술빚기 질문과 답변

글 수 961

누룩에 대해 질문합니다..

조회 수 3356 추천 수 49 2007.02.20 21:29:49
아침이슬 *.85.54.50
작년에 송학곡자에서 사둔 누룩을 조금 쓰고 냉장고에 넣어서 보관했는데
6개월 정도 된것 같은데 사용해도 되는지 궁금합니다..
이미 찹쌀을 담궈 놨는데 내일 술 담글려고 하는데 누룩이 괜찮을지...???
이 게시물을...
엮인글 :
http://www.suldoc.com/board_qna/1831/177/trackback
목록

酒人

2007.02.20 21:32:46
*.188.85.106

지금 냉장고에서 꺼내 놓으셨다가 내일 술 빚을 때 사용하시면 됩니다. 햇볕이 좋으면 몇 시간 정도 햇볕에 내어 놓았다가 사용하면 더 좋구요. 그게 안되면 누룩과 함께 밀가루를 넣는 누룩양의 반 정도만 해서 함께 넣으세요.

술 잘 빚으세요. 아침이슬님~~~^^
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수sort
321 침전물은 어떻게 이용하나요? [1] 미루 2008-04-11 4655
320 효모실험에관해서 [1] [1] 고마선 2012-05-17 4655
319 발효통 뚜껑은 밀폐하나요? [1] 구름에달가듯이 2021-10-06 4660
318 현미죽으로 만든 밑술, 천막(^^)이 생겼어요.. file [2] anakii 2013-11-25 4661
317 [re] 답변입니다. 酒人 2007-09-23 4662
316 술빗는 용기는 뭐가 좋을까요? [2] 포항현주 2012-04-20 4663
315 소주내리기에서.. [2] 봉 2008-10-19 4667
314 [re] 밑술과 고두밥 혼화방법 [2] 酒人 2008-11-04 4667
313 탁도가 아주 맑은 전통주를 얻으려면 뿌기뿌기 2021-12-21 4670
312 습식쌀가루 vs 건식쌀가루 [3] KoreanBrewers 2019-04-03 4679
311 맑은술이 뜨지 않습니다..... [1] [8] 우기 2012-12-16 4680
310 술을 사먹지 왜 만들어 먹어요?? 酒人 2006-01-13 4685
309 가양주 레시피 해석 문의 [2] 시작은 천천히 2012-04-17 4689
308 <b>술독 뚜껑 덮는 것에 대하여</b> 酒人 2006-11-06 4690
307 [re] 하수오주? [2] 酒人 2006-12-22 4690
306 5월25일 빚은 쑥술 입니다...^^ file [1] 봇뜰 2008-06-28 4691
305 술담는 방법 질문입니다. [2] 술 사랑 2014-12-05 4700
304 단맛이 너무 강하고 알콜이 전혀 없습니다. [1] 레옹이누나 2022-06-14 4703
303 [re] 고두밥과 술 발효와의 관계는? 酒人 2006-12-21 4705
302 쌀 죽으로 밑술 담글때 죽 아래가 약간 타게 되면? [2] 원삼규 2007-01-10 4706
301 예쁘게 끓는술 2탄 file [1] [3] 제천인어공주 2012-12-01 4710
300 삼양주 담다가 ... 문제가 생겼습니다. ㅠㅠ [2] 곡향 2015-08-20 4712
299 주모를 빚는 과정에서 [1] mumu 2013-08-15 4716
298 <b>[re] 답변입니다. </b> 酒人 2007-01-07 4723
297 발효 및 숙성 기간에 대하여.. [2] 김군 2009-12-20 4724
296 밑술의 오염에 대한 대책은? file [2] 아침에술한잔 2007-03-07 4725
295 이양주 밑술 상태 [1] Emiju 2021-01-10 4727
294 <b>도토리술 제조법</b> file [1] 酒人 2006-10-29 4728
293 술이 너무 달아요! [3] cocomumu 2018-06-26 4730
292 석임과 씨앗 술의 차이는? [2] 오렌지컴 2015-01-05 4730
291 술 거르는 시기 [1] aladinn 2015-03-26 4732
290 곡물과 물의 비율 [1] 우리술이좋아 2009-10-30 4740
289 오미자주를 담고 있습니다. file [2] 하제 2012-04-29 4755
288 제가 정리한 레시피입니다. [1] 갈매기 2009-12-08 4758
287 누룩만으로 술이 될까? 酒人 2006-01-12 4767
286 이화곡으로 현미술을 만들때... [2] sul4u 2013-07-16 4770
285 산막일까요? file [3] [1] 제천인어공주 2013-01-11 4776
284 대나무 발 소독법 궁금? [2] 오렌지컴 2014-12-02 4782
283 어떤술이 나올까요?? [3] 더블엑스 2008-05-07 4783
282 고구마술 담그는법 부탁드립니다. [1] 도사 2008-10-18 4785
목록
쓰기
XE Login