술빚기 질문과 답변

글 수 962

정말 이해 안가는 내용. 1

조회 수 3894 추천 수 0 2012.06.24 03:59:45
민속주 *.241.127.99

술빚기Q&A에서 50번 "달콤한 술은 어떻게 만들 수 있을까?"에 대한 궁금한 점이 있는데요.


"술을 달게 만들기 위해서 물의 양을 적게 해서 빚는 것은 단맛은 강하지만 알코올 도수는 낮은

편"이라 해놓고선

그 이유가 "생성되는 알코올 양에 비해 물의 양이 적기 때문에 상대적으로 알코올 도수가 올라가

는 것"이라 적혀 있던데.

 

앞에 글과 뒤에 글이 맞지 않는 것 같아서 상당히 헷깔립니다.

 

물의 양이 적은 조건에서 - 앞에 글은 알코올 도수가 낮은 편이라 했고, 뒤에 글은 알코올 도수가 올

라가는 것이라 적혀 있습니다.

 

상식적으로 생각을 해도 생성되는 알코올 양에 비해 물의 양이 적으면 알코올 농도가 짙어져서 도

수가 올라갈 것 같은데.. 정말 이해가 안갑니다.

 

주인님이 쓴 글이니 주인님이 잘 알고 있을 것 같아서 이렇게 질문을 올립니다. 궁금증 좀 해결해

주세요.

이 게시물을...
엮인글 :
http://www.suldoc.com/board_qna/52365/17b/trackback
목록

酒人

2012.06.24 08:24:03
*.74.136.95

1. 가끔 술 마시고 쓰는 경우가 있습니다.
2. 상대적으로 알코올 도수가 올라가는 것을 '당도가 올라가는 것'으로 고치면 좋겠네요^^

머리에 있는 내용을 글로 옮길때 술을 마시고 쓰면 새로운 창작품이 나옵니다. ^^
즐거운 하루 보내세요. ~

민속주

2012.06.24 21:58:26
*.52.90.214

머리 속에서 수정 했습니다. 감사~ 합니다~~
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수
522 학교에서 알코올도수 측정법을 배웠는데요 ..... [2] [2] 바이브가부릅니다술이야 2012-11-14 5765
521 술빚는 항아리에 대한 질문입니다 [1] [1] 요롱이엄마 2012-11-12 3150
520 예쁘게 끓는 술 file [1] 제천인어공주 2012-11-10 3506
519 저온 발효에 대하여.. 궁금한 점. [2] 민속주 2012-11-07 5774
518 여러가지 의문 점 [2] 민속주 2012-10-31 3295
517 이양주 질문이요 [1] 반애주가 2012-10-29 3286
516 떡으로 술빚기질문이요 [2] 반애주가 2012-10-25 3528
515 술빚기 Q&A 20페이지. 120번 빚은 청주에서 탄산가스가 생기면? 의문점 [2] 민속주 2012-10-22 3283
514 씨앗술이 왜?? file [2] 제천인어공주 2012-10-09 3348
513 호산춘에 대하여.. [1] [1] 민속주 2012-09-16 3379
512 오랜만에 복분자 주를 만들려고 하는데 비율을 잘 모르겠습니다 ㅎ [2] 술도하가 2012-09-13 3292
511 당과 알코올 도수의 차이 [1] 민속주 2012-08-31 3938
510 술빚기 Q&A. 5페이지 "379. 청주를 거르고 난 후"에서 질문 글.. [2] [3] 민속주 2012-08-31 3935
509 석탄주 밑술 문의입니다. [4] 웃는구야 2012-08-29 5074
508 석탄주를 만들엇는데 왜이런건지? [1] [1] 창힐 2012-08-23 4759
507 씨앗술 만들기. [2] 창힐 2012-08-14 5300
506 멥쌀술 질문이요 [1] [1] 반애주가 2012-08-13 3545
505 미국에서 쌀가루 질문 [3] [1] johnfrankl0 2012-08-10 24564
504 [re] 꽃술 빚을 때, 꽃의 이용에 대하여.. 궁금한 점 [2] 민속주 2012-07-15 3557
503 꽃술 빚을 때, 꽃의 이용에 대하여.. 궁금한 점 [2] [1] 민속주 2012-07-14 4024
502 효소의 온도 의문점 [3] [1] 민속주 2012-07-08 6852
501 덧술에 물이 들어가는 경우, [1] 민속주 2012-07-06 4153
500 달콤한 술 만들기? 의문점 [2] [75] 민속주 2012-07-05 6353
499 술 늦게 걸르면? file [2] 제천인어공주 2012-07-02 5860
498 고두밥 보존 방법이 있나요? [2] 민속주 2012-07-01 23996
497 삼양주 만들기 도전...덧술2. [5] 창힐 2012-06-25 6931
496 삼양주 만들기 도전....1차덧술 준비... 창힐 2012-06-24 4452
495 삼양주를 도전해 보는중.... 창힐 2012-06-24 3225
» 정말 이해 안가는 내용. 1 [2] 민속주 2012-06-24 3894
493 정말 이해 안가는 내용. 2 [2] [1] 민속주 2012-06-24 3754
492 주인님이 못봐서 지나간 질문. 3 [2] 민속주 2012-06-24 3056
491 삼양주를 빚는다면 밑술, 1차덧술, 2차덧술로 나누어서 쌀과 물의 비율을 어떻게 분배해야 하나요? [2] 민속주 2012-06-23 7323
490 쌀 누룩(이화곡)으로 삼양주를 빚어보려 합니다. [2] 민속주 2012-06-23 4485
489 누룩 띄울 때 꽃을 넣을 수 있나요? 민속주 2012-06-23 2929
488 이야기 마당 - 사진게시판 [2] 민속주 2012-06-20 3130
487 덧술 시기가 궁금해요 file [2] 제천인어공주 2012-06-18 4056
486 완성된 술에 단맛 가미하는 방법 있을까요? [1] 랄랄 2012-06-11 4092
485 초일주 또 질문입니다...^^;; [2] 투덜이 2012-06-11 3657
484 진행상황 질문입니다`... file [2] 투덜이 2012-06-06 3449
483 이양주에서 삼양주 사진 file [2] johnfrankl0 2012-06-02 5531
목록
쓰기
XE Login