술빚기 질문과 답변

글 수 961

석탄주 덧술 시기좀 알려주세요

조회 수 4110 추천 수 0 2020.04.18 10:47:13
호박654 *.235.8.3

멥쌀 0.2 누룩 0.1  물 1 찹쌀 1 의.비율로 석탄주 밑술을 한지 36시간이.지난후 입니다 

맛은.신맛은.별로 안나구요 전체적으로 물같습니다 어디에서는.석탄주 밑술후 7일 이후에덧술을 하라고 나와잇고

또 어떤글에서는 3일 내에 하라고 하구요 헤깔려서요 ㅠ 

덧술할 시기가 밑술의 내용물의 발효가 활발히.일어나고 잇을때가 맞는건가요?

그리고 에어락을 통해 이산화탄소가 안빠져나가던데 아직 발효가 덜되서 그런건가요?

한번 휘저어 주려 보니 위에 거품이 굳은것 같은? 게 떠있더라구요 제대로 되고 잇은게 맞는걸까요?

술빚기 초보의.질문입니다 ㅜ

이 게시물을...
엮인글 :
http://www.suldoc.com/board_qna/446888/3e8/trackback
목록

酒人

2020.04.20 18:50:20
*.159.69.191

어떤 누룩을 이용했나요?
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수sort
481 궁금한 것이 있어서요 [1] 조인순 2008-01-08 4107
480 밑에쓴 질문이요 반애주가 2013-05-20 4106
479 [re] 어떤술이 나올까요?? file [3] 더블엑스 2008-05-23 4105
478 술이 이상합니다. [3] 비설 2008-12-18 4095
477 술덧 위에 이게 뭘까요?? file [3] 자두맛사탕 2023-05-23 4090
476 쌀씻는 방법 여쭙니다 월출도가 2022-03-07 4088
475 불패주와 미생물에 대한 문의 내사랑 2008-10-10 4081
474 덧술 시기가 궁금해요 file [2] 제천인어공주 2012-06-18 4080
473 누룩틀은 어디에서? [1] 도사 2008-11-11 4077
472 술향기가 진동을 하네요~~ [4] 나이스박 2014-10-17 4076
471 주경야독? [2] 농부의 아내 2009-03-21 4074
470 과하주에 관한 문의 [1] 케이원 2014-08-01 4071
469 밑술담기의 적정온도는? 김정옥 2006-09-15 4069
468 씨앗술 질문이요. [1] 산에살다 2015-06-16 4068
467 소규모주류제조 면허에 대해 궁금한게 있어 글 올립니다. [1] Heron 2017-12-17 4068
466 [re] 술의 보관.. [2] 酒人 2008-11-19 4068
465 꽃술 빚을 때, 꽃의 이용에 대하여.. 궁금한 점 [2] [1] 민속주 2012-07-14 4067
464 항아리 안에서 술이 익어갈때... 윗부분과 아랫부분의 도수 차이가 나나요? [4] 선선 2020-10-02 4059
463 쌀누룩을 띄우는데 처음하는거라 ... 선배님들께 묻고싶습니다. file [2] 동강파 2019-03-07 4045
462 발효통 크기 정하는법 [1] 반애주가 2013-02-04 4043
461 용수를 박으면 튀어 올라오는데요..... [4] 고망고망 2009-08-21 4041
460 현미찹쌀로도 술을 빚을 수있나요? [2] 새로미 2010-01-24 4036
459 첫 작품 호산춘 때문에 ....... ^^ [1] 장락 2013-04-25 4035
458 [re] 술이 이상해요? [1] 마중물 2008-12-15 4033
457 딸기 및 다른 부재료 넣기 mekookbrewer 2022-04-11 4027
456 전통주 만들기에서.. 봉 2008-08-16 4022
455 빚어야하는 술^^ [1] 술과 함께.. 2007-09-15 4022
454 국내산 쌀과 외국산 쌀로 빚은 술의 차이? [1] 아랫마을 2010-03-27 4021
453 증류주 보관법에 관해서 알고 싶습니다. [3] 키 작은 사랑 2018-03-01 4012
452 막걸리의 걸쮹함 [2] ilovetapuy 2018-11-06 4005
451 빚은 청주에서 탄산가스가 생기면? [1] 원삼규 2007-01-12 4005
450 전통주 기초강의 10. 전통주란 무엇인가. 酒人 2006-03-31 4000
449 독한 청주 [1] yk 2014-02-05 3989
448 호박막걸리 질문입니다.~~ [3] 오야봉 2009-07-07 3988
447 궁금해서 여쭙니다. [3] 오야봉 2009-03-13 3975
446 삼백주에 대하여... 酒人 2006-10-12 3975
445 술빚기 Q&A. 5페이지 "379. 청주를 거르고 난 후"에서 질문 글.. [2] [3] 민속주 2012-08-31 3968
444 술의 신맛잡기2 [1] 우리술이좋아 2010-10-18 3965
443 당과 알코올 도수의 차이 [1] 민속주 2012-08-31 3963
442 [re] 답변입니다. ~^^ 酒人 2008-10-15 3963
목록
쓰기
XE Login