술빚기 질문과 답변

글 수 961

석탄주 덧술한 다음 현재 상태입니다.

조회 수 4343 추천 수 60 2006.11.26 18:14:21
원삼규 *.13.66.97




안녕하세요.

주인장님 오늘 전화해 주셔서 감사합니다.

오늘 회사 후배가 오전 일찍부터 마산에서 결혼을 해서
거기에 갔다 운전중이어서 길게 통화할 수 없었습니다.

석탄주 덧술은 11월 22일 수요일날 했는데..

덧술한지 4일 정도 지났네요..

어머님께서 찹쌀 고두밥을 쪄서 했는데

고두밥 양이 많다고, 덜어내고 하신다는걸 그냥 계량컵에 마춰 놓았던거

다 넣었습니다.

오늘 집에 와서 다시 확인했는데
술냄새가 좋은게 이번에는 잘 익어 가고 있는것 같습니다.

디카로 한 번 현재 술 상태를 찍었습니다.

맛을 평가해야 하는데 오늘은 사진으로만 올립니다.
사진은  Upload 했습니다.

감사합니다.
이 게시물을...
첨부
엮인글 :
http://www.suldoc.com/board_qna/1711/158/trackback
목록

酒人

2006.11.27 00:20:25
*.188.97.6

사진 크기를 조금 조정해서 다시 올렸습니다. 양해해 주시구요.

술 표면은 아직 쌀이 많이 삭지 않아서 흰 색이 많이 보이죠. 시간이 좀 더 지나면서 술 표면이 누렇게 변할 거에요. 한 10일 정도 더 두었다가 용수를 박거나 걸러서 냉장고에 보관하시면 될 듯 합니다.

날씨가 더 추워지면 술독 입구를 좀 더 두꺼운 천 등으로 막아주면 술이 삭는데 도움이 되니 참고하시구요. ~~ 화이팅~
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수sort
281 쌀 종류에 따른 술맛이 궁금합니다. [2] 오렌지컴 2014-09-23 3427
280 <b>술을 언제 걸러야 하나요.? </b> 酒人 2006-12-12 3423
279 향기와 맛은 따로 국밥인가요? [1] 보리콩 2010-09-15 3419
278 동동주 한번더 궁금합니다. [1] 푸른별 2014-04-15 3417
277 술빚을 때 알코올 도수 반애주가 2014-03-08 3417
276 쌀과 누룩 질문 [1] 식초나라 2013-03-06 3413
275 탁주 만드는데 궁굼한게있어요. [1] 보해미안 2009-11-06 3412
274 청주만들기2 [2] 우리술이좋아 2010-01-22 3408
273 술에 넣을 물로... [2] 아침이슬 2007-02-20 3400
272 호산춘에 대하여.. [1] [1] 민속주 2012-09-16 3398
271 긴급 질문입니다. [3] 보리콩 2010-09-04 3397
270 과일을 이용한 술 빚는 법에 관하여 질문 드립니다 [1] leon 2020-12-05 3396
269 밑술 담은지40시간 사진 임니다 file [1] 강용진 2006-12-27 3395
268 아랫 술... file [1] 고망고망 2009-09-02 3394
267 밑술의 맛은 ? 김정옥 2006-11-02 3393
266 주안님에 맛이 독한 술 처리법을 읽어보고... [2] 오렌지컴 2014-09-13 3389
265 호산춘...배우고나서 첫 실험 올겨울은 술을 두번 담구고 끝? 세번으로 ㄱㄱ [1] 창힐 2014-02-24 3387
264 술이 너무 빨리 끓은것 같습니다 [1] 문석호 2010-03-25 3384
263 밑술을 담그고 문의드립니다 [1] 우정 2007-06-12 3381
262 책에 나와있는 "류가향" 은 어떤 술인가요? [2] 허주영 2014-08-10 3378
261 안녕하세요! 술에 관심이 많은 사람입니다^ㅡ^ㅋ [3] 한국인 2007-03-25 3373
260 청주에 감미를 하는지 궁금합니다. [1] 푸른별 2014-07-27 3362
259 초일주에 대하여 [1] 대암 2007-03-01 3362
258 씨앗술이 왜?? file [2] 제천인어공주 2012-10-09 3361
257 발효통(플라스틱)내부 습기를 어찌하면 좋을까요? [1] 이미남 2020-02-11 3352
256 [re] 답변입니다. [1] 酒人 2010-10-17 3348
255 누룩에 곰팡이가 피었어요ㅠ [1] 스투찌 2014-03-17 3347
254 석탄주에대한질문입니다 [1] 0심이 2010-09-30 3345
253 [re] 답변입니다. ^^ 酒人 2007-06-03 3343
252 진행과정 보고 [1] 신원철 2007-03-25 3343
251 밀가루 첨가 문의 드립니다. [1] 대암 2007-02-28 3343
250 전통주 여과방식에 질문있습니다!! [5] 술빚는요리사 2020-05-26 3342
249 첫 작품이 나올것 같습니다 [3] 까마귀날개 2009-05-15 3342
248 1차 덧술을 하고 나서~ [3] 두메 2007-02-14 3342
247 이양주를 해보는 중입니다 궁금한것이 있어서요 [2] 수오기 2014-09-26 3337
246 누룩에 대해 질문합니다.. [1] 아침이슬 2007-02-20 3334
245 지황주 아시는분? 금은화 2008-07-25 3333
244 삼양주를 만드는데 문제가 생긴듯 하여 여쭤봅니다 file [1] 희진 2023-03-10 3331
243 잡곡밥 술이 될까요?? [1] 네오락이 2020-06-23 3330
242 밑술을 고두밥으로 했습니다. [1] 두더지 2018-09-28 3330
목록
쓰기
XE Login