술빚기 질문과 답변

글 수 961

당과 알코올 도수의 차이

조회 수 3988 추천 수 0 2012.08.31 23:41:06
민속주 *.248.61.242

삼양주로 술을 빚을 경우 물과 곡물의 양을 조절하여 당도를 조절하여 당이 많을 경우와 당이 적

을 경우에
예를 들자면..
당이 많을 경우에는 술의 달콤한 맛으로 인해 알코올 도수가 높지않게 느껴지고, 당이 적을 경우에는 알코올 도수가 높게 느껴지는데,
실제적으로 알코올 도수의 차이는 나는지요?

이 게시물을...
엮인글 :
http://www.suldoc.com/board_qna/58180/dc1/trackback
목록

말술이좋아

2012.09.01 06:06:02
*.137.220.60

질문하신 내용이 "느낌"과 실제 알코올 도수이네요..

그 느낌도 얻고 알코올 도수의 차이도 간단히 알 수 있는 실험을 해보세요..

먼저, 작은 용기 6개를 준비하시고
삼양주로 빚은 청주를 2잔씩 각각의 용기에 담습니다.

첫번째 병 : 물 1 잔 + 설탕 2 숟가락 넣어시고 다 녹입니다.
두번째 병 : 물 1 잔 + 설탕 1 숟가락 넣어시고 다 녹입니다.
세번째 병 : 물 1 잔 만 넣습니다.
네번째 병 : 설탕만 2 숟가락 넣어시고 다 녹입니다.
다섯째 병 : 설탕만 1 숟가락 넣어시고 다 녹입니다.
여섯째 병 : 아무 것도 넣지 않습니다.

1-3번째 병들은 알코올 도수는 4-6번에 비해 낮고 또 당도도 각각 다름니다.
4-6번째 병들은 알코올 도수는 1-3번에 비해 높고 또 당도도 각각 다름니다.

이렇게 셑엎 하시고 한잔씩 드시면
원하시는 답이 나옵니다.
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜sort 조회 수
521 술의 숙성에 대하여 [1] 우리술이좋아 2011-05-24 7529
520 증류주를내리고싶은데어떻게해야하는지... [2] 지허 2011-07-03 6844
519 밑술의양은얼마나 [2] 지허 2011-07-12 7954
518 연습용으로 밑술 제작중인데 잘 되고 있는지 궁금합니다. file [2] 한소리 2011-08-01 6720
517 쌀과 물량 봐주세요.... [1] 성학맘 2011-08-09 6872
516 단호박술을 담어 보고 싶은데요 [1] 보리알맹이 2011-09-29 5717
515 이화주를 빚어 보고 싶습니다. [2] 누룩마죽 2011-10-19 7434
514 삼양주이상 중양주 빚는 방법은? [3] 무설탕 2011-10-25 9982
513 게시판 성격이랑 맞지 않는 질문일수도 있는데요 [1] 반야 2011-11-21 5640
512 감주빗기 [2] 우리술이좋아 2011-11-28 6859
511 불패주 레시피를 보다가 궁금한게 생겼습니다. [2] 감초 2011-12-16 6224
510 부피 단위 (되/말)에 대한 문의 [3] 해난 2012-01-05 10021
509 막걸리 숙성에 관한 질문 [3] alpha 2012-01-20 63282
508 막걸리의 절묘하고 복잡한 맛. [1] alpha 2012-01-27 5838
507 옥수수술 질문입니다~~ [1] sujann00 2012-02-01 5850
506 하얗게 피어난 것이 무엇인지 궁금 합니다. [2] 하늘지기 2012-02-09 4531
505 이양주(멥쌀밑술-찹쌀덧술)처음으로 빚었는데, 쓴맛이 조금 나네요. [2] 김달공 2012-02-28 12554
504 술독의 진정성...밥으로 만드는 술은? [4] 아리랑 2012-03-04 5301
503 밥으로 술을 빚을때....물의양은? [4] 아리랑 2012-03-12 5617
502 술거르는 시기에 관해 문의드립니다. [2] 나이스박 2012-03-13 5233
501 덧술시 고두밥과 압력솥밥의 차이 [2] 우리술이좋아 2012-03-20 11337
500 쌀에 호박을 넣어 막걸리를 만들어보려고 합니다. [3] 농월 2012-03-22 4651
499 술 온도와 맛의 변화 [2] 시작은 천천히 2012-03-30 5800
498 냉장보관 유통기한 및 동전춘 만들기 [1] 엄대장 2012-04-06 5163
497 안녕하세요! 문의드립니다! ^^ [1] 살몬 2012-04-11 3342
496 가양주 레시피 해석 문의 [2] 시작은 천천히 2012-04-17 4702
495 막걸리 제조중 밥알이 안 가라앉을 때 file [2] 2P 2012-04-18 6727
494 술빗는 용기는 뭐가 좋을까요? [2] 포항현주 2012-04-20 4683
493 동정춘 밑술사진입니다~ file [1] 엄대장 2012-04-22 4315
492 술끓는 소리의 차이점 file [2] 바람의딸 2012-04-22 5125
491 동정춘 덧술 모습입니다. file [1] 엄대장 2012-04-26 4333
490 오미자주를 담고 있습니다. file [2] 하제 2012-04-29 4770
489 날씨가 갑자기 더워져서 걱정입니다. [1] 랄랄 2012-05-02 3227
488 언제 걸러야 할까요? ㅠ.ㅠ file [1] 랄랄 2012-05-04 3333
487 거른 오미자주 상태입니다. file [1] 하제 2012-05-04 3544
486 초보가 질문드려요 ㅎ [2] 바커스 2012-05-10 3278
485 증류에 관해 질문요 [1] [1] 바커스 2012-05-12 3805
484 효모실험에관해서 [1] [1] 고마선 2012-05-17 4678
483 씨앗술입니다 file [1] 제천인어공주 2012-05-20 4309
482 오양주 만드는방법 [4] 비오리 2012-05-22 10511
목록
쓰기
XE Login