술빚기 질문과 답변
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전통주 교과서에보면 여러가지 술 제조비법이 나오는데요, 어떤건 이름부터 탁주인지 알수있지만 (이화주나 막걸리등)
어떤건 그냥 사용하라고 되있어서 탁주인지 청주인지를 잘 모르겠네요. (백화주, 류가향, 백수환동주)
어떻게 구분하는 방법이 있나요? 아니면 취향대로 마시는게 옳은건가요?
mekookbrewer
2020.09.16 09:19:38
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감사합니다!
백화주, 류가향, 백수환동주 모두 맑은 청주로 드시는것이 술의 가치를 알아주는 것이에요.
그러나 류가향과 백수환동주는 청주를 뜨고 남은 술도 많으니까.
약으로 조금씩 드시거나 걸쭉하면 물에 혼합해서 드셔도 좋을 것 같습니다.
즐거운 하루 보내세요~~^^