술빚기 질문과 답변

글 수 961

누룩을 사용해도 될까요????

조회 수 4354 추천 수 0 2021.01.19 13:29:53
얄리야리 *.251.253.12

안녕하세요~~

통밀을 이용해서 누룩을 만들었습니다.

3일마다 뒤집어주고 해서~~~(제대로 한건지는 모르겠지만)

녹색인지 누런색인지 곰팡이가 많이 피었습니다. 흰색 실곰팡이도 약간 피었구요

21일째에 꺼내서 털어내고서는 1주일을 더 두었다가

깨뜨려보니 바깥은 딱딱하게 굳어있었는데, 안에는 아주조금 젖어 있는곳이

있더라고요~~아직 덜말라서요~~

냄새를 맡아보니 간장냄새도 약간 나는것 같아요

이것을 햇볕에 말리면 사용할수 있나요??

아니면 그냥 버려야 하나요???

이 게시물을...
엮인글 :
http://www.suldoc.com/board_qna/457414/1c2/trackback
목록

도원

2021.01.19 15:49:31
*.149.116.45

사진이 첨부 되었더라면 더 좋았겠지만, 역한 냄새가 난다면 안 쓰는것이 바람직해보입니다.
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수sort
961 에탄올 만들기! secret [2] 아줌마 2010-10-20 162
960 누룩에 대한 질문입니다. secret [1] 전통주연구 2010-01-14 484
959 술에 과일껍질을 넣고 싶으면 언제 넣어야 하나요? [1] 청주조아 2024-04-23 522
958 삼양주 질문 file [1] 맑고달고시고 2024-04-24 526
957 와우. 점점 알수없는 술의 세계.ㅋ secret 아카스아 2008-07-02 554
956 막걸리 산미 [1] 맑고달고시고 2024-04-24 566
955 [re] 답변입니다. ^^ secret 酒人 2008-07-02 578
954 삼양주 방식 복분자주 비율이 고민입니다. [1] 술조앙 2024-03-29 641
953 멥쌀 삼양주와 찹쌀 삼양주의 차이 file [2] 술빚기가좋아 2024-04-10 713
952 멥쌀 삼양주 채주 시기 file [2] 술빚기가좋아 2024-03-27 721
951 누룩에 대한 질문입니다. secret 김상현 2006-05-08 786
950 삼양주 제조 및 채주 관련으로 질문드립니다. [1] 꿈길 2024-02-28 818
949 [선배님들 살려주세요] 첫 막걸지 제조 망한건가요? file [1] 시골필부 2024-03-15 843
948 곰팡이가 맞나요? file [1] 고래고래솨악 2024-02-23 888
947 삼양주 1차 덧술 후 신맛 [2] 꺄초쇌두 2024-03-06 913
946 [re] 답변입니다. secret [2] 酒人 2006-05-08 1083
945 삼양주방식으로 빚는 복분자주 질문 드립니다 [4] 나라랑 2024-01-24 1139
944 삼양주 관련해서 질문드립니다 [1] 와이즈먼 2024-01-18 1321
943 안녕하세요 백국균 밀입국을 만들어 주모를 띄우는데 물표면에 두껍게 층이생깁니다. [3] 고수가되고싶다 2023-12-31 1552
942 밑술은 효모의 증식이 주 목적이죠? [2] 이미남 2024-01-05 1564
941 효모가 죽은 막걸리의 탄산화는 어떻게 하나요? [1] 청주조아 2023-12-27 1709
940 맥주처럼 쌀 당화하여 쌀즙으로 만들 수 있을까요 [1] 맥걸리yo 2023-12-05 1747
939 삼양주 냉장숙성을 야외에서 해도 되나요? [1] 청주조아 2023-11-29 1760
938 삼양주 만들고 있는데 질문 드립니다. [1] 썬연료 2023-11-22 1839
937 씨앗술과 밑술의 차이가 뭘까요 [1] PJC0405 2023-12-04 1866
936 복분자주 질문합니다 ^^* [1] 소학(笑鶴) 2017-03-05 1988
935 백국 관련해서 여쭤봅니다. [1] cheeze 2023-10-27 2031
934 질문 드립니다. [1] 팬더팬 2017-09-07 2089
933 삼양주 발효 상태와 채주 시기 문의드립니다. file [3] 와이즈먼 2023-11-20 2096
932 두견주 질문드립니다. [1] 소학(笑鶴) 2017-04-10 2169
931 안녕하세요, 쌀 관련 질문드립니다! [4] 예술 2020-02-27 2291
930 삼양주 관련 질문 드려요 [1] 렝오 2020-04-25 2320
929 질문드릴게요~ [3] sswe13 2018-12-17 2334
928 단양주 질문있습니다. [1] hctor 2023-10-11 2335
927 삼선주 문의 [1] 잠자는뮤 2019-04-08 2346
926 친절한 답변 정말 감사드립니다! 몇가지 더 여쭤 봐도 될까요? [1] 봉슈 2017-08-05 2375
925 처음 술을 만들어 봅니다. 막걸리만들자 2019-04-09 2381
924 안녕하세요! 몇가지 질문 드립니다! [1] 희진 2023-10-09 2404
923 애주를 빚고싶습니다. [1] 소학(笑鶴) 2017-04-03 2417
922 처음 빚어본 술맛?? [2] 청천뫼 2016-04-27 2418
목록
쓰기
XE Login