술빚기 질문과 답변

글 수 961

이화주 씨앗술이나 밑술

조회 수 3136 추천 수 0 2020.08.05 02:22:33
mekookbrewer *.19.90.90

안녕하세요!


요번 주말에 이화주를 담궈봤습니다. 여러 블로그나 비디오를 찾아보니 곰팡이가 생기면서 실패하기 쉬운 술이라고 하네요. 

저는 지금 이틀째인데 다행히 조금씩 묽어지고있고 곰팡이는 보이지 않습니다.


막걸리 빚을땐 이양주 이상을 하면서 성공률을 높이는데, 이화주도 이건 방법이 있을까요?


백설기를 만들던가, 죽을쑤어서 밑술을 만든다든가 하는식으로요. 

이 게시물을...
엮인글 :
http://www.suldoc.com/board_qna/451053/539/trackback
목록
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수sort
841 쉰맛 실패....이제 어떻게 해야하나요? [1] 미루 2008-02-24 5949
840 삼해주 밑술에 장막이 생겼어요 [1] 랄랄라 2021-03-03 5917
839 밑술 항아리 용량으로 적당한것이? [4] 창힐 2013-07-19 5916
838 술 늦게 걸르면? file [2] 제천인어공주 2012-07-02 5916
837 누룩 보관은 어떻게 해야 하나요? [1] 보리콩 2016-02-23 5904
836 석탄주 덧술을 설익은 고두밥으로 했는데, 고두밥을 추가해야 할까요? [2] 메밀우유 2021-08-06 5902
835 콩이 들어가는 술에 대해 궁금합니다 [2] 집중호우 2007-12-07 5891
834 누룩 당화력에관련 질문좀 드릴게요 [1] 투덩잉 2013-07-19 5865
833 이양주 덧술 1일차 온도가 33도인데 [4] Blues 2020-12-30 5864
832 저온 발효에 대하여.. 궁금한 점. [2] 민속주 2012-11-07 5844
831 주인님 사진의 이양주 거름시기 좀 가르쳐 주세요 file [2] 瑞香 2015-08-23 5843
830 마늘술을 담글수 있을까? [3] 내사랑 2008-10-12 5838
829 술 끓어 오른 자국이 생기는 이유와 의미 [1] 酒人 2006-02-28 5834
828 [re] 석임 제조에 대하여 酒人 2009-12-29 5833
827 옥수수술 질문입니다~~ [1] sujann00 2012-02-01 5832
826 막걸리의 절묘하고 복잡한 맛. [1] alpha 2012-01-27 5819
825 학교에서 알코올도수 측정법을 배웠는데요 ..... [2] [2] 바이브가부릅니다술이야 2012-11-14 5816
824 초산균(초산발효)의 침입을 막자. 酒人 2006-05-27 5816
823 삼양주 빚을때 1차 2차 덧술의 선택은? file 원삼규 2007-01-06 5796
822 술 온도와 맛의 변화 [2] 시작은 천천히 2012-03-30 5790
821 술 거르는 시기 [2] 내사랑 2008-11-24 5789
820 알콜 70% 감홍로주 file [6] 酒人 2006-05-14 5767
819 용수를 박았습니다. file 보리콩 2011-02-11 5738
818 석탄주 덧술시기와 저어주기관한 질문... [1] 나무그늘 2009-11-12 5728
817 집에서 술을 재조해서 팔면 법에 저촉되나요? [3] 관리자 2006-02-07 5716
816 이 막은 무엇인가요? file [1] 미고자라드 2007-06-14 5713
815 단호박술을 담어 보고 싶은데요 [1] 보리알맹이 2011-09-29 5704
814 전통주 발효과정에서의 술독 내부의 변화 酒人 2005-11-19 5702
813 단양주 층 분리 [2] 아보카도요거트 2020-11-25 5700
812 술을 빚다 보면 이런일도 있지요. file [2] 酒人 2006-03-04 5690
811 [질문] 겨울에 술만들때 온도와 발효후 거르기 할때 궁금점이 있습니다. [4] 초초보 2014-02-13 5675
810 계절별 빚는 주조법 질문 [1] 키키요 2021-04-06 5673
809 석탄주 덧술 후 발효가 잘 안되는 문제 file [2] charlie 2021-11-07 5666
808 증류기를 샀습니다. 증류에 대하여 질문드려요. [2] 걷는바람 2013-10-21 5646
807 멥쌀로 고두밥을 쪄서 삼양주를 담근는데...고두밥이 [2] 창힐 2013-08-07 5645
806 게시판 성격이랑 맞지 않는 질문일수도 있는데요 [1] 반야 2011-11-21 5628
805 누룩 메달아놓기 [2] hedge 2011-04-26 5611
804 밑술 덧술 발효 온도 궁금합니다 [1] 오렌지컴 2014-12-06 5602
803 삼양주 술 거르는 시기? file [2] cocomumu 2018-05-30 5602
802 밥으로 술을 빚을때....물의양은? [4] 아리랑 2012-03-12 5602
목록
쓰기
XE Login