술빚기 질문과 답변

글 수 961

누룩이..

조회 수 4220 추천 수 12 2008.09.30 12:52:35
봉 *.138.63.149
쌀 창고에 신문지에 쌓아서 보관중 어제 술 빚으려고 열어봤는데..
쌀 바구미가 바글바글... 아놔....
햇볓에 말리니 그나마 줄기는 줄었는데...
술 빚을때 영향이 있을까요??
이 게시물을...
엮인글 :
http://www.suldoc.com/board_qna/2101/394/trackback
목록

酒人

2008.09.30 17:27:59
*.66.164.248

괜찮습니다.^^

예전에 그런 일이 많이 있었는데요.
누룩을 부서 햇볕에 말리면 다 없어져요.
그리고 술 빚는데는 크게 지장이 없습니다.

오히려,, 주관적인 판단이지만
오래 묵힌 누룩에서는 독특한 맛이 나는데요.
그 맛이 매우 좋습니다.

좋은 결과 있길 기대합니다. ^^
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수sort
361 <b>호산춘 1차 덧술, 이렇게 돼야 합니다.</b> file 酒人 2007-01-27 3675
360 진상주를보면서......... [2] 배병임 2006-09-27 3670
359 왜 그런가요? [2] mumu 2013-04-22 3668
358 막걸리 병입후에 4-5일후에 생기는 현상 궁금합니다. file [1] 아이다호 2017-04-23 3660
357 걱정했는데... [1] 마중물 2008-12-16 3647
356 [re] 답변입니다. [2] 酒人 2009-03-14 3646
355 궁금한 점 몇 가지... 김태원 2006-04-25 3645
354 <b>만화 &#8211; 달순이 술 빚기에 도전하다.</b> [3] 酒人 2007-03-15 3639
353 청주가 생기지 않습니다. [2] 걷는바람 2013-11-06 3638
352 덧술재료 [1] 마중물 2008-12-10 3638
351 덧술 할 시기를 어떻게 가늠하는지 궁금합니다. 원삼규 2006-11-21 3638
350 <b>알코올 20% 그 한계와 이유</b> 酒人 2006-10-26 3637
349 동동주 무작정 따라하기 문의 [2] 술이조아 2010-03-29 3634
348 술이 걸쭉하게 된거같아요... [1] 공대생 2014-10-15 3630
347 저온 발효에관하여 여쭤 봅니다. 오작교 2022-10-29 3629
346 술빚기 관련 질문은 아닌데 꼭좀 읽어주세요 [1] 곰술 2014-01-18 3625
345 멋진 답변~~~ 떳다 2008-10-16 3624
344 오양주를 빚고있는데 요즘 날씨가 너무 더워서.. [2] 술빚는요리사 2020-06-09 3621
343 제대로 되어가는중인지 궁금합니다 [2] 우리술이좋아 2009-11-03 3618
342 2차 덧술할때... [1] 마중물 2008-12-12 3618
341 안녕하세요 오랜만에 접속 하였습니다 청주의 보관법에 대해서 여쭤볼려구요 [1] 건강=행복의 밑거름 2014-02-16 3613
340 술의 도수내리려면 어떻게 해야합니까? [1] 김정은 2006-05-18 3612
339 술 다 익은 정도 확인 방법 [1] 난소녀다 2023-02-14 3608
338 밑술에 대하여 여쭙니다. [2] 섬누룩 2009-11-23 3608
337 술이 되어가고있네요 [3] 배병임 2006-10-06 3606
336 <b>상식 쌓기 - 술독과 술덧이 벌어지는 이유</b> file 酒人 2007-02-10 3605
335 흑미 육양주 발효 질문있습니다. file [4] 술빚는요리사 2020-05-26 3601
334 쑥을 이용한 누룩빚기 [1] 새로미 2010-06-18 3598
333 급질문입니다.. [1] 봉 2009-01-07 3596
332 발효 온도 [1] 상자 2018-11-18 3595
331 호산춘에궁금한점이있어서요? [1] 이승욱 2007-01-10 3586
330 덧술발효에 대하여.. [2] 섬누룩 2010-02-10 3585
329 위에 나온 단위 함량에 대해서 질문좀요 [1] 바나나우유 2010-08-14 3574
328 술이 이상해요? [1] 마중물 2008-12-15 3574
327 역사를 새롭게 재조명하고 싶습니다. 관리자 2006-03-11 3564
326 [re] 꽃술 빚을 때, 꽃의 이용에 대하여.. 궁금한 점 [2] 민속주 2012-07-15 3563
325 포도주 빚기에 관해 [1] 유욱재 2006-08-24 3560
324 초일주 걸러도 될까요? file [1] 대암 2007-02-13 3557
323 호산춘 덧술시기 [1] 예그린 2013-10-01 3554
322 멥쌀술 질문이요 [1] [1] 반애주가 2012-08-13 3554
목록
쓰기
XE Login