술빚기 질문과 답변

글 수 961

초록색 곰팡이 같은게 좀 보입니다.

조회 수 3767 추천 수 0 2022.12.23 17:49:39
김세용 *.78.148.99

단양주 한번, 이양주(석탄주) 한번 빚어보고 세번째로 석탄주,삼양주에 도전하고 있습니다.


삼양주는 범벅으로 밑술 1차 덧술을 했으며 밑술 누룩을 걸러서 섞었습니다.


그런데 오늘(2차 덧술 2일차) 보니 살짝 녹색기운이 감도는게 있어서 곰팡이인가 해서 떠냈습니다.


이거 괜찮은걸까요? 게시판을 검색해보니 같은 증상 보이시는 분이 한분(+덧글에 또 한분) 계시더라구요.


KakaoTalk_20221223_174530166_01.jpgKakaoTalk_20221223_174530166.jpg

이 게시물을...
첨부
엮인글 :
http://www.suldoc.com/board_qna/489716/3e5/trackback
목록

청청화

2023.01.03 12:06:58
*.170.92.167

저도 비슷한 색깔로 표면이 발효가 되고 있는데 문제는 없는 건가요?

List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수sort
601 왜 그런가요? [2] mumu 2013-04-22 3684
600 <b>호산춘 1차 덧술, 이렇게 돼야 합니다.</b> file 酒人 2007-01-27 3686
599 물의 양이 궁금합니다.. [1] 아침이슬 2007-02-21 3687
598 막걸리의 냄새가 이상해요 찐찐 2018-12-09 3699
597 이런 경우도 가능할까요? [1] 둘레길 2013-07-19 3703
596 막 초보입니다. 덧술이후 술 거를 시기에 대하여 문의합니다. file [2] 막걸남 2010-09-19 3704
595 질문을 자주해서 죄송 [3] 우리술이좋아 2009-11-10 3710
594 실패한것 같습니다. 오야봉 2009-03-14 3713
593 <b>진상주(進上酒)에 대하여(수정)</b> 酒人 2006-08-21 3717
592 밑술 문의 드립니다? [2] 대암 2007-02-04 3717
591 석탄주 밀봉 방법에 대해 (에어락) 질문입니다 ㅜ [1] 호박654 2020-04-16 3722
590 감향주3 만들기에 도전했습니다...주인님의 시간좀 뺏을게요.. [3] 바보 2013-02-02 3727
589 <b>만화 - 삼순이 소주에 빠지다. </b> [2] 酒人 2007-03-17 3728
588 밑술,덧술 둘다 찹쌀써도 되나요?? [2] 찰리와막걸리공장 2018-10-04 3732
587 [re] 술이 약간 매운듯 한데....중화시킬 방법이 없을지... [3] 윤승구 2006-07-15 3736
586 누룩 속에 알코올이 있나요?? 酒人 2006-07-13 3740
585 전통주 기초강의 1. 술이란 酒人 2006-03-17 3742
584 식초와 막걸리 걸음후 관리에 대해서 문의좀 드립니다. [1] 푸른별 2014-04-15 3742
583 막거리 레시피 한번 봐주세요 [1] 오렌지컴 2014-10-02 3751
582 "銀杏酒" 에 대하여 궁금증을 풀어 주세요 surisan420 2010-10-28 3752
581 밤막걸리 제조 레시피 [1] 마라탕 2020-11-23 3753
580 <b>호산춘 2차 덧술, 이렇게 돼야 합니다.</b> file 酒人 2007-01-31 3760
579 솔잎으로 누룩을 만들어도 되나요? [1] 새로미 2010-03-01 3766
» 초록색 곰팡이 같은게 좀 보입니다. file [1] 김세용 2022-12-23 3767
577 정신없이 글을 쓰다보니... [2] 酒人 2006-03-03 3774
576 정말 이해 안가는 내용. 2 [2] [1] 민속주 2012-06-24 3775
575 증류에 관해 질문요 [1] [1] 바커스 2012-05-12 3778
574 씨앗술로 이양주~ [1] 산에살다 2015-05-23 3778
573 재료의 양에 따라 발효기간이 차이가 있는지요? [5] 보리콩 2010-06-13 3781
572 덧술후에 술이 괴어넘치는 현상 [1] 회곡양조 2013-09-08 3786
571 삼양주 범벅 질문입니다 file [1] 레오몬 2020-02-13 3789
570 [re] 답변입니다. [5] 酒人 2006-08-02 3797
569 덧술할 고두밥에 물을 섞을때와 그냥 넣을때의 차이점.. [2] 나이스박 2014-03-22 3803
568 현미 쌀 타피오카 절감 등의 전분가 file 酒人 2006-04-27 3809
567 덧술 후 과정... [1] 케팔로스 2018-10-22 3810
566 전통주 중급강의 1. 효모의 증식과 발효. 酒人 2006-05-04 3811
565 누룩투입시기 질문이요 [1] 반애주가 2013-03-08 3812
564 오늘 진달래술(두견주)과 쑥술(애주) 밑술을 빚습니다. file 酒人 2006-04-12 3814
563 술독 입구 봉하는거요,, [2] 산우 2007-04-27 3816
562 초보 질문입니다. [1] 김경희 2007-01-15 3817
목록
쓰기
XE Login