술빚기 질문과 답변

글 수 961

발효통 뚜껑은 밀폐하나요?

조회 수 4772 추천 수 0 2021.10.06 14:46:56
구름에달가듯이 *.43.125.102

전통주 빚기 책을 보고 이양주를 만들고 있습니다.

씨앗술을 만들고 밑술을 만들어서 고두밥과 버무려서

발효병에 넣었습니다. 그런데 가스가 엄청 생기네요.

궁금한 점은 계속 발효통 뚜껑을 열어두는지 아니면

가스가 나가면 뚜껑을 밀폐시키는지 입니다.


감사합니다.


이 게시물을...
엮인글 :
http://www.suldoc.com/board_qna/467647/923/trackback
목록

酒人

2021.10.12 13:23:24
*.234.113.35

안녕하세요.

뚜껑을 닫아도 발효조 안에 이산화탄소는 가가게 해야합니다.

너무 열어두면 안되고 위에 뚜껑을 덮는데 너무 꽉 닫지 말고

쌀짝 열어 이산화탄소는 나가게 하세요~~^^

List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수sort
961 에탄올 만들기! secret [2] 아줌마 2010-10-20 162
960 누룩에 대한 질문입니다. secret [1] 전통주연구 2010-01-14 484
959 와우. 점점 알수없는 술의 세계.ㅋ secret 아카스아 2008-07-02 554
958 [re] 답변입니다. ^^ secret 酒人 2008-07-02 578
957 술에 과일껍질을 넣고 싶으면 언제 넣어야 하나요? [1] 청주조아 2024-04-23 584
956 삼양주 질문 file [1] 맑고달고시고 2024-04-24 584
955 막걸리 산미 [1] 맑고달고시고 2024-04-24 636
954 삼양주 방식 복분자주 비율이 고민입니다. [1] 술조앙 2024-03-29 691
953 멥쌀 삼양주와 찹쌀 삼양주의 차이 file [2] 술빚기가좋아 2024-04-10 779
952 멥쌀 삼양주 채주 시기 file [2] 술빚기가좋아 2024-03-27 785
951 누룩에 대한 질문입니다. secret 김상현 2006-05-08 786
950 삼양주 제조 및 채주 관련으로 질문드립니다. [1] 꿈길 2024-02-28 891
949 [선배님들 살려주세요] 첫 막걸지 제조 망한건가요? file [1] 시골필부 2024-03-15 914
948 곰팡이가 맞나요? file [1] 고래고래솨악 2024-02-23 948
947 삼양주 1차 덧술 후 신맛 [2] 꺄초쇌두 2024-03-06 982
946 [re] 답변입니다. secret [2] 酒人 2006-05-08 1083
945 삼양주방식으로 빚는 복분자주 질문 드립니다 [4] 나라랑 2024-01-24 1214
944 삼양주 관련해서 질문드립니다 [1] 와이즈먼 2024-01-18 1399
943 안녕하세요 백국균 밀입국을 만들어 주모를 띄우는데 물표면에 두껍게 층이생깁니다. [3] 고수가되고싶다 2023-12-31 1604
942 밑술은 효모의 증식이 주 목적이죠? [2] 이미남 2024-01-05 1640
941 효모가 죽은 막걸리의 탄산화는 어떻게 하나요? [1] 청주조아 2023-12-27 1795
940 맥주처럼 쌀 당화하여 쌀즙으로 만들 수 있을까요 [1] 맥걸리yo 2023-12-05 1811
939 삼양주 냉장숙성을 야외에서 해도 되나요? [1] 청주조아 2023-11-29 1831
938 삼양주 만들고 있는데 질문 드립니다. [1] 썬연료 2023-11-22 1923
937 씨앗술과 밑술의 차이가 뭘까요 [1] PJC0405 2023-12-04 1937
936 복분자주 질문합니다 ^^* [1] 소학(笑鶴) 2017-03-05 1997
935 백국 관련해서 여쭤봅니다. [1] cheeze 2023-10-27 2099
934 질문 드립니다. [1] 팬더팬 2017-09-07 2100
933 삼양주 발효 상태와 채주 시기 문의드립니다. file [3] 와이즈먼 2023-11-20 2165
932 두견주 질문드립니다. [1] 소학(笑鶴) 2017-04-10 2176
931 안녕하세요, 쌀 관련 질문드립니다! [4] 예술 2020-02-27 2304
930 삼양주 관련 질문 드려요 [1] 렝오 2020-04-25 2326
929 질문드릴게요~ [3] sswe13 2018-12-17 2342
928 삼선주 문의 [1] 잠자는뮤 2019-04-08 2355
927 친절한 답변 정말 감사드립니다! 몇가지 더 여쭤 봐도 될까요? [1] 봉슈 2017-08-05 2383
926 처음 술을 만들어 봅니다. 막걸리만들자 2019-04-09 2391
925 단양주 질문있습니다. [1] hctor 2023-10-11 2409
924 애주를 빚고싶습니다. [1] 소학(笑鶴) 2017-04-03 2426
923 처음 빚어본 술맛?? [2] 청천뫼 2016-04-27 2429
922 복분자주 궁금한게 더있습니다. [2] 소학(笑鶴) 2017-03-06 2430
목록
쓰기
XE Login