술빚기 질문과 답변

이번 여름에 누룩을 디뎠어요

조회 수 5918 추천 수 0 2021.10.11 18:49:40

처음 딛는 누룩으로 향온곡을 만들어봤는데,

괜찮게 완성된 누룩인지 분간이 안돼 여쭤보고자 합니다^^;


붉은 곰팡이와 노란 곰팡이들이 보이는데..

우리 전문가님들 보시기에 어떤가요?


酒人

2021.10.12 13:24:36
*.234.113.35

법제해서 사용하면 큰 문제 없이 잘 될 것 같아요.

밤알만하게 빻아서 햇볕 좋을 때 말리세요~~^^

바나나메론

2021.10.12 21:48:17
*.62.204.195

앗 다행이네요~!

감사합니다 주인님^^

List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수sort

막걸리 숙성에 관한 질문 [3]

  • alpha
  • 2012-01-20
  • 조회 수 63097

<b>술의 신맛 고치는 법</b> [1]

  • 酒人
  • 2007-09-27
  • 조회 수 28276

<b>누룩만들기 제 1장 - 누룩의 기본</b> [2]

  • 酒人
  • 2007-10-21
  • 조회 수 24875

미국에서 쌀가루 질문 [3] [1]

고두밥 보존 방법이 있나요? [2]

감식초 만드는 방법 [4]

  • 酒人
  • 2008-10-13
  • 조회 수 19347

주정계 사용법입니다. [2]

  • 酒人
  • 2007-03-07
  • 조회 수 17790

일반 가정에의 항아리 소독법은??(증기법)

  • 酒人
  • 2006-01-21
  • 조회 수 17371

주정분표(알코올 도수환산표) 보는 방법 file

  • 酒人
  • 2006-09-27
  • 조회 수 16680

막걸리 맛있게 만드는 방법

  • 酒人
  • 2009-01-07
  • 조회 수 16622

막걸리 만들기 제 1장 : 막걸리란?

  • 酒人
  • 2007-12-26
  • 조회 수 15725

누룩 만드는 법 file [1]

<b>최고의 건강 식초 - 복분자 식초 만들기 </b> [1]

  • 酒人
  • 2008-07-12
  • 조회 수 15231

술 빚기 도구 및 재료 구입처

  • 누룩
  • 2009-01-02
  • 조회 수 13830

막걸리 담는데 온도가 낮아도 되나요? [3]

이양주(멥쌀밑술-찹쌀덧술)처음으로 빚었는데, 쓴맛이 조금 나네요. [2]

술독에서 술 빚기에 사용하는 단위 [3]

  • 누룩
  • 2009-01-02
  • 조회 수 12126

엿기름사용에 관하여 [3]

덧술시 고두밥과 압력솥밥의 차이 [2]

<b> 홉, 되, 말에 대하여...</b> file

  • 酒人
  • 2007-02-09
  • 조회 수 11186

막걸리 만들때 물양 질문드립니다. [1]

[re] 고구마술 담그는법 [2]

  • 酒人
  • 2008-10-21
  • 조회 수 10927

초보자의 도수 측정..ㅠ [3] [1]

누룩법제 [3]

  • 상갑
  • 2009-01-06
  • 조회 수 10498

<b>효모랑 대화하면 술빚는게 즐겁다.</b> [1]

  • 酒人
  • 2006-05-02
  • 조회 수 10459

오양주 만드는방법 [4]

<b>누룩만들기 제 7장 -'효모'이야기</b> [11] [1]

  • 酒人
  • 2007-11-12
  • 조회 수 10146

저온발효/저온숙성 [2]

전통누룩과 개량 누룩의 차이 [1]

  • 샛별
  • 2009-11-10
  • 조회 수 9966

부피 단위 (되/말)에 대한 문의 [3]

  • 해난
  • 2012-01-05
  • 조회 수 9929

삼양주이상 중양주 빚는 방법은? [3]

소나무에 막걸리를 주면 잘자란다? [2]

  • 酒人
  • 2006-03-12
  • 조회 수 9701

막걸리와 동동주의 차이 [1]

탄산이 강한 막걸리 만드는 방법이 어떻게 될까요? [3]

오염균 사진 file [2]

석탄주 만들기 [2]

누룩보관하기 좋은 방법 알고 싶어요 [3]

  • 신의
  • 2008-08-19
  • 조회 수 8667

쓴술맛을 부드럽게 하는 방법을? [3]

지식쌓기 - 호산춘(壺山春)에 대하여...

  • 酒人
  • 2007-02-07
  • 조회 수 8316

<b>생쌀 발효법 그 진실은</b>

  • 酒人
  • 2006-04-19
  • 조회 수 8203
XE Login