술빚기 질문과 답변

글 수 961

"銀杏酒" 에 대하여 궁금증을 풀어 주세요

조회 수 3794 추천 수 4 2010.10.28 13:12:54
surisan420 *.60.154.88
안녕하세요 왕초보 입니다
"은행주"가 오래된 "기관지 천식"에 효능이 있다고 하여 담아 보았습니다 절차는 맞는지요/ 은행나무에서 떨어진 은행알을 주어서 꼭지 떼고 물에 씻어 물끼빼고 당금주(농도30%)와 병에 넣고 완전 밀봉하여 냉장고에 숙성중임니다

몇개월 숙성을 해야 하는지요
은행알의 껍때기 에서 나는 냄세가 지독한바 냄세는 안 나는 지요
은행특유의 독성이 인체에 해는 없는지요
냉장고에서도 숙성이되는지요
그리고 마지막으로 위의 담금절차밎 방법은 맞는 지요
선배님의 경험담과 고견을 듣고 싶습니다
이 게시물을...
엮인글 :
http://www.suldoc.com/board_qna/2570/fb7/trackback
목록
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수sort
441 막걸리공장의 입국 [1] yk 2014-07-22 4310
440 단양주를 빚엇는데 요구르트 처럼 걸죽하게 나왔어요 ;; [2] 연필꽂이 2020-08-05 4313
439 <b>물이 좋아야 술이 좋다. </b> 酒人 2008-12-11 4315
438 질문 드립니다. [2] 김강훈 2006-04-24 4323
437 맞있는 술이 너무 진하고 독해요. [1] 신원철 2007-04-10 4325
436 예쁘게 끓는술 3탄 file [1] [2] 제천인어공주 2012-12-10 4333
435 씨앗술입니다 file [1] 제천인어공주 2012-05-20 4335
434 잡내 제거는 어렵나요? [2] 보리콩 2011-01-05 4336
433 동정춘 밑술사진입니다~ file [1] 엄대장 2012-04-22 4339
432 두강주 만들때요~ [1] 초히 2009-05-11 4340
431 곡자(麯子,曲子)는 왜 曲자를 쓰나요? [2] 선선 2021-06-22 4341
430 밑술할때 30도 소주를 넣으면 [2] 배꼭지 2020-12-25 4347
429 술의 신맛잡기3 우리술이좋아 2010-11-09 4350
428 동방주 빚기에 대하여 [2] 강현윤 2008-01-14 4352
427 누룩을 사용해도 될까요???? [1] 얄리야리 2021-01-19 4352
426 동정춘 덧술 모습입니다. file [1] 엄대장 2012-04-26 4360
425 이제 화살은 시위를 떠났습니다. [2] 비설 2008-12-15 4361
424 석탄주 [2] 하늘이랑 2019-01-20 4361
423 찐쌀로 이양주 빚으려고 합니다 [2] 오렌지컴 2015-07-25 4367
422 양파로 술을 담그면? [1] 창힐 2015-06-25 4373
421 내가 만든 누룩의 역가는? [2] 오렌지컴 2015-02-05 4376
420 당화 효소와 관련된 질문입니다. [1] 교반기 2018-11-19 4378
419 <b>석탄주는 어떤 맛일까?</b> 酒人 2006-09-07 4381
418 양조 과정 중 여러가지 여쭤봅니다! [3] 희진 2023-04-13 4381
417 석탄주 덧술한 다음 현재 상태입니다. file [1] 원삼규 2006-11-26 4382
416 류가향 밑술 온도에 질문이 있습니다! [2] mekookbrewer 2020-09-04 4384
415 증식기때 알콜생성? [1] sul4u 2013-07-07 4388
414 외국인들에게 막걸리와 사케 차이 설명 [3] mekookbrewer 2020-10-28 4389
413 술 색깔을 맑고 투명하게 만들려면요.. [2] 봄날은간다 2007-03-23 4390
412 밑술이 끓어넘쳤습니다 file [1] synop 2015-06-09 4391
411 술덧저어주기 질문이요 [1] 반애주가 2014-02-15 4395
410 양조와 숙취에 관해서 궁금한게 있습니다. [1] 양조가궁금해 2021-10-24 4399
409 전통주 기초강의 8. 양조의 공정 酒人 2006-03-27 4404
408 항아리 안쪽 표면에 희꽃 공팡이가... [2] 막걸남 2010-12-09 4406
407 [re] 고구마술 복드림 2009-01-16 4410
406 누룩틀 [1] 우리술이좋아 2010-02-10 4413
405 술거르는 시기 [1] 우리술이좋아 2010-12-10 4415
404 두가지 질문 입니다. [1] 이선화 2006-08-03 4416
403 <b>여름 술 빚기, 어떻게 해야 하나..</b> [3] 酒人 2007-08-17 4421
402 밑술온도에 대해여... [3] 섬누룩 2009-11-27 4423
목록
쓰기
XE Login