술빚기 질문과 답변

글 수 962

술찌게미량에 대하여

조회 수 3550 추천 수 0 2012.12.21 16:56:16
강현윤 *.99.243.250

안녕하세요

 

우리 전통주 술지게미량에 대하여 문의하고자 합니다

 

밑술(쌀2kg, 물5리터, 누룩1kg)

덧 술(쌀8kg)

 

상기와 같은 재료로 술을 빚어 40일 정도에 거른 경우

술지게미량이 몇kg이나 나오는지

 

또한 덧술에 정제효소제(조효소제), 효모를 일정량 넣어 발효시킬 경우

술지게미량이 몇kg이나 나오는지

 

부탁드립니다

 

 

이 게시물을...
목록

酒人

2012.12.25 01:02:54
*.151.218.8

누룩만 사용했을 경우는 3kg정도의 지게미가 나오겠고요.
효소제를 사용한 경우에는 2kg 정도가 나오게 될거에요.
즐거운 하루 보내세요.~~^^
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수

단양주 빚어보는데 [1]

소주 주정 만들기 [1]

  • 포수
  • 2013-06-11
  • 조회 수 7483

막걸리 제조와 판매

석임의 활용에 대하여.. [1]

삼양주 밑술에 관하여 [1]

  • mumu
  • 2013-05-31
  • 조회 수 6210

자주하는질문<<<>>> 미생물 굶겨 술빚기.... [1]

  • 창힐
  • 2013-05-24
  • 조회 수 4518

밑에쓴 질문이요

덧술 질문이요 [1]

술빗는 방법을 알려주세요

  • 독대
  • 2013-05-07
  • 조회 수 3891

쑥술만들기 [1]

이화곡 가루를 이용해서 입국을 만들려면.. [1]

온도가 높아도 막걸리가 빚어지나요? [1]

  • 랜스
  • 2013-05-03
  • 조회 수 4587

너무 길어요 [1]

  • mumu
  • 2013-05-03
  • 조회 수 3857

막걸리와 동동주의 차이 [1]

잘못 빚은 술 복구방법은요? [2]

  • 쿡쿡
  • 2013-04-30
  • 조회 수 4489

누룩만들기 [1]

똑똑 똑 [2]

  • mumu
  • 2013-04-26
  • 조회 수 3903

첫 작품 호산춘 때문에 ....... ^^ [1]

  • 장락
  • 2013-04-25
  • 조회 수 4008

왜 그런가요? [2]

  • mumu
  • 2013-04-22
  • 조회 수 3665

전통주에 있는 효소와 효모가 인체에 미치는 영향에 대하여 알고 싶습니다. [1]

주정분표 (알코올 도수환산표) 파일 [1]

호산춘 도전중 .. [2]

  • 장락
  • 2013-03-10
  • 조회 수 4110

누룩투입시기 질문이요 [1]

쌀과 누룩 질문 [1]

알콜농도측정도구

  • 빅툴
  • 2013-03-04
  • 조회 수 4925

저온발효/저온숙성 [2]

숙성시기 [3] [1]

  • 하제
  • 2013-02-12
  • 조회 수 4367

발효통 크기 정하는법 [1]

감향주3 만들기에 도전했습니다...주인님의 시간좀 뺏을게요.. [3]

  • 바보
  • 2013-02-02
  • 조회 수 3714

산막일까요? file [3] [1]

불패주 거르는 시기 file

  • 느루
  • 2012-12-29
  • 조회 수 4509

밑에 자료요청한사람입니다 [2] [1]

술찌게미량에 대하여 [1] [2]

자료 요청합니다. [1] [3]

맑은술이 뜨지 않습니다..... [1] [8]

  • 우기
  • 2012-12-16
  • 조회 수 4641

막걸리 담그기 file [1] [6]

예쁘게 끓는술 3탄 file [1] [2]

예쁘게 끓는술 못본 동영상 file [1] [5]

예쁘게 끓는술 2탄 file [1] [3]

삼양주 물의 양에 대한 질문입니다 [2] [7]

목록
쓰기
XE Login