술빚기 질문과 답변

글 수 961

이화주를 빚어 보고 싶습니다.

조회 수 7429 추천 수 0 2011.10.19 23:19:38
누룩마죽 *.214.120.138

안녕 하세요 .. 처음 글을써보내요 ㅎ

 

제가 이화주를 빚어보고 싶습니다. 아직 이화주를 먹어본적도 본적도 없지만 글로만 읽어도정말 먹어보고 싶은 술이여서 꼭한번 빚어보고싶어서 이렇게 글을 남깁니다.

 

이화곡을 집에서 빚고 습은대 이화곡을 빚는 방법 이나 집에서 빚을수 있을만한 방법좀 가르처 주세요...

이 게시물을...
엮인글 :
http://www.suldoc.com/board_qna/43475/9e0/trackback
목록

酒人

2011.10.27 13:11:53
*.32.96.174

일단, 이화주는 이화곡이 있어야겠죠.
이화곡을 제조하고 이 이화곡으로 이화주를 제조하는 방법을 한 번에 쓰기는 힘이 듭니다.
먼저, 인터넷이나 본 사이트에서 충분한 검색을 통해 구멍떡 만드는 법과
누룩의 원리에 대해서 공부를 하신 후에
이해가 잘 가지 않는 것들을 물어보시면 아는 만큼 답변 드리도록 하겠습니다.
아니면 연구소에 한 번 오시면 자세히 설명 드리겠습니다.
즐거운 하루 보내세요.~~^^

약선주

2011.10.31 18:03:17
*.99.82.249

누룩가게에 부탁하시면 구하실 수 있습니다. 네이버에서 누룩가게 치면 됩니다.
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수sort
481 석탄주 덧술 시기좀 알려주세요 [1] 호박654 2020-04-18 4134
480 오래된 침출주 버리기가 아까운데 [1] 상갑 2008-10-31 4145
479 호산춘 도전중 .. [2] 장락 2013-03-10 4145
478 [re] <b>도토리술 제조법</b> 호정 2007-10-25 4146
477 소주를 만들려고 하는데요~ [3] 두메 2009-01-23 4146
476 침출주를 증류하면... [2] 김기욱 2006-06-16 4147
475 술독 뚜껑 안쪽 면에 맺힌 이슬은요? file [2] anakii 2013-10-24 4153
474 검은색 나는 곰팡이 때문에 꺼림직합니다. 도와주세요 [2] cycyoo99 2014-08-25 4157
473 완성된 술에 단맛 가미하는 방법 있을까요? [1] 랄랄 2012-06-11 4158
472 누룩 대신 생막걸리를 써도 될까요? [1] anakii 2017-12-07 4164
471 누룩과 고두밥 또는 밑술과 고두밥 혼화방법 내사랑 2008-11-04 4167
470 최소한의 누룩 비율이 궁금해요. [1] 신디 2020-04-16 4167
469 [re] 답변입니다. ^^ [2] 酒人 2008-12-12 4174
468 발효시 온도유지 못하다가 다시하면 잘 되나요?? [2] 술똑똑 2014-10-10 4177
467 쌀씻는 방법 여쭙니다 월출도가 2022-03-07 4177
466 [re] 답변입니다. [2] 酒人 2008-10-10 4187
465 술빚기 기초강의 3. 쌀씻어 물에 담그기 酒人 2006-04-08 4189
464 <b>내 술은 왜 투명하지 못한가. </b> 酒人 2007-04-08 4190
463 발효가 덜된 걸죽한 술을 망으로 걸렀는데... [2] 허허술 2009-12-18 4193
462 덧술에 물이 들어가는 경우, [1] 민속주 2012-07-06 4203
461 이곳에는 방앗간이 없습니다. [6] 갈매기 2009-12-03 4208
460 이양주 질문입니다. 도와주세요.. [2] 케팔로스 2018-10-17 4210
459 <b>술 제조해서 팔다 걸리면 어떻게..??</b> [1] 酒人 2006-07-06 4212
458 초보자 따라하기 덧술 만들때 물은 더이상 않넣고 밑술과 고드밥을 버무리나요? [2] 머스마 2010-05-19 4223
457 쑥술 애주 주방문 하나 부탁 합니다. [2] 오렌지컴 2015-05-25 4228
456 시작하기 전에 준비물이요. [2] 술똑다컴 2009-01-28 4232
455 삼양주 2차 덧술 후 일주일째입니다. 질문이 있습니다. file [2] 장돌뱅이 2019-05-13 4233
454 단호박술 [1] 돌돌이 2008-10-20 4236
453 덧술 시기는요? [1] 막걸남 2010-09-14 4238
452 누룩법제방법에 대해 문의드려요 [1] 전통가양주최고 2016-03-22 4244
451 <b>전통주 중급강의 2. 야생효모와 배양효모</b> 酒人 2006-05-08 4245
450 누룩이.. [1] 봉 2008-09-30 4248
449 봉밀주도 빚어보았습니다 file [1] 석탄 2009-03-07 4257
448 고두밥 문의 드립니다 [3] 대암 2007-02-06 4258
447 덧술시기... [1] 봉 2008-08-09 4262
446 황금주 만들때...*^^* [1] 왈순아지매 2009-12-04 4262
445 쑥술을 빚었습니다...^^ file [3] 봇뜰 2008-05-25 4266
444 청주를 거르고 난 후 2 [1] 우리술이좋아 2010-05-14 4274
443 막걸리공장의 입국 [1] yk 2014-07-22 4278
442 <b>내부비전국(內腐秘傳麴)에 대해서</b> [3] 酒人 2007-05-09 4279
목록
쓰기
XE Login