술빚기 질문과 답변

글 수 961

완성된 술에 단맛 가미하는 방법 있을까요?

조회 수 4170 추천 수 0 2012.06.11 15:49:32
랄랄 *.231.158.129

안녕하세요. ^^ 

 

개인적으로 단맛이 강한 것을 좋아하는 편이 아니어서, 다소간에 찹쌀 양을 덜하여 삼양주로 술을 빚었구요.

걸러서 냉장고에서 1달여 가량 지났습니다.

 

주변 분들과 함께 할 때 내놓곤 하는데요. 좀 더 도수가 낮게 느껴지거나 단맛이 있었으면 하시네요.

 

지금은 여름이라, 저같은 무지랭이가 지금 술을 빚자니 실패할 확률이 높을 듯 합니다.

 

곰곰이 생각해보니, 이미 담궈둔 술에 단맛을 가미하는 방법도 있을 수 있겠다 싶더라구요.

 

이미 완성된 술로 다른 맛 혹은 다른 술을 빚는 방법이 있을까요?

이 게시물을...
엮인글 :
http://www.suldoc.com/board_qna/51972/64b/trackback
목록

酒人

2012.06.14 17:38:01
*.32.96.174

이미 완성된 술은

1. 술을 다 걸러 냅니다.
2. 술 양이 얼마나 되는지 보세요.
3. 술 양의 1/5 정도의 찹쌀을 찝니다.
4. 거름망에 찹쌀 찐 것과 찹쌀 양의 5% 되는 누룩을 넣고 망을 묶어요.
5. 술에 집어 넣습니다.
6. 10일 후에 꺼내 먹어요. ^^

즐거운 하루 보내세요.
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수sort
521 향기에 관한 질문입니다 [1] 행님 2015-06-29 3990
520 통쌀죽 쑤는 방법에 대해 다시 여쭙겠습니다 [1] dnekaqkfk 2019-11-09 3990
519 효소나효모를어디서사나요??? [1] 공대생 2014-10-01 3992
518 당과 알코올 도수의 차이 [1] 민속주 2012-08-31 3993
517 궁금해서 여쭙니다. [3] 오야봉 2009-03-13 3996
516 술빚기 Q&A. 5페이지 "379. 청주를 거르고 난 후"에서 질문 글.. [2] [3] 민속주 2012-08-31 3996
515 호박막걸리 질문입니다.~~ [3] 오야봉 2009-07-07 3997
514 빚은 청주에서 탄산가스가 생기면? [1] 원삼규 2007-01-12 4022
513 독한 청주 [1] yk 2014-02-05 4025
512 막걸리의 걸쮹함 [2] ilovetapuy 2018-11-06 4029
511 전통주 만들기에서.. 봉 2008-08-16 4034
510 전통주 기초강의 10. 전통주란 무엇인가. 酒人 2006-03-31 4046
509 국내산 쌀과 외국산 쌀로 빚은 술의 차이? [1] 아랫마을 2010-03-27 4052
508 빚어야하는 술^^ [1] 술과 함께.. 2007-09-15 4055
507 증류주 보관법에 관해서 알고 싶습니다. [3] 키 작은 사랑 2018-03-01 4055
506 첫 작품 호산춘 때문에 ....... ^^ [1] 장락 2013-04-25 4057
505 현미찹쌀로도 술을 빚을 수있나요? [2] 새로미 2010-01-24 4058
504 [re] 술이 이상해요? [1] 마중물 2008-12-15 4066
503 발효통 크기 정하는법 [1] 반애주가 2013-02-04 4068
502 용수를 박으면 튀어 올라오는데요..... [4] 고망고망 2009-08-21 4071
501 쌀누룩을 띄우는데 처음하는거라 ... 선배님들께 묻고싶습니다. file [2] 동강파 2019-03-07 4073
500 밑술담기의 적정온도는? 김정옥 2006-09-15 4082
499 누룩틀은 어디에서? [1] 도사 2008-11-11 4096
498 [re] 술의 보관.. [2] 酒人 2008-11-19 4096
497 주경야독? [2] 농부의 아내 2009-03-21 4096
496 씨앗술 질문이요. [1] 산에살다 2015-06-16 4101
495 소규모주류제조 면허에 대해 궁금한게 있어 글 올립니다. [1] Heron 2017-12-17 4102
494 불패주와 미생물에 대한 문의 내사랑 2008-10-10 4105
493 과하주에 관한 문의 [1] 케이원 2014-08-01 4108
492 덧술 시기가 궁금해요 file [2] 제천인어공주 2012-06-18 4112
491 꽃술 빚을 때, 꽃의 이용에 대하여.. 궁금한 점 [2] [1] 민속주 2012-07-14 4113
490 항아리 안에서 술이 익어갈때... 윗부분과 아랫부분의 도수 차이가 나나요? [4] 선선 2020-10-02 4115
489 술향기가 진동을 하네요~~ [4] 나이스박 2014-10-17 4121
488 궁금한 것이 있어서요 [1] 조인순 2008-01-08 4122
487 [re] 어떤술이 나올까요?? file [3] 더블엑스 2008-05-23 4124
486 술이 이상합니다. [3] 비설 2008-12-18 4124
485 딸기 및 다른 부재료 넣기 mekookbrewer 2022-04-11 4124
484 양조 과정 중 여러가지 여쭤봅니다! [3] 희진 2023-04-13 4132
483 <b>설날에 먹을 삼양주 "호산춘"입니다.</b> [2] 酒人 2007-01-04 4133
482 밑에쓴 질문이요 반애주가 2013-05-20 4137
목록
쓰기
XE Login