술빚기 질문과 답변

[re] 술이 이상해요?

조회 수 4015 추천 수 14 2008.12.15 10:20:47

>주인님!
>
>출근하여 술독을 보니 (저는 부글부글 끓고 있을줄알았거든요)
>
>2차덧술후 많이 끓지도 않고 위에 뭔가 누렇게
>
>잔뜩떠올랐어요.
>
>속상해서 그냥 실내보다 더 서늘한 곳으로
>
>내 놓아버렸습니다.
>
>아침부터 우울합니다.
>
>실패한건지 더 기다리며 인내심을 가져야 하는지요?
>
>쉰 내가 나기도하고  정말 어렵네요...
>
>주인님!답글 고맙습니다.
주위사람들이 누런것들이 잔뜩 부풀어올랐고
구린내가 난다고도 합니다.
처음이어서 막막하기만 하네요^^
몇일이나 더 기다려야 될까요?

酒人

2008.12.15 10:41:20
*.66.164.248

걱정많으시겠네요.^^

구린네라,,, 다음에 술 잘 돼도 이분들 술 주지 마세요.~^^
밑술과 덧술 간격이 너무 길어 일단 주모 만들기에
실패를 하신 것 같고요.
여기에 효모를 넣어던게 역 효과를 가져 온 것으로
보여집니다. 사진을 보면 참고할 수 있겠는데요.

한 2-3일 더 두고 보시고 최종 결정을 하죠.
그때 다시 글 한 번 올려 주세요.~~

List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수sort

궁금해서 여쭙니다. [3]

<b>"지황주" 네 가지 제조법</b> [2]

  • 酒人
  • 2008-07-27
  • 조회 수 3943

향기에 관한 질문입니다 [1]

  • 행님
  • 2015-06-29
  • 조회 수 3939

내부비전국에 대해서.... [3]

질문이요~~ [2]

  • 2008-12-24
  • 조회 수 3934

안녕하세요. 벌꿀주 미드를 만들어 보려 합니다! 궁금한 것 들 여쭤봐도 될까요? [1]

  • 봉슈
  • 2017-08-03
  • 조회 수 3926

효소나효모를어디서사나요??? [1]

전통주 중급강의 3. 봄철 밑술과 보쌈 [2]

  • 酒人
  • 2006-05-23
  • 조회 수 3923

정말 이해 안가는 내용. 1 [2]

첫번째시도--덧술을 확인하였는데요... [7]

똑똑 똑 [2]

  • mumu
  • 2013-04-26
  • 조회 수 3908

<b>술독 바닥에 앙금이 많이 생기는 현상</b>

  • 酒人
  • 2007-04-23
  • 조회 수 3905

우왕좌왕 합니다,,,

누룩 만드는데.... [1]

발효과정에서의 맛 변화 [1]

단양주 만들며 궁금한점 입니다. [2]

술빗는 방법을 알려주세요

  • 독대
  • 2013-05-07
  • 조회 수 3895

전통주중에 누룩을 끓여서 담그는 종류는 없을까요? [5]

술 담기 초보 이양주 밑술 시기 궁금증? [1]

술이 약간 매운듯 한데....중화시킬 방법이 없을지... [2]

술에 단맛을 더하는 방법좀 알려 주세요~ [2]

  • 두메
  • 2010-12-13
  • 조회 수 3886

통쌀죽 쑤는 방법에 대해 다시 여쭙겠습니다 [1]

밑술에 막이 생기고 하얀 곰팡이가 피어났습니다. 도와주세요~ [5]

<b>전통주 상급강의 2. 알코올의 끓는 점의 변화</b> [1]

  • 酒人
  • 2006-08-02
  • 조회 수 3866

김병덕님 보세요. 쌀 5되로 술빚기입니다.

  • 酒人
  • 2006-04-07
  • 조회 수 3866

너무 길어요 [1]

  • mumu
  • 2013-05-03
  • 조회 수 3863

<b>호산춘 드디어 술이 고이다. </b> file [3]

  • 酒人
  • 2007-02-15
  • 조회 수 3863

단맛이 많이 납니다. [2]

술빚기 기초강의 2. 도구의 선택

  • 酒人
  • 2006-04-04
  • 조회 수 3854

한번 더 덧술 시기에 대해 질문합니다 [2]

누룩을 띄우는데 수분이 부족하다면... [2]

고두밥나눠넣기 질문이요 [1]

석임과 밑술 궁금증 [2]

덧술 상태좀 봐주세요 ㅠㅠ file [1]

  • synop
  • 2015-06-12
  • 조회 수 3829

이화주 발효온도 [2]

덧술한지 일주일이 조금 넘었습니다.. file [1]

석탄주 재료 문의드려요~ file [2]

밑술범벅을 현미찹쌀로 할 경우 [1]

<b>술의 양 크게 늘리는 방법</b>

  • 酒人
  • 2006-12-12
  • 조회 수 3823

술덧이 더 안가라앉는 경우.. [2]

  • 준우
  • 2019-05-29
  • 조회 수 3822
XE Login