술빚기 질문과 답변

글 수 961

물의 양에 관한 질문

조회 수 4487 추천 수 0 2014.01.24 14:41:30
북성 *.99.234.250

전통주교실(초보자교실) -- "초일주 무작정따라하기"를 보고 의문점에 대한 질문입니다.

 

전 과정을 보면, 처음 밑술 만들때 범벅에 들어가는 물 3.6리터가 전부인데,

 

1. 밑술 앉힐때 별도의 물은 추가하지 않는지요?

 

2. 덧술 앉힐때 밑술외에 추가로 물을 가하지는 않는지요?

 

3. 술을 거를때 물을 추가하는지요?

 

이 게시물을...
엮인글 :
http://www.suldoc.com/board_qna/94960/c62/trackback
목록

酒人

2014.01.25 09:37:23
*.228.35.18

안녕하세요.^^

1. 밑술에 들어가는 물이 전부입니다.
2. 덧술에 추가로 들어가지 않아요.
3. 개인 기호도에 따라 다릅니다.

초일주 제조법 다시 수정보완했으니 한 번 보세요.^^
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수sort
441 따라하기로 동동주만들기에 대해서 여쭙니다, 단술 2010-12-07 4290
440 주정계 와인 2010-11-24 4295
439 단양주를 빚엇는데 요구르트 처럼 걸죽하게 나왔어요 ;; [2] 연필꽂이 2020-08-05 4297
438 <b>물이 좋아야 술이 좋다. </b> 酒人 2008-12-11 4309
437 질문 드립니다. [2] 김강훈 2006-04-24 4311
436 맞있는 술이 너무 진하고 독해요. [1] 신원철 2007-04-10 4314
435 잡내 제거는 어렵나요? [2] 보리콩 2011-01-05 4319
434 씨앗술입니다 file [1] 제천인어공주 2012-05-20 4319
433 예쁘게 끓는술 3탄 file [1] [2] 제천인어공주 2012-12-10 4320
432 곡자(麯子,曲子)는 왜 曲자를 쓰나요? [2] 선선 2021-06-22 4320
431 동정춘 밑술사진입니다~ file [1] 엄대장 2012-04-22 4323
430 누룩을 사용해도 될까요???? [1] 얄리야리 2021-01-19 4330
429 밑술할때 30도 소주를 넣으면 [2] 배꼭지 2020-12-25 4331
428 두강주 만들때요~ [1] 초히 2009-05-11 4333
427 술의 신맛잡기3 우리술이좋아 2010-11-09 4334
426 석탄주 [2] 하늘이랑 2019-01-20 4335
425 동방주 빚기에 대하여 [2] 강현윤 2008-01-14 4341
424 찐쌀로 이양주 빚으려고 합니다 [2] 오렌지컴 2015-07-25 4341
423 동정춘 덧술 모습입니다. file [1] 엄대장 2012-04-26 4344
422 이제 화살은 시위를 떠났습니다. [2] 비설 2008-12-15 4349
421 양파로 술을 담그면? [1] 창힐 2015-06-25 4350
420 증식기때 알콜생성? [1] sul4u 2013-07-07 4356
419 내가 만든 누룩의 역가는? [2] 오렌지컴 2015-02-05 4356
418 당화 효소와 관련된 질문입니다. [1] 교반기 2018-11-19 4358
417 류가향 밑술 온도에 질문이 있습니다! [2] mekookbrewer 2020-09-04 4359
416 양조와 숙취에 관해서 궁금한게 있습니다. [1] 양조가궁금해 2021-10-24 4359
415 외국인들에게 막걸리와 사케 차이 설명 [3] mekookbrewer 2020-10-28 4361
414 밑술이 끓어넘쳤습니다 file [1] synop 2015-06-09 4364
413 석탄주 덧술한 다음 현재 상태입니다. file [1] 원삼규 2006-11-26 4368
412 <b>석탄주는 어떤 맛일까?</b> 酒人 2006-09-07 4370
411 술 색깔을 맑고 투명하게 만들려면요.. [2] 봄날은간다 2007-03-23 4373
410 술덧저어주기 질문이요 [1] 반애주가 2014-02-15 4375
409 전통주 기초강의 8. 양조의 공정 酒人 2006-03-27 4383
408 항아리 안쪽 표면에 희꽃 공팡이가... [2] 막걸남 2010-12-09 4386
407 [re] 고구마술 복드림 2009-01-16 4398
406 술거르는 시기 [1] 우리술이좋아 2010-12-10 4398
405 <b>여름 술 빚기, 어떻게 해야 하나..</b> [3] 酒人 2007-08-17 4402
404 술덧 위에 이게 뭘까요?? file [3] 자두맛사탕 2023-05-23 4402
403 누룩틀 [1] 우리술이좋아 2010-02-10 4407
402 두가지 질문 입니다. [1] 이선화 2006-08-03 4408
목록
쓰기
XE Login