술빚기 질문과 답변

글 수 961

용수냄새가 나서

조회 수 3477 추천 수 2 2010.12.06 13:42:59
고천 *.243.83.130
호산춘을 빚고 대나무 용수(중국산)를 박아 청주를 받았는데 청주에서 대나무 용수 냄새가 배어나옵니다. 용수를 어떻게 처리해야 하나요?
술에밴 대나무 냄새는 어떻게 처리해야 할까요?
이 게시물을...
엮인글 :
http://www.suldoc.com/board_qna/2574/8d9/trackback
목록

酒人

2010.12.06 20:17:02
*.47.8.2

고천님 안녕하세요.^^

중국산뿐만 아니라 국산 용수를 사용해도 전 처리를 하지
않으면 결과는 같습니다. 모두 대나무술이 돼 버리죠. .

1. 용수를 구입했으면 일단 물에 담가 놓아야 합니다. 1주일
정도 1일에 한 번씩 물을 바꿔주며 갈아줍니다.
그렇게되면 용수의 물이 빠지고 냄새도 많이 제거할 수 있습니다.

2. 1번처럼 전처리를 한 다음 끓는 물에 30분 정도 충분히 삶아줍니다. 잔 냄새와 색을 빼 주게 됩니다.

3. 2번을 마치고 나면 햇볕에 바짝 말려줍니다.

4. 3번을 마쳤으면 비닐봉지나 한지 등에 쌓서 먼지나 벌레등이 들어가지 않도록 하고 용수가 필요할 때 꺼내 쓰면 됩니다.

즐거운 하루 보내세요.~~^^
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수sort
321 이런 노란게 생겼는데 곰팡이 일까요? file [1] 끼옹이 2023-02-01 3579
320 술 거를때 받침대 문의 file [1] 잠자는뮤 2019-04-01 3577
319 포도주 빚기에 관해 [1] 유욱재 2006-08-24 3575
318 떡으로 술빚기질문이요 [2] 반애주가 2012-10-25 3574
317 거른술을 항아리에 보관할때 [2] 보리콩 2014-02-07 3573
316 석임 제조에 대하여 알고 싶습니다. 비바우 2009-12-28 3573
315 술찌게미량에 대하여 [1] [2] 강현윤 2012-12-21 3572
314 청주를 거르고 난 후 [2] 우리술이좋아 2010-05-03 3564
313 범벅에 대하여 [2] 우리술이좋아 2009-11-23 3564
312 부탁드립니다. [1] 반애주가 2013-08-26 3561
311 삼양주를 할려하는데 [1] 배병임 2007-01-18 3556
310 포도주용 측정기인데 우리 전통주도 가능할까요? [2] 술향 2010-02-10 3555
309 밑술에 거품이 많이 올라 와 있네요. 망한건가요? ㅠㅠ [2] 할렘 2020-06-04 3553
308 예쁘게 끓는 술 file [1] 제천인어공주 2012-11-10 3550
307 <b>독특한 제조법을 가진 술(응용능력키우기)</b> 酒人 2006-12-04 3549
306 <b>쌀알이 삭는 시간..</b> 酒人 2006-10-08 3539
305 방문주 [1] 알리 2015-09-11 3533
304 또 궁금합니다. [7] 오야봉 2009-03-19 3529
303 주인님이 가르쳐준 방법 중 의문사항 질의 ㅎㅎ~ [4] 두메 2007-02-23 3529
302 물과 시간에 대한 조언좀 부탁드립니다.. 떳다 2008-10-14 3527
301 술거를때 용수를 꼭 써야하나요? [1] 곰티 2020-03-11 3524
300 거른 오미자주 상태입니다. file [1] 하제 2012-05-04 3524
299 죽이 따뜻할때 누룩을 넣으면.... [2] 보리콩 2013-12-28 3514
298 오늘 술빚기에 들어갑니다. 비설 2008-12-12 3511
297 식초용 막걸리를 담았읍니다 [1] mumu 2014-07-30 3505
296 호산춘에 대해 질문입니다. [1] 비니 2010-12-10 3501
295 석탄주 빚고 싶네요. [1] 지량 2014-09-08 3496
294 침출주 거르기 [1] 궁금증 2015-06-01 3491
293 주인님, 아래 제 글 "청주 보관에 대한 문의" 에 대한 답변 좀... 해난 2010-06-08 3485
292 바닥 찌꺼기를 [1] 박창수 2007-01-16 3485
291 삼양주를 만드는데 문제가 생긴듯 하여 여쭤봅니다 file [1] 희진 2023-03-10 3481
290 진행상황 질문입니다`... file [2] 투덜이 2012-06-06 3481
289 술의 유지 방법. [2] 눈사람 2010-03-22 3481
288 건조 연잎 사용 질문드립니다. 뿌기뿌기 2021-12-21 3480
287 [re] <b>가향하는 방법에 대하여...,</b> 酒人 2006-12-15 3479
» 용수냄새가 나서 [1] 고천 2010-12-06 3477
285 <b>여름에는 술을 어떻게 빚나요.??</b> 酒人 2006-07-10 3463
284 쌀 종류에 따른 술맛이 궁금합니다. [2] 오렌지컴 2014-09-23 3461
283 <b>증류주 만들때 꼭 알아야 할 것</b> 酒人 2006-06-08 3459
282 초일주 문의 [1] 대암 2007-02-01 3457
목록
쓰기
XE Login