술빚기 질문과 답변

글 수 961

오양주 밀가루 넣는방법

조회 수 4947 추천 수 0 2020.08.18 08:00:59
mekookbrewer *.19.90.90

안녕하세요, 


전통주 교과서를 사서 삼양주 따라해보고 성공해서 이젠 오양주를 만들어보고싶은데요.

밀가루 넣는거에대해서 궁금한게 있습니다.


보니까 누룩 넣을때 같이 넣는거 같은데 밀가루를 전혀 익히지 않고 넣는건가요? 밀가루는 어떤종류를 넣는게 좋은가요?

이 게시물을...
엮인글 :
http://www.suldoc.com/board_qna/451532/9d4/trackback
목록

도원

2020.08.18 12:17:14
*.149.116.45

익히지 않은 강력분이 제일 좋다고 합니다. 중력분 박력분 아무거나 쓰셔도 효과는 같다고 들었어요.

mekookbrewer

2020.08.18 17:33:27
*.19.90.90

감사합니다!
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수sort
961 에탄올 만들기! secret [2] 아줌마 2010-10-20 162
960 누룩에 대한 질문입니다. secret [1] 전통주연구 2010-01-14 484
959 와우. 점점 알수없는 술의 세계.ㅋ secret 아카스아 2008-07-02 554
958 [re] 답변입니다. ^^ secret 酒人 2008-07-02 578
957 삼양주 질문 file [1] 맑고달고시고 2024-04-24 768
956 누룩에 대한 질문입니다. secret 김상현 2006-05-08 786
955 술에 과일껍질을 넣고 싶으면 언제 넣어야 하나요? [1] 청주조아 2024-04-23 787
954 막걸리 산미 [1] 맑고달고시고 2024-04-24 843
953 삼양주 방식 복분자주 비율이 고민입니다. [1] 술조앙 2024-03-29 888
952 멥쌀 삼양주 채주 시기 file [2] 술빚기가좋아 2024-03-27 974
951 멥쌀 삼양주와 찹쌀 삼양주의 차이 file [2] 술빚기가좋아 2024-04-10 982
950 삼양주 제조 및 채주 관련으로 질문드립니다. [1] 꿈길 2024-02-28 1066
949 [선배님들 살려주세요] 첫 막걸지 제조 망한건가요? file [1] 시골필부 2024-03-15 1080
948 [re] 답변입니다. secret [2] 酒人 2006-05-08 1083
947 곰팡이가 맞나요? file [1] 고래고래솨악 2024-02-23 1126
946 삼양주 1차 덧술 후 신맛 [2] 꺄초쇌두 2024-03-06 1155
945 삼양주방식으로 빚는 복분자주 질문 드립니다 [4] 나라랑 2024-01-24 1371
944 삼양주 관련해서 질문드립니다 [1] 와이즈먼 2024-01-18 1581
943 안녕하세요 백국균 밀입국을 만들어 주모를 띄우는데 물표면에 두껍게 층이생깁니다. [3] 고수가되고싶다 2023-12-31 1801
942 밑술은 효모의 증식이 주 목적이죠? [2] 이미남 2024-01-05 1852
941 효모가 죽은 막걸리의 탄산화는 어떻게 하나요? [1] 청주조아 2023-12-27 1985
940 맥주처럼 쌀 당화하여 쌀즙으로 만들 수 있을까요 [1] 맥걸리yo 2023-12-05 2001
939 삼양주 냉장숙성을 야외에서 해도 되나요? [1] 청주조아 2023-11-29 2002
938 복분자주 질문합니다 ^^* [1] 소학(笑鶴) 2017-03-05 2022
937 삼양주 만들고 있는데 질문 드립니다. [1] 썬연료 2023-11-22 2108
936 씨앗술과 밑술의 차이가 뭘까요 [1] PJC0405 2023-12-04 2124
935 질문 드립니다. [1] 팬더팬 2017-09-07 2144
934 두견주 질문드립니다. [1] 소학(笑鶴) 2017-04-10 2203
933 백국 관련해서 여쭤봅니다. [1] cheeze 2023-10-27 2268
932 안녕하세요, 쌀 관련 질문드립니다! [4] 예술 2020-02-27 2352
931 삼양주 관련 질문 드려요 [1] 렝오 2020-04-25 2357
930 삼양주 발효 상태와 채주 시기 문의드립니다. file [3] 와이즈먼 2023-11-20 2360
929 질문드릴게요~ [3] sswe13 2018-12-17 2377
928 삼선주 문의 [1] 잠자는뮤 2019-04-08 2386
927 처음 술을 만들어 봅니다. 막걸리만들자 2019-04-09 2419
926 친절한 답변 정말 감사드립니다! 몇가지 더 여쭤 봐도 될까요? [1] 봉슈 2017-08-05 2430
925 애주를 빚고싶습니다. [1] 소학(笑鶴) 2017-04-03 2448
924 처음 빚어본 술맛?? [2] 청천뫼 2016-04-27 2454
923 복분자주 궁금한게 더있습니다. [2] 소학(笑鶴) 2017-03-06 2456
922 석탄주 제조 궁금합니다 ^.^ [2] 술지게미 2020-04-10 2464
목록
쓰기
XE Login