술빚기 질문과 답변
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안녕 하세요 졸업생 이상용입니다
오랜만에 복분자 주를 담글려고 하니 비율이 고민 되네요
현재
맵쌀 2 물 4리터로 밑술
맵쌀 2 물 4리터로 덧술
찹쌀 9 복분자 5 ( 총 24~26 리터 정도의 술의 양을 생각 중입니다 )
총 삼양주 로 초안을 짜 보았는데
복분자를 물의 양으로 보고 쌀과 물의 양이 거의 1대1 이 되는 비율로 해봤습니다
* 복분자를 물의 양으로 보고 1대1 비율로 하는게 맞는건지 고민이 됩니다 *
복분자를 쌀 아님 물 어느 쪽 비율을 적용 해야 하는걸까요 ??
오랜만에 담그는 술이라 고민이 많이 되네요 많은 도움 부탁 드려요 ㅎㅎ
잘지내시죠~~
좀놀러오시고 삼다수로 빚은술좀 주세요~~^^