술빚기 질문과 답변

글 수 961

게시판 성격이랑 맞지 않는 질문일수도 있는데요

조회 수 5643 추천 수 0 2011.11.21 16:23:46
반야 *.40.250.91

제가 들었던 말 중에서 제일 궁금했던것이,

지금 전통주 만드는 회사에서 쓰는 발효균은 전부 일본꺼라는데 사실인가요?

 

그리고 우리 강산 산천에도 예전부터 내려온 전통균은 거의 사라졌다는데 사실인가요?-_ㅠ

 

이런걸 물어볼곳이 없어요..-_ㅠ

이 게시물을...
엮인글 :
http://www.suldoc.com/board_qna/44665/b5c/trackback
목록

이본

2011.11.26 10:24:06
*.185.172.207

아마도 입국으로 빚는 방법이 시간및 비용 절감이 있기 때문에 대부분 양조장이 그런듯하구요.

전통균이 사라졌다는 것은 균이 사라졌다기 보단.. 일제강점기 주세법으로 대부분 가양주가 맥이 끊어진 것을 말하는 듯하네요.
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수sort
961 에탄올 만들기! secret [2] 아줌마 2010-10-20 162
960 술에 과일껍질을 넣고 싶으면 언제 넣어야 하나요? [1] 청주조아 2024-04-23 325
959 삼양주 질문 file [1] 맑고달고시고 2024-04-24 327
958 막걸리 산미 [1] 맑고달고시고 2024-04-24 371
957 삼양주 방식 복분자주 비율이 고민입니다. [1] 술조앙 2024-03-29 432
956 누룩에 대한 질문입니다. secret [1] 전통주연구 2010-01-14 484
955 멥쌀 삼양주와 찹쌀 삼양주의 차이 file [2] 술빚기가좋아 2024-04-10 505
954 멥쌀 삼양주 채주 시기 file [2] 술빚기가좋아 2024-03-27 513
953 와우. 점점 알수없는 술의 세계.ㅋ secret 아카스아 2008-07-02 554
952 [re] 답변입니다. ^^ secret 酒人 2008-07-02 578
951 삼양주 제조 및 채주 관련으로 질문드립니다. [1] 꿈길 2024-02-28 619
950 [선배님들 살려주세요] 첫 막걸지 제조 망한건가요? file [1] 시골필부 2024-03-15 638
949 곰팡이가 맞나요? file [1] 고래고래솨악 2024-02-23 659
948 삼양주 1차 덧술 후 신맛 [2] 꺄초쇌두 2024-03-06 695
947 누룩에 대한 질문입니다. secret 김상현 2006-05-08 786
946 삼양주방식으로 빚는 복분자주 질문 드립니다 [4] 나라랑 2024-01-24 916
945 [re] 답변입니다. secret [2] 酒人 2006-05-08 1083
944 삼양주 관련해서 질문드립니다 [1] 와이즈먼 2024-01-18 1111
943 안녕하세요 백국균 밀입국을 만들어 주모를 띄우는데 물표면에 두껍게 층이생깁니다. [3] 고수가되고싶다 2023-12-31 1314
942 밑술은 효모의 증식이 주 목적이죠? [2] 이미남 2024-01-05 1331
941 효모가 죽은 막걸리의 탄산화는 어떻게 하나요? [1] 청주조아 2023-12-27 1487
940 맥주처럼 쌀 당화하여 쌀즙으로 만들 수 있을까요 [1] 맥걸리yo 2023-12-05 1515
939 삼양주 냉장숙성을 야외에서 해도 되나요? [1] 청주조아 2023-11-29 1559
938 삼양주 만들고 있는데 질문 드립니다. [1] 썬연료 2023-11-22 1618
937 씨앗술과 밑술의 차이가 뭘까요 [1] PJC0405 2023-12-04 1621
936 백국 관련해서 여쭤봅니다. [1] cheeze 2023-10-27 1816
935 삼양주 발효 상태와 채주 시기 문의드립니다. file [3] 와이즈먼 2023-11-20 1862
934 복분자주 질문합니다 ^^* [1] 소학(笑鶴) 2017-03-05 1959
933 질문 드립니다. [1] 팬더팬 2017-09-07 2068
932 단양주 질문있습니다. [1] hctor 2023-10-11 2124
931 두견주 질문드립니다. [1] 소학(笑鶴) 2017-04-10 2130
930 안녕하세요! 몇가지 질문 드립니다! [1] 희진 2023-10-09 2179
929 생막걸리 장기보관을 위한 방법을 알고 싶습니다 [1] Jack39 2023-10-21 2257
928 안녕하세요, 쌀 관련 질문드립니다! [4] 예술 2020-02-27 2269
927 삼양주 관련 질문 드려요 [1] 렝오 2020-04-25 2301
926 질문드릴게요~ [3] sswe13 2018-12-17 2304
925 삼선주 문의 [1] 잠자는뮤 2019-04-08 2324
924 친절한 답변 정말 감사드립니다! 몇가지 더 여쭤 봐도 될까요? [1] 봉슈 2017-08-05 2346
923 처음 술을 만들어 봅니다. 막걸리만들자 2019-04-09 2360
922 처음 빚어본 술맛?? [2] 청천뫼 2016-04-27 2393
목록
쓰기
XE Login