술빚기 질문과 답변

글 수 961

하수오주?

조회 수 3266 추천 수 83 2006.12.21 19:11:56
강신규 *.75.111.31
쥔장님과 여러 회원님들께  안부인사 올립니다.
가을부터 틈나는대로 하수오를 캐고있으나  달리 방법을몰라  30-35도 정도의
담금주로만 처리하고 있읍니다
전통발효주를 담가봤으면 하는데 방법을 알려주시면 합니다
모양은  길죽한 고구마처럼 생기고 울퉁불퉁 굵다가 가늘다가 제멋대로입니다
묻은흙을 씻어내고 껍질을벗기면 손질은 끝납니다
많이모아질때까지 냉장고등에 생물로 보관하거나  건조시킬수도 있읍니다
재료비를 제가 부담하고 같이 시제품을 만들어 보실분의
연락을 기다리겠읍니다
이 게시물을...
엮인글 :
http://www.suldoc.com/board_qna/1729/e21/trackback
목록
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수sort
281 쌀 종류에 따른 술맛이 궁금합니다. [2] 오렌지컴 2014-09-23 3429
280 동동주 한번더 궁금합니다. [1] 푸른별 2014-04-15 3429
279 향기와 맛은 따로 국밥인가요? [1] 보리콩 2010-09-15 3426
278 <b>술을 언제 걸러야 하나요.? </b> 酒人 2006-12-12 3423
277 술빚을 때 알코올 도수 반애주가 2014-03-08 3422
276 탁주 만드는데 궁굼한게있어요. [1] 보해미안 2009-11-06 3420
275 쌀과 누룩 질문 [1] 식초나라 2013-03-06 3418
274 청주만들기2 [2] 우리술이좋아 2010-01-22 3411
273 밑술 담은지40시간 사진 임니다 file [1] 강용진 2006-12-27 3402
272 과일을 이용한 술 빚는 법에 관하여 질문 드립니다 [1] leon 2020-12-05 3401
271 호산춘에 대하여.. [1] [1] 민속주 2012-09-16 3401
270 술에 넣을 물로... [2] 아침이슬 2007-02-20 3401
269 긴급 질문입니다. [3] 보리콩 2010-09-04 3400
268 아랫 술... file [1] 고망고망 2009-09-02 3397
267 호산춘...배우고나서 첫 실험 올겨울은 술을 두번 담구고 끝? 세번으로 ㄱㄱ [1] 창힐 2014-02-24 3394
266 밑술의 맛은 ? 김정옥 2006-11-02 3394
265 주안님에 맛이 독한 술 처리법을 읽어보고... [2] 오렌지컴 2014-09-13 3392
264 술이 너무 빨리 끓은것 같습니다 [1] 문석호 2010-03-25 3390
263 밑술을 담그고 문의드립니다 [1] 우정 2007-06-12 3384
262 책에 나와있는 "류가향" 은 어떤 술인가요? [2] 허주영 2014-08-10 3381
261 안녕하세요! 술에 관심이 많은 사람입니다^ㅡ^ㅋ [3] 한국인 2007-03-25 3375
260 청주에 감미를 하는지 궁금합니다. [1] 푸른별 2014-07-27 3371
259 씨앗술이 왜?? file [2] 제천인어공주 2012-10-09 3364
258 초일주에 대하여 [1] 대암 2007-03-01 3363
257 삼양주를 만드는데 문제가 생긴듯 하여 여쭤봅니다 file [1] 희진 2023-03-10 3359
256 발효통(플라스틱)내부 습기를 어찌하면 좋을까요? [1] 이미남 2020-02-11 3359
255 전통주 여과방식에 질문있습니다!! [5] 술빚는요리사 2020-05-26 3354
254 [re] 답변입니다. ^^ 酒人 2007-06-03 3352
253 누룩에 곰팡이가 피었어요ㅠ [1] 스투찌 2014-03-17 3350
252 [re] 답변입니다. [1] 酒人 2010-10-17 3348
251 진행과정 보고 [1] 신원철 2007-03-25 3347
250 석탄주에대한질문입니다 [1] 0심이 2010-09-30 3345
249 첫 작품이 나올것 같습니다 [3] 까마귀날개 2009-05-15 3344
248 밀가루 첨가 문의 드립니다. [1] 대암 2007-02-28 3344
247 1차 덧술을 하고 나서~ [3] 두메 2007-02-14 3344
246 이양주를 해보는 중입니다 궁금한것이 있어서요 [2] 수오기 2014-09-26 3342
245 밑술을 고두밥으로 했습니다. [1] 두더지 2018-09-28 3339
244 발효후 위에 고인 물에 대한 문의 [1] 잠자는뮤 2019-04-02 3337
243 잡곡밥 술이 될까요?? [1] 네오락이 2020-06-23 3336
242 담금주에 대해 여쭤봐도 될까요? [1] 봉슈 2017-08-05 3336
목록
쓰기
XE Login