술빚기 질문과 답변

글 수 961

씨앗술로 이양주~

조회 수 3804 추천 수 0 2015.05.23 12:27:33
산에살다 *.139.82.32

책을 보고 씨앗술을 이용해서 이양주를 빚는데요. 술이 왜케 독하죠? ㅜㅜ 원래 씨앗술을 사용하면 술이 많이 독해지나요?? ^^

전에 빚은 이양주는 제가 먹기에 부담이 없었는데 지금 이양주는 삼양주랑 비슷한 정도의 도수인 것 같아요. 

지금 거의 한달째 항아리에 있는데 위에는 맑게 고였구요 ^^ 이제 슬슬 걸러서 냉장고에서 숙성하면 맛이 더 좋아질까요?? 


이 게시물을...
엮인글 :
http://www.suldoc.com/board_qna/344659/dc3/trackback
목록

酒人

2015.05.23 17:42:22
*.70.59.198

안녕하세요^^
씨앗술을 사용하면 도수가 1-2% 높아져요
이것을 감안하셔서 술을 빚으시면 큰 무리없이 좋은술 빚으실거에요^^
걸러서 냉장고에 넣어두시고요
위 맑은술은 따로 떠서 드시고 나머지것을 걸러서 냉장고에
넣으세요~
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수sort
601 한국에도 화주(火酒)가 있나요? 박보경 2008-07-28 4534
600 하얗게 피어난 것이 무엇인지 궁금 합니다. [2] 하늘지기 2012-02-09 4532
599 잘못 빚은 술 복구방법은요? [2] 쿡쿡 2013-04-30 4531
598 인사동 축제에 사용할 유리병 file [5] 酒人 2006-04-29 4529
597 저온 발효 질문 [1] 오렌지컴 2014-12-07 4528
596 전통주에 있는 효소와 효모가 인체에 미치는 영향에 대하여 알고 싶습니다. [1] 민속주 2013-04-11 4528
595 신맛나는 술 [2] 이선화 2006-08-10 4528
594 청주 보관에 대한 문의 [1] 해난 2010-05-25 4526
593 <포도막걸리> 채주해도 될까요 file 빵순이 2010-11-22 4521
592 싸레기 쌀 문의 [1] 대암 2007-01-30 4516
591 막걸리 제조장 환경은 어떻게 해야될까요? 에옹데옹 2021-06-11 4514
590 삼양주 만들기 도전....1차덧술 준비... 창힐 2012-06-24 4509
589 <b>넌 왜 범벅으로 술을 빚냐~?!</b> 酒人 2006-07-04 4507
588 호산춘 표면의 노란 부유물 질문입니다. file charlie 2022-01-14 4504
587 발효시킬떄 뚜껑 [2] mekookbrewer 2020-12-02 4500
586 밑술이 발효가 안되고 물이 안생김 [1] 감금중 2020-11-26 4493
585 멥쌀주 담그는 법 [1] 행유 2010-08-18 4491
584 약주라는 명칭의 유래 酒人 2005-09-06 4483
583 덧술을 준비하면서 ?? [1] 꽁꽁이 2008-03-03 4482
582 <b>누룩과 배양효소, 효모??</b> 酒人 2006-11-20 4479
581 이양주 덧술 문의드립니다 [1] 막이 2021-08-26 4477
580 물의 양에 관한 질문 [1] 북성 2014-01-24 4476
579 용수 박았습니다 file [1] 대암 2007-02-13 4475
578 누룩에도 알코올이 있나요? 빨간콩 2021-06-18 4471
577 복분자주 숙성 정원은재 2007-07-04 4469
576 용수박는 시기 질문드립니다~ file [2] synop 2015-05-17 4467
575 술빚기 기초강의 1. 술의 선택 酒人 2006-04-04 4466
574 [re] 석탄주에 대한 답변입니다. [1] 酒人 2006-11-21 4463
573 이화곡 활용 방법 [1] 오오오오 2021-03-11 4462
572 향온주 좀더 두어야 할까요? [2] 보리콩 2011-02-07 4462
571 끓어 넘치기 일보직전... file [3] 보리콩 2011-01-06 4459
570 <b>내가 빚은 술,, 몇 리터나 얻을 수 있나?</b> [2] 酒人 2006-06-04 4458
569 청주 제조원가 계산서... 고래 2013-06-27 4456
568 초일주를 설명대로 만들어 보려고 합니다~ [1] heeyoung 2007-11-30 4452
567 소주만들기 조언 부탁드립니다 [1] 알려줄께 2020-11-07 4443
566 석임의 활용에 대하여.. [1] 백수환동 2013-06-01 4435
565 숙성시기 [3] [1] 하제 2013-02-12 4434
564 덧술을 계속 해주면 어떻게 되나요? [1] 오늘같은내일 2020-10-18 4431
563 소주내리기 [1] 상갑 2008-12-10 4417
562 전통주빚을때혐기성하는시기 [1] 전산할배 2020-10-25 4410
목록
쓰기
XE Login