술빚기 질문과 답변

글 수 961

이화주 씨앗술이나 밑술

조회 수 3106 추천 수 0 2020.08.05 02:22:33
mekookbrewer *.19.90.90

안녕하세요!


요번 주말에 이화주를 담궈봤습니다. 여러 블로그나 비디오를 찾아보니 곰팡이가 생기면서 실패하기 쉬운 술이라고 하네요. 

저는 지금 이틀째인데 다행히 조금씩 묽어지고있고 곰팡이는 보이지 않습니다.


막걸리 빚을땐 이양주 이상을 하면서 성공률을 높이는데, 이화주도 이건 방법이 있을까요?


백설기를 만들던가, 죽을쑤어서 밑술을 만든다든가 하는식으로요. 

이 게시물을...
엮인글 :
http://www.suldoc.com/board_qna/451053/f58/trackback
목록
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜sort 조회 수
961 막걸리 산미 맑고달고시고 2024-04-24 57
960 삼양주 질문 file 맑고달고시고 2024-04-24 50
959 술에 과일껍질을 넣고 싶으면 언제 넣어야 하나요? [1] 청주조아 2024-04-23 61
958 멥쌀 삼양주와 찹쌀 삼양주의 차이 file [2] 술빚기가좋아 2024-04-10 163
957 삼양주 방식 복분자주 비율이 고민입니다. [1] 술조앙 2024-03-29 151
956 멥쌀 삼양주 채주 시기 file [2] 술빚기가좋아 2024-03-27 210
955 [선배님들 살려주세요] 첫 막걸지 제조 망한건가요? file [1] 시골필부 2024-03-15 351
954 삼양주 1차 덧술 후 신맛 [2] 꺄초쇌두 2024-03-06 346
953 삼양주 제조 및 채주 관련으로 질문드립니다. [1] 꿈길 2024-02-28 325
952 곰팡이가 맞나요? file [1] 고래고래솨악 2024-02-23 385
951 삼양주방식으로 빚는 복분자주 질문 드립니다 [4] 나라랑 2024-01-24 618
950 삼양주 관련해서 질문드립니다 [1] 와이즈먼 2024-01-18 804
949 밑술은 효모의 증식이 주 목적이죠? [2] 이미남 2024-01-05 992
948 안녕하세요 백국균 밀입국을 만들어 주모를 띄우는데 물표면에 두껍게 층이생깁니다. [3] 고수가되고싶다 2023-12-31 973
947 효모가 죽은 막걸리의 탄산화는 어떻게 하나요? [1] 청주조아 2023-12-27 1153
946 맥주처럼 쌀 당화하여 쌀즙으로 만들 수 있을까요 [1] 맥걸리yo 2023-12-05 1198
945 씨앗술과 밑술의 차이가 뭘까요 [1] PJC0405 2023-12-04 1273
944 삼양주 냉장숙성을 야외에서 해도 되나요? [1] 청주조아 2023-11-29 1275
943 삼양주 만들고 있는데 질문 드립니다. [1] 썬연료 2023-11-22 1256
942 삼양주 발효 상태와 채주 시기 문의드립니다. file [3] 와이즈먼 2023-11-20 1510
941 백국 관련해서 여쭤봅니다. [1] cheeze 2023-10-27 1478
940 생막걸리 장기보관을 위한 방법을 알고 싶습니다 [1] Jack39 2023-10-21 1915
939 단양주 질문있습니다. [1] hctor 2023-10-11 1795
938 안녕하세요! 몇가지 질문 드립니다! [1] 희진 2023-10-09 1797
937 안녕하세요. 제 술 상태 문의 드립니다.(감사합니다) file [1] 안녕핫세요 2023-09-15 2298
936 만들고있는 이화곡의 상태에대해 물어보고싶습니다 file [1] Binmo 2023-09-11 2128
935 얼그레이(홍차) 탁주를 빚어보고 싶습니다. [2] 준열바 2023-08-14 2218
934 저온 발효 외부, 품온 온도 문의 [1] 머쓱타드 2023-08-12 2147
933 안녕하세요 삼양주 빚고 있는데 층분리에 관하여 질문 올립니다 file [2] 초보술빚기 2023-07-11 2578
932 저온숙성중 맛의 변화 [2] Kimeric 2023-06-29 2911
931 누룩 보관기간 [1] 파랑보라 2023-05-31 2983
930 층분리가 안되는데 어떻게 하면 될까요? file [1] 주미 2023-05-30 3205
929 술덧 위에 이게 뭘까요?? file [3] 자두맛사탕 2023-05-23 4019
928 이양주 덧술 후 기포가 사라진 문제 ㅠㅠ file [1] 오포 2023-04-16 3226
927 양조 과정 중 여러가지 여쭤봅니다! [3] 희진 2023-04-13 3789
926 죽으로 밑술을 했는데요 혹시 산막이 생긴걸까요? file [1] 류슈뮤 2023-04-05 3449
925 탁주를 만드는 중 여러가지 궁금한점이 생겨서 여쭤봅니다. [1] 희진 2023-03-21 2888
924 삼양주를 만드는데 문제가 생긴듯 하여 여쭤봅니다 file [1] 희진 2023-03-10 3331
923 직접 빚는 누룩 질문드립니다 file [3] Kimeric 2023-03-06 2633
922 술 다 익은 정도 확인 방법 [1] 난소녀다 2023-02-14 3599
목록
쓰기
XE Login