술빚기 질문과 답변

안녕하세요~질문이있습니다

조회 수 2654 추천 수 0 2020.06.24 17:38:55


안녕하세요!


날씨가 더워지면서 막걸리를 안만들고 있는데요,

혹시 여름에도 막걸리를 만드나요?

온도조절만되면 괜찮은데 하루종일 에어컨을 켜둘수도 없고 당연히 가을이 되면 만들어야지..했거든요


차가운물에 항아리를 넣어둔다거나 하는 방식은 어떨지 궁금합니다 


그리고 혹시 이렇게 더울때 만드는 술이 따로 있을까요?

전문가분들은 이 더운날 어떻게 술을 만드시는지~~ 궁금합니다!





도원

2020.06.24 19:11:07
*.149.116.45

1,냉장고 온도 조절기 설치! (와인 냉장고 추천)
2,과하주 빚기
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜sort 조회 수
961 약주라는 명칭의 유래 酒人 2005-09-06 4477
960 전통주 발효과정에서의 술독 내부의 변화 酒人 2005-11-19 5704
959 누룩만으로 술이 될까? 酒人 2006-01-12 4777
958 침출주 담글때 주의해야 할 것들은?? 酒人 2006-01-12 5090
957 집에서 술 빚는 것이 힘든가요?? 酒人 2006-01-12 4853
956 술을 사먹지 왜 만들어 먹어요?? 酒人 2006-01-13 4695
955 일반 가정에의 항아리 소독법은??(증기법) 酒人 2006-01-21 17423
954 집에서 술을 재조해서 팔면 법에 저촉되나요? [3] 관리자 2006-02-07 5716
953 전통주, 기능주 영업을하고 싶습니다. [3] 酒人 2006-02-17 4582
952 당화인가 발효인가?? [2] 酒人 2006-02-20 7313
951 술 끓어 오른 자국이 생기는 이유와 의미 [1] 酒人 2006-02-28 5834
950 정신없이 글을 쓰다보니... [2] 酒人 2006-03-03 3794
949 술을 빚다 보면 이런일도 있지요. file [2] 酒人 2006-03-04 5691
948 시루째 고두밥을 식히는 이유 酒人 2006-03-08 5202
947 역사를 새롭게 재조명하고 싶습니다. 관리자 2006-03-11 3592
946 소나무에 막걸리를 주면 잘자란다? [2] 酒人 2006-03-12 9767
945 전통주 기초강의 1. 술이란 酒人 2006-03-17 3763
944 전통주 기초강의 2. 에탄올과 메탄올 酒人 2006-03-17 5232
943 전통주 기초강의 3. 효소와 효모 酒人 2006-03-17 5516
942 전통주 기초강의 4. 단발효와 복발효 酒人 2006-03-17 6584
941 전통주 기초강의 5. 누룩의 역활 酒人 2006-03-18 4852
940 전통주 기초강의 6. 발효주와 증류주 酒人 2006-03-18 4852
939 전통주 기초강의 8. 양조의 공정 酒人 2006-03-27 4365
938 전통주 기초강의 9. 단양주와 이양주 [1] 酒人 2006-03-30 6867
937 전통주 기초강의 10. 전통주란 무엇인가. 酒人 2006-03-31 4028
936 술빚기 기초강의 1. 술의 선택 酒人 2006-04-04 4454
935 술빚기 기초강의 2. 도구의 선택 酒人 2006-04-04 3886
934 김병덕님 보세요. 쌀 5되로 술빚기입니다. 酒人 2006-04-07 3904
933 술빚기 기초강의 3. 쌀씻어 물에 담그기 酒人 2006-04-08 4183
932 오늘 진달래술(두견주)과 쑥술(애주) 밑술을 빚습니다. file 酒人 2006-04-12 3845
931 전통주 기초강의 4. 쌀을 불리는 이유 酒人 2006-04-18 7062
930 <b>생쌀 발효법 그 진실은</b> 酒人 2006-04-19 8301
929 질문 드립니다. [2] 김강훈 2006-04-24 4294
928 궁금한 점 몇 가지... 김태원 2006-04-25 3687
927 [re] 김태원님 보세요.~ [5] 酒人 2006-04-25 5039
926 현미 쌀 타피오카 절감 등의 전분가 file 酒人 2006-04-27 3827
925 인사동 축제에 사용할 유리병 file [5] 酒人 2006-04-29 4517
924 <b>효모랑 대화하면 술빚는게 즐겁다.</b> [1] 酒人 2006-05-02 10507
923 전통주 중급강의 1. 효모의 증식과 발효. 酒人 2006-05-04 3843
922 <b>전통주 중급강의 2. 야생효모와 배양효모</b> 酒人 2006-05-08 4241
XE Login