 4583
252 고구마술 담그기 1(재료준비) file [1] 도사 2008-10-22 5561
251 [re] 고구마술 담그는법 [2] 酒人 2008-10-21 10909
250 단호박술 [1] 돌돌이 2008-10-20 4204
249 소주내리기에서.. [2] 봉 2008-10-19 4635
248 고구마술 담그는법 부탁드립니다. [1] 도사 2008-10-18 4759
247 멋진 답변~~~ 떳다 2008-10-16 3608
246 [re] 답변입니다. ~^^ 酒人 2008-10-15 3952
245 물과 시간에 대한 조언좀 부탁드립니다.. 떳다 2008-10-14 3497
244 감식초 만드는 방법 [4] 酒人 2008-10-13 19321
243 마늘술을 담글수 있을까? [3] 내사랑 2008-10-12 5776
목록
쓰기
XE Login