술빚기 질문과 답변

글 수 961

초록색 곰팡이 같은게 좀 보입니다.

조회 수 3998 추천 수 0 2022.12.23 17:49:39
김세용 *.78.148.99

단양주 한번, 이양주(석탄주) 한번 빚어보고 세번째로 석탄주,삼양주에 도전하고 있습니다.


삼양주는 범벅으로 밑술 1차 덧술을 했으며 밑술 누룩을 걸러서 섞었습니다.


그런데 오늘(2차 덧술 2일차) 보니 살짝 녹색기운이 감도는게 있어서 곰팡이인가 해서 떠냈습니다.


이거 괜찮은걸까요? 게시판을 검색해보니 같은 증상 보이시는 분이 한분(+덧글에 또 한분) 계시더라구요.


KakaoTalk_20221223_174530166_01.jpgKakaoTalk_20221223_174530166.jpg

이 게시물을...
첨부
엮인글 :
http://www.suldoc.com/board_qna/489716/57d/trackback
목록

청청화

2023.01.03 12:06:58
*.170.92.167

저도 비슷한 색깔로 표면이 발효가 되고 있는데 문제는 없는 건가요?

List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수sort
401 전통주빚을때혐기성하는시기 [1] 전산할배 2020-10-25 4461
400 숙성시기 [3] [1] 하제 2013-02-12 4465
399 석임의 활용에 대하여.. [1] 백수환동 2013-06-01 4469
398 <b>내가 빚은 술,, 몇 리터나 얻을 수 있나?</b> [2] 酒人 2006-06-04 4477
397 초일주를 설명대로 만들어 보려고 합니다~ [1] heeyoung 2007-11-30 4478
396 덧술을 계속 해주면 어떻게 되나요? [1] 오늘같은내일 2020-10-18 4481
395 [re] 석탄주에 대한 답변입니다. [1] 酒人 2006-11-21 4484
394 향온주 좀더 두어야 할까요? [2] 보리콩 2011-02-07 4489
393 복분자주 숙성 정원은재 2007-07-04 4491
392 덧술을 준비하면서 ?? [1] 꽁꽁이 2008-03-03 4496
391 끓어 넘치기 일보직전... file [3] 보리콩 2011-01-06 4496
390 소주만들기 조언 부탁드립니다 [1] 알려줄께 2020-11-07 4502
389 용수박는 시기 질문드립니다~ file [2] synop 2015-05-17 4506
388 술빚기 기초강의 1. 술의 선택 酒人 2006-04-04 4507
387 멥쌀주 담그는 법 [1] 행유 2010-08-18 4509
386 이화곡 활용 방법 [1] 오오오오 2021-03-11 4509
385 <b>누룩과 배양효소, 효모??</b> 酒人 2006-11-20 4510
384 약주라는 명칭의 유래 酒人 2005-09-06 4512
383 누룩에도 알코올이 있나요? 빨간콩 2021-06-18 4516
382 용수 박았습니다 file [1] 대암 2007-02-13 4517
381 청주 제조원가 계산서... 고래 2013-06-27 4520
380 <b>넌 왜 범벅으로 술을 빚냐~?!</b> 酒人 2006-07-04 4527
379 양조 과정 중 여러가지 여쭤봅니다! [3] 희진 2023-04-13 4536
378 싸레기 쌀 문의 [1] 대암 2007-01-30 4539
377 삼양주 만들기 도전....1차덧술 준비... 창힐 2012-06-24 4539
376 이양주 덧술 문의드립니다 [1] 막이 2021-08-26 4540
375 발효시킬떄 뚜껑 [2] mekookbrewer 2020-12-02 4544
374 청주 보관에 대한 문의 [1] 해난 2010-05-25 4546
373 &lt;포도막걸리&gt; 채주해도 될까요 file 빵순이 2010-11-22 4548
372 밑술이 발효가 안되고 물이 안생김 [1] 감금중 2020-11-26 4548
371 신맛나는 술 [2] 이선화 2006-08-10 4550
370 물의 양에 관한 질문 [1] 북성 2014-01-24 4556
369 한국에도 화주(火酒)가 있나요? 박보경 2008-07-28 4559
368 하얗게 피어난 것이 무엇인지 궁금 합니다. [2] 하늘지기 2012-02-09 4559
367 저온 발효 질문 [1] 오렌지컴 2014-12-07 4559
366 이 더위에도 맛있는술이 담궈 질런지요 [3] 애주가 2008-06-30 4561
365 잘못 빚은 술 복구방법은요? [2] 쿡쿡 2013-04-30 4563
364 인사동 축제에 사용할 유리병 file [5] 酒人 2006-04-29 4564
363 전통주에 있는 효소와 효모가 인체에 미치는 영향에 대하여 알고 싶습니다. [1] 민속주 2013-04-11 4568
362 막걸리 제조장 환경은 어떻게 해야될까요? 에옹데옹 2021-06-11 4570
목록
쓰기
XE Login