술빚기 질문과 답변

글 수 961

복분자식초 만들기 질문 입니다,

조회 수 5138 추천 수 30 2008.07.15 13:16:48
녹야 *.179.205.24
안녕하세요
위에서 설명하신 복분자 식초만들기에서 궁금한게 있어서요
복분자식초 만들기 3번에서
알코올 도수가 14% 정도인 청주 3병을 술독에 복부자와같이 붓는다고 하셨는데 청주라 말씀하심은 우리가 빗은 청주(밑술+덧술로 40여일간 만든술)를 말씀하시는건지요?
이 게시물을...
엮인글 :
http://www.suldoc.com/board_qna/2068/943/trackback
목록

酒人

2008.07.15 20:52:59
*.66.164.248

잘 들어가셨죠.^^

꼭 그렇지는 않고요. 어떻게 만들었든간에 되도록이면 맑은 술을 넣으라는 것입니다. 꼭 14%가 되야 하는 것도 아니고요. 먹기 좋은 맑은 술을 넣으시면 됩니다.

잘 만드셔서 몸이 좋지 않은 분들께 선물하시면 매우 좋아하실거에요.~~^^
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수sort
401 소주내리기 [1] 상갑 2008-12-10 4431
400 전통주빚을때혐기성하는시기 [1] 전산할배 2020-10-25 4445
399 숙성시기 [3] [1] 하제 2013-02-12 4456
398 석임의 활용에 대하여.. [1] 백수환동 2013-06-01 4456
397 초일주를 설명대로 만들어 보려고 합니다~ [1] heeyoung 2007-11-30 4461
396 덧술을 계속 해주면 어떻게 되나요? [1] 오늘같은내일 2020-10-18 4468
395 <b>내가 빚은 술,, 몇 리터나 얻을 수 있나?</b> [2] 酒人 2006-06-04 4473
394 [re] 석탄주에 대한 답변입니다. [1] 酒人 2006-11-21 4475
393 향온주 좀더 두어야 할까요? [2] 보리콩 2011-02-07 4477
392 끓어 넘치기 일보직전... file [3] 보리콩 2011-01-06 4480
391 복분자주 숙성 정원은재 2007-07-04 4481
390 소주만들기 조언 부탁드립니다 [1] 알려줄께 2020-11-07 4481
389 술빚기 기초강의 1. 술의 선택 酒人 2006-04-04 4489
388 덧술을 준비하면서 ?? [1] 꽁꽁이 2008-03-03 4491
387 이화곡 활용 방법 [1] 오오오오 2021-03-11 4492
386 청주 제조원가 계산서... 고래 2013-06-27 4495
385 <b>누룩과 배양효소, 효모??</b> 酒人 2006-11-20 4497
384 용수박는 시기 질문드립니다~ file [2] synop 2015-05-17 4497
383 멥쌀주 담그는 법 [1] 행유 2010-08-18 4502
382 용수 박았습니다 file [1] 대암 2007-02-13 4505
381 누룩에도 알코올이 있나요? 빨간콩 2021-06-18 4505
380 약주라는 명칭의 유래 酒人 2005-09-06 4507
379 <b>넌 왜 범벅으로 술을 빚냐~?!</b> 酒人 2006-07-04 4522
378 밑술이 발효가 안되고 물이 안생김 [1] 감금중 2020-11-26 4525
377 삼양주 만들기 도전....1차덧술 준비... 창힐 2012-06-24 4526
376 이양주 덧술 문의드립니다 [1] 막이 2021-08-26 4526
375 물의 양에 관한 질문 [1] 북성 2014-01-24 4531
374 싸레기 쌀 문의 [1] 대암 2007-01-30 4532
373 발효시킬떄 뚜껑 [2] mekookbrewer 2020-12-02 4532
372 청주 보관에 대한 문의 [1] 해난 2010-05-25 4536
371 &lt;포도막걸리&gt; 채주해도 될까요 file 빵순이 2010-11-22 4541
370 신맛나는 술 [2] 이선화 2006-08-10 4544
369 하얗게 피어난 것이 무엇인지 궁금 합니다. [2] 하늘지기 2012-02-09 4550
368 저온 발효 질문 [1] 오렌지컴 2014-12-07 4550
367 인사동 축제에 사용할 유리병 file [5] 酒人 2006-04-29 4552
366 한국에도 화주(火酒)가 있나요? 박보경 2008-07-28 4553
365 이 더위에도 맛있는술이 담궈 질런지요 [3] 애주가 2008-06-30 4554
364 막걸리 제조장 환경은 어떻게 해야될까요? 에옹데옹 2021-06-11 4554
363 전통주에 있는 효소와 효모가 인체에 미치는 영향에 대하여 알고 싶습니다. [1] 민속주 2013-04-11 4555
362 잘못 빚은 술 복구방법은요? [2] 쿡쿡 2013-04-30 4555
목록
쓰기
XE Login