술빚기 질문과 답변
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밑술에는 물 12.6리터, 덧술에는 7.2리터의 물이 들어갑니다. 비율대로 줄인다면 덧술에 14.4리터가 들어가야 맞지만 이번에 빚은 진상주는 덧술에 들어가는 물을 반으로 줄였습니다.
술빚기 Q&A에 있는 "진상주에 대하여"는 진상주에 대한 전반적인 이야기가 있는 것이구요. 제조법은 이주의 술술술과 성공&실패에 있는 진상주에 대한 글들을 참고하셔면 좋을 듯 합니다.
진상주를 빚어보니 술의 양이 아주 많이 나오기 때문에 술을 다 빚고 나서 소주를 내리기에 아주 좋은 것 같습니다. 진상주 빚기 전에 더 궁금한 것이 있으면 이렇게 질문주시구요.
좋은 술 빚으세요.~~^^