술빚기 질문과 답변
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글 수 961
안녕하세요.
주인장님 오늘 전화해 주셔서 감사합니다.
오늘 회사 후배가 오전 일찍부터 마산에서 결혼을 해서
거기에 갔다 운전중이어서 길게 통화할 수 없었습니다.
석탄주 덧술은 11월 22일 수요일날 했는데..
덧술한지 4일 정도 지났네요..
어머님께서 찹쌀 고두밥을 쪄서 했는데
고두밥 양이 많다고, 덜어내고 하신다는걸 그냥 계량컵에 마춰 놓았던거
다 넣었습니다.
오늘 집에 와서 다시 확인했는데
술냄새가 좋은게 이번에는 잘 익어 가고 있는것 같습니다.
디카로 한 번 현재 술 상태를 찍었습니다.
맛을 평가해야 하는데 오늘은 사진으로만 올립니다.
사진은 Upload 했습니다.
감사합니다.
술 표면은 아직 쌀이 많이 삭지 않아서 흰 색이 많이 보이죠. 시간이 좀 더 지나면서 술 표면이 누렇게 변할 거에요. 한 10일 정도 더 두었다가 용수를 박거나 걸러서 냉장고에 보관하시면 될 듯 합니다.
날씨가 더 추워지면 술독 입구를 좀 더 두꺼운 천 등으로 막아주면 술이 삭는데 도움이 되니 참고하시구요. ~~ 화이팅~