술빚기 질문과 답변

글 수 962

술의 신맛잡기3

조회 수 4266 추천 수 6 2010.11.09 17:31:47
우리술이좋아 *.114.22.76
술의 신맛을 잡기위해 고두밥 덧술부터 엿기름 또 거른후 꿀까지 타 보았지만
결론은 안된다 였읍니다 .신맛이 나는 술은 밑술단계부터 과감히 버리는것이 상책인것 같읍니다.
그리고 주인님의 불패주 방법으로 술을 빚고 있는데 역시나 뛰어난 방법같읍니다.밑술에서부터 덧술까지 시간 및 방법에서 다른방법으로 해보다 이방법으로 빚어보니 왜 불패주인지 알것 같고 저번에 왜 실패했는지도 알것 같읍니다
감사합니다.주인님
이 게시물을...
엮인글 :
http://www.suldoc.com/board_qna/2571/fd1/trackback
목록
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수sort
562 덧술을 계속 해주면 어떻게 되나요? [1] 오늘같은내일 2020-10-18 4346
561 [re] 고구마술 복드림 2009-01-16 4345
560 술거르는 시기 [1] 우리술이좋아 2010-12-10 4344
559 항아리 안쪽 표면에 희꽃 공팡이가... [2] 막걸남 2010-12-09 4342
558 석탄주 덧술한 다음 현재 상태입니다. file [1] 원삼규 2006-11-26 4335
557 <b>여름 술 빚기, 어떻게 해야 하나..</b> [3] 酒人 2007-08-17 4334
556 <b>석탄주는 어떤 맛일까?</b> 酒人 2006-09-07 4327
555 술덧저어주기 질문이요 [1] 반애주가 2014-02-15 4325
554 술 색깔을 맑고 투명하게 만들려면요.. [2] 봄날은간다 2007-03-23 4321
553 밑술이 끓어넘쳤습니다 file [1] synop 2015-06-09 4316
552 소주만들기 조언 부탁드립니다 [1] 알려줄께 2020-11-07 4310
551 전통주빚을때혐기성하는시기 [1] 전산할배 2020-10-25 4309
550 이제 화살은 시위를 떠났습니다. [2] 비설 2008-12-15 4307
549 전통주 기초강의 8. 양조의 공정 酒人 2006-03-27 4306
548 양파로 술을 담그면? [1] 창힐 2015-06-25 4299
547 동방주 빚기에 대하여 [2] 강현윤 2008-01-14 4298
546 내가 만든 누룩의 역가는? [2] 오렌지컴 2015-02-05 4287
545 증식기때 알콜생성? [1] sul4u 2013-07-07 4284
544 예쁘게 끓는술 3탄 file [1] [2] 제천인어공주 2012-12-10 4284
543 두강주 만들때요~ [1] 초히 2009-05-11 4284
542 맞있는 술이 너무 진하고 독해요. [1] 신원철 2007-04-10 4281
541 동정춘 밑술사진입니다~ file [1] 엄대장 2012-04-22 4277
540 잡내 제거는 어렵나요? [2] 보리콩 2011-01-05 4277
539 <b>물이 좋아야 술이 좋다. </b> 酒人 2008-12-11 4273
538 동정춘 덧술 모습입니다. file [1] 엄대장 2012-04-26 4270
537 씨앗술입니다 file [1] 제천인어공주 2012-05-20 4268
» 술의 신맛잡기3 우리술이좋아 2010-11-09 4266
535 누룩을 사용해도 될까요???? [1] 얄리야리 2021-01-19 4257
534 주정계 와인 2010-11-24 4253
533 질문 드립니다. [2] 김강훈 2006-04-24 4251
532 <b>내부비전국(內腐秘傳麴)에 대해서</b> [3] 酒人 2007-05-09 4246
531 양조와 숙취에 관해서 궁금한게 있습니다. [1] 양조가궁금해 2021-10-24 4242
530 쑥술을 빚었습니다...^^ file [3] 봇뜰 2008-05-25 4242
529 찐쌀로 이양주 빚으려고 합니다 [2] 오렌지컴 2015-07-25 4238
528 따라하기로 동동주만들기에 대해서 여쭙니다, 단술 2010-12-07 4237
527 외국인들에게 막걸리와 사케 차이 설명 [3] mekookbrewer 2020-10-28 4234
526 덧술시기... [1] 봉 2008-08-09 4233
525 막걸리공장의 입국 [1] yk 2014-07-22 4231
524 석탄주 [2] 하늘이랑 2019-01-20 4230
523 청주를 거르고 난 후 2 [1] 우리술이좋아 2010-05-14 4230
목록
쓰기
XE Login