술빚기 질문과 답변

글 수 962

주인님, 아래 제 글 "청주 보관에 대한 문의" 에 대한 답변 좀...

조회 수 3462 추천 수 10 2010.06.08 09:47:16
해난 *.149.151.1
부탁드려요...

- 실온에서 청주 보관 가능기간

- 탄산 막걸리 제조 방법: 요거는 술바치 님의 답글을 보고 나름대로 실험을 해보았습니다.
1. 올리고당을 조금 넣고 실온에서 하루 정도 후발효 후 냉장 보관
2. 범벅 소량을 넣고 실온에서 하루 정도 후발효 후 냉장보관

그 결과 약간의 탄산이 생기는 걸로는 보입니다만, 톡~쏘거나 시원할 정도의 탄산은 없는 듯 합니다.

주인님은 어떻게 만드시는지 궁금합니다.
이 게시물을...
엮인글 :
http://www.suldoc.com/board_qna/2504/bcb/trackback
목록
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜sort 조회 수
562 단양주 빚어보는데 [1] 김해삼 2013-06-13 6470
561 소주 주정 만들기 [1] 포수 2013-06-11 7474
560 막걸리 제조와 판매 둘레길 2013-06-05 6096
559 석임의 활용에 대하여.. [1] 백수환동 2013-06-01 4363
558 삼양주 밑술에 관하여 [1] mumu 2013-05-31 6203
557 자주하는질문<<<>>> 미생물 굶겨 술빚기.... [1] 창힐 2013-05-24 4510
556 밑에쓴 질문이요 반애주가 2013-05-20 4064
555 덧술 질문이요 [1] 반애주가 2013-05-13 5924
554 술빗는 방법을 알려주세요 독대 2013-05-07 3884
553 쑥술만들기 [1] 꼬롱꼬롱 2013-05-05 5098
552 이화곡 가루를 이용해서 입국을 만들려면.. [1] 민속주 2013-05-05 5346
551 온도가 높아도 막걸리가 빚어지나요? [1] 랜스 2013-05-03 4585
550 너무 길어요 [1] mumu 2013-05-03 3854
549 막걸리와 동동주의 차이 [1] 나술퍼맨 2013-05-02 9645
548 잘못 빚은 술 복구방법은요? [2] 쿡쿡 2013-04-30 4482
547 누룩만들기 [1] 반애주가 2013-04-29 4773
546 똑똑 똑 [2] mumu 2013-04-26 3895
545 첫 작품 호산춘 때문에 ....... ^^ [1] 장락 2013-04-25 4004
544 왜 그런가요? [2] mumu 2013-04-22 3664
543 전통주에 있는 효소와 효모가 인체에 미치는 영향에 대하여 알고 싶습니다. [1] 민속주 2013-04-11 4450
542 주정분표 (알코올 도수환산표) 파일 [1] AppleTree 2013-04-06 7252
541 호산춘 도전중 .. [2] 장락 2013-03-10 4107
540 누룩투입시기 질문이요 [1] 반애주가 2013-03-08 3794
539 쌀과 누룩 질문 [1] 식초나라 2013-03-06 3403
538 알콜농도측정도구 빅툴 2013-03-04 4919
537 저온발효/저온숙성 [2] 아리랑 2013-02-20 9994
536 숙성시기 [3] [1] 하제 2013-02-12 4362
535 발효통 크기 정하는법 [1] 반애주가 2013-02-04 4025
534 감향주3 만들기에 도전했습니다...주인님의 시간좀 뺏을게요.. [3] 바보 2013-02-02 3705
533 산막일까요? file [3] [1] 제천인어공주 2013-01-11 4754
532 불패주 거르는 시기 file 느루 2012-12-29 4504
531 밑에 자료요청한사람입니다 [2] [1] 엄대장 2012-12-26 3160
530 술찌게미량에 대하여 [1] [2] 강현윤 2012-12-21 3546
529 자료 요청합니다. [1] [3] 엄대장 2012-12-17 2975
528 맑은술이 뜨지 않습니다..... [1] [8] 우기 2012-12-16 4638
527 막걸리 담그기 file [1] [6] 오타와 저스튼 2012-12-15 6219
526 예쁘게 끓는술 3탄 file [1] [2] 제천인어공주 2012-12-10 4282
525 예쁘게 끓는술 못본 동영상 file [1] [5] 제천인어공주 2012-12-01 3234
524 예쁘게 끓는술 2탄 file [1] [3] 제천인어공주 2012-12-01 4679
523 삼양주 물의 양에 대한 질문입니다 [2] [7] 요롱이엄마 2012-11-16 4586
목록
쓰기
XE Login