술빚기 질문과 답변
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밑술빚고 3일후 덧술을 합니다. 1일날 술을 빚었으면 4일날 덧술에 들어가구요. 덧술 빚거 21일 후에는 완전히 익을 것 같습니다.
고문헌 상에도 정확이 언제 술이 완성되는지 기록되어 있지는 않는데요. 제조법을 보면 21일이면 완성될 것 같습니다. 술이 완성되면 용수를 박고 술이 거울처럼 맑아지면(보통 7-10일) 병입해서 냉장고에 보관하고 필요할 때 사용하시면 됩니다.
답변이 됐는지 모르겠네요. 술 빚다가 궁금한 점이 있으면 술독으로 전화주세요. 감사합니다.