술빚기 질문과 답변

글 수 961

초록색 곰팡이 같은게 좀 보입니다.

조회 수 3724 추천 수 0 2022.12.23 17:49:39
김세용 *.78.148.99

단양주 한번, 이양주(석탄주) 한번 빚어보고 세번째로 석탄주,삼양주에 도전하고 있습니다.


삼양주는 범벅으로 밑술 1차 덧술을 했으며 밑술 누룩을 걸러서 섞었습니다.


그런데 오늘(2차 덧술 2일차) 보니 살짝 녹색기운이 감도는게 있어서 곰팡이인가 해서 떠냈습니다.


이거 괜찮은걸까요? 게시판을 검색해보니 같은 증상 보이시는 분이 한분(+덧글에 또 한분) 계시더라구요.


KakaoTalk_20221223_174530166_01.jpgKakaoTalk_20221223_174530166.jpg

이 게시물을...
첨부
엮인글 :
http://www.suldoc.com/board_qna/489716/e97/trackback
목록

청청화

2023.01.03 12:06:58
*.170.92.167

저도 비슷한 색깔로 표면이 발효가 되고 있는데 문제는 없는 건가요?

List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수sort
401 초보 질문입니다. [1] 김경희 2007-01-15 3804
400 누룩투입시기 질문이요 [1] 반애주가 2013-03-08 3801
399 양조 과정 중 여러가지 여쭤봅니다! [3] 희진 2023-04-13 3800
398 술독 입구 봉하는거요,, [2] 산우 2007-04-27 3800
397 현미 쌀 타피오카 절감 등의 전분가 file 酒人 2006-04-27 3798
396 오늘 진달래술(두견주)과 쑥술(애주) 밑술을 빚습니다. file 酒人 2006-04-12 3798
395 전통주 중급강의 1. 효모의 증식과 발효. 酒人 2006-05-04 3794
394 덧술할 고두밥에 물을 섞을때와 그냥 넣을때의 차이점.. [2] 나이스박 2014-03-22 3789
393 [re] 답변입니다. [5] 酒人 2006-08-02 3782
392 덧술 후 과정... [1] 케팔로스 2018-10-22 3777
391 증류에 관해 질문요 [1] [1] 바커스 2012-05-12 3769
390 삼양주 범벅 질문입니다 file [1] 레오몬 2020-02-13 3768
389 정말 이해 안가는 내용. 2 [2] [1] 민속주 2012-06-24 3768
388 정신없이 글을 쓰다보니... [2] 酒人 2006-03-03 3768
387 씨앗술로 이양주~ [1] 산에살다 2015-05-23 3763
386 덧술후에 술이 괴어넘치는 현상 [1] 회곡양조 2013-09-08 3763
385 재료의 양에 따라 발효기간이 차이가 있는지요? [5] 보리콩 2010-06-13 3761
384 솔잎으로 누룩을 만들어도 되나요? [1] 새로미 2010-03-01 3761
383 <b>호산춘 2차 덧술, 이렇게 돼야 합니다.</b> file 酒人 2007-01-31 3754
382 "銀杏酒" 에 대하여 궁금증을 풀어 주세요 surisan420 2010-10-28 3746
381 밤막걸리 제조 레시피 [1] 마라탕 2020-11-23 3734
380 전통주 기초강의 1. 술이란 酒人 2006-03-17 3734
379 막거리 레시피 한번 봐주세요 [1] 오렌지컴 2014-10-02 3733
378 식초와 막걸리 걸음후 관리에 대해서 문의좀 드립니다. [1] 푸른별 2014-04-15 3730
377 [re] 술이 약간 매운듯 한데....중화시킬 방법이 없을지... [3] 윤승구 2006-07-15 3730
» 초록색 곰팡이 같은게 좀 보입니다. file [1] 김세용 2022-12-23 3724
375 누룩 속에 알코올이 있나요?? 酒人 2006-07-13 3721
374 감향주3 만들기에 도전했습니다...주인님의 시간좀 뺏을게요.. [3] 바보 2013-02-02 3718
373 <b>만화 - 삼순이 소주에 빠지다. </b> [2] 酒人 2007-03-17 3718
372 밑술 문의 드립니다? [2] 대암 2007-02-04 3710
371 <b>진상주(進上酒)에 대하여(수정)</b> 酒人 2006-08-21 3709
370 밑술,덧술 둘다 찹쌀써도 되나요?? [2] 찰리와막걸리공장 2018-10-04 3705
369 질문을 자주해서 죄송 [3] 우리술이좋아 2009-11-10 3705
368 실패한것 같습니다. 오야봉 2009-03-14 3705
367 석탄주 밀봉 방법에 대해 (에어락) 질문입니다 ㅜ [1] 호박654 2020-04-16 3701
366 막 초보입니다. 덧술이후 술 거를 시기에 대하여 문의합니다. file [2] 막걸남 2010-09-19 3689
365 이런 경우도 가능할까요? [1] 둘레길 2013-07-19 3684
364 물의 양이 궁금합니다.. [1] 아침이슬 2007-02-21 3678
363 막걸리의 냄새가 이상해요 찐찐 2018-12-09 3677
362 <b>호산춘 1차 덧술, 이렇게 돼야 합니다.</b> file 酒人 2007-01-27 3676
목록
쓰기
XE Login