술빚기 질문과 답변

글 수 961

복분자식초 만들기 질문 입니다,

조회 수 5134 추천 수 30 2008.07.15 13:16:48
녹야 *.179.205.24
안녕하세요
위에서 설명하신 복분자 식초만들기에서 궁금한게 있어서요
복분자식초 만들기 3번에서
알코올 도수가 14% 정도인 청주 3병을 술독에 복부자와같이 붓는다고 하셨는데 청주라 말씀하심은 우리가 빗은 청주(밑술+덧술로 40여일간 만든술)를 말씀하시는건지요?
이 게시물을...
엮인글 :
http://www.suldoc.com/board_qna/2068/0a5/trackback
목록

酒人

2008.07.15 20:52:59
*.66.164.248

잘 들어가셨죠.^^

꼭 그렇지는 않고요. 어떻게 만들었든간에 되도록이면 맑은 술을 넣으라는 것입니다. 꼭 14%가 되야 하는 것도 아니고요. 먹기 좋은 맑은 술을 넣으시면 됩니다.

잘 만드셔서 몸이 좋지 않은 분들께 선물하시면 매우 좋아하실거에요.~~^^
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜sort 조회 수
401 소주 주정 만들기 [1] 포수 2013-06-11 7610
400 단양주 빚어보는데 [1] 김해삼 2013-06-13 6590
399 술찌끄미 이용법 [1] 포수 2013-06-14 6420
398 전통중[서 증류소주 제조방법이랑 증류소주 만든 후 좋은 숙성방법좀 부탁합니다. [1] 약초맨 2013-06-24 5342
397 발효와 온도 [2] 포수 2013-06-24 4958
396 청주 제조원가 계산서... 고래 2013-06-27 4485
395 효모에 대해... [2] sul4u 2013-06-28 4861
394 증식기때 알콜생성? [1] sul4u 2013-07-07 4382
393 모주 만들기를 희망하며.. [1] honeyglaze 2013-07-10 4607
392 이화곡으로 현미술을 만들때... [2] sul4u 2013-07-16 4811
391 이런 경우도 가능할까요? [1] 둘레길 2013-07-19 3764
390 누룩 당화력에관련 질문좀 드릴게요 [1] 투덩잉 2013-07-19 5909
389 밑술 항아리 용량으로 적당한것이? [4] 창힐 2013-07-19 5961
388 옥수수술 담그기 도전 ( 배울수가없어서) [2] 창힐 2013-07-20 6888
387 고두밥과 섞기전에 누룩을 뜨거운 물에 담궜는데 괜찮을까요? [1] 김수한무 2013-07-24 4558
386 더운 날씨 술빗기 [2] sul4u 2013-07-26 4685
385 고두밥나눠넣기 질문이요 [1] 반애주가 2013-07-31 3916
384 멥쌀로 고두밥을 쪄서 삼양주를 담근는데...고두밥이 [2] 창힐 2013-08-07 5691
383 주모를 빚는 과정에서 [1] mumu 2013-08-15 4773
382 부탁드립니다. [1] 반애주가 2013-08-26 3612
381 안녕하세요. [1] sul4u 2013-08-27 3331
380 덧술후에 술이 괴어넘치는 현상 [1] 회곡양조 2013-09-08 3857
379 술 걸르다보면 걸죽한 요구르트같은것일때,쉰맛,쌀맛에 대해서 [1] 창힐 2013-09-09 4608
378 조하주에대해서 질문 [1] 반애주가 2013-09-30 3352
377 호산춘 덧술시기 [1] 예그린 2013-10-01 3634
376 술찌게미는 꼭 걸러야 하나요? [2] anakii 2013-10-16 5498
375 증류기를 샀습니다. 증류에 대하여 질문드려요. [2] 걷는바람 2013-10-21 5693
374 술독 뚜껑 안쪽 면에 맺힌 이슬은요? file [2] anakii 2013-10-24 4193
373 청주가 생기지 않습니다. [2] 걷는바람 2013-11-06 3741
372 이양주 빚는 중에 거르는 시기 질문입니다, file [2] anakii 2013-11-14 7379
371 현미죽으로 만든 밑술, 천막(^^)이 생겼어요.. file [2] anakii 2013-11-25 4706
370 불패주 알코올 도수 낮추기 [1] yk 2013-11-30 5266
369 고맙습니다 [1] yk 2013-12-03 3115
368 옻 삶은 물로 막걸리 빚을수 있으까요? [2] 지량 2013-12-05 5398
367 죽이 따뜻할때 누룩을 넣으면.... [2] 보리콩 2013-12-28 3552
366 술빚기 관련 질문은 아닌데 꼭좀 읽어주세요 [1] 곰술 2014-01-18 3738
365 물의 양에 관한 질문 [1] 북성 2014-01-24 4517
364 독한 청주 [1] yk 2014-02-05 4053
363 고맙습니다 [1] yk 2014-02-06 2667
362 거른술을 항아리에 보관할때 [2] 보리콩 2014-02-07 3625
목록
쓰기
XE Login