술빚기 질문과 답변

글 수 962

용수 사용법

조회 수 3140 추천 수 0 2019.10.31 11:01:46
장돌뱅이 *.171.204.7

안녕하세요. 주인님


용수 사용하여 술 거르고 있습니다.

용수 사용 전 위에 뜬 술 한번 떠내고 용수를 박아넣었습니다.

이틀 정도 지나니 벌써 맑은 술이 고이고 며칠 더 둔 후에 떠내려고 합니다.

용수에 고인 술 한번 떠내고 물을 부어서 또 한번 더 떠내려고 합니다.

이때 물은 끓여서 식힌 물이어야 하나요? 아니면 생수를 넣어도 될까요?


소장님 덕분에 즐겁게 술빚는 생활 하고 있습니다.

좋은 하루 되시기 바랍니다.

이 게시물을...
엮인글 :
http://www.suldoc.com/board_qna/441959/2bb/trackback
목록

酒人

2019.10.31 13:53:47
*.234.113.35

안녕하세요.^^

1. 용수에서 술을 떠내는 것은 시간이 걸리는 일입니다.
2. 용수 아래 가라앉은 부분까지 투명하게 보일때까지 기다리세요.
3. 맑은 술을 최대한 떠내고 기다리면 또 상당히 많은 술이 고입니다. 그때 또 떠내세요.
4. 용수 안에 고인 술이 거의 없을때 물을 부어요. 당연히 끓여 식힌 물을 부우면 되고요.
5. 경험상 삼다수 사다가 부어도 괜찮습니다.
6. 물은 용수 밖으로 조금씩 부어 놓으면 되고요. 맑은 술 떠낸 만큼 부어주면 됩니다.

감사합니다. ^^

물 붓고는 낮은 온도 10-20도 사이에 놓으세요.

장돌뱅이

2019.11.01 09:49:30
*.171.204.7

감사합니다~
하마터면 너무 급하게 뜰뻔 했네요.
좀 더 기다렸다가 뜨고....최대한 떠낼수 있을때까지 뜨고 물을 붇겠습니다.
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수sort
962 막걸리 숙성에 관한 질문 [3] alpha 2012-01-20 63027
961 <b>술의 신맛 고치는 법</b> [1] 酒人 2007-09-27 28238
960 <b>누룩만들기 제 1장 - 누룩의 기본</b> [2] 酒人 2007-10-21 24843
959 미국에서 쌀가루 질문 [3] [1] johnfrankl0 2012-08-10 24556
958 고두밥 보존 방법이 있나요? [2] 민속주 2012-07-01 23993
957 감식초 만드는 방법 [4] 酒人 2008-10-13 19311
956 주정계 사용법입니다. [2] 酒人 2007-03-07 17752
955 일반 가정에의 항아리 소독법은??(증기법) 酒人 2006-01-21 17342
954 주정분표(알코올 도수환산표) 보는 방법 file 酒人 2006-09-27 16643
953 막걸리 맛있게 만드는 방법 酒人 2009-01-07 16605
952 막걸리 만들기 제 1장 : 막걸리란? 酒人 2007-12-26 15696
951 누룩 만드는 법 file [1] 강마에 2009-04-13 15514
950 <b>최고의 건강 식초 - 복분자 식초 만들기 </b> [1] 酒人 2008-07-12 15208
949 술 빚기 도구 및 재료 구입처 누룩 2009-01-02 13802
948 막걸리 담는데 온도가 낮아도 되나요? [3] 더블엑스 2008-04-04 13419
947 이양주(멥쌀밑술-찹쌀덧술)처음으로 빚었는데, 쓴맛이 조금 나네요. [2] 김달공 2012-02-28 12421
946 술독에서 술 빚기에 사용하는 단위 [3] 누룩 2009-01-02 12111
945 엿기름사용에 관하여 [3] 우리술이좋아 2010-03-16 11787
944 덧술시 고두밥과 압력솥밥의 차이 [2] 우리술이좋아 2012-03-20 11210
943 <b> 홉, 되, 말에 대하여...</b> file 酒人 2007-02-09 11162
942 막걸리 만들때 물양 질문드립니다. [1] 모르는 2010-04-19 11049
941 [re] 고구마술 담그는법 [2] 酒人 2008-10-21 10906
940 초보자의 도수 측정..ㅠ [3] [1] 달갸리 2009-12-02 10667
939 누룩법제 [3] 상갑 2009-01-06 10471
938 <b>효모랑 대화하면 술빚는게 즐겁다.</b> [1] 酒人 2006-05-02 10445
937 오양주 만드는방법 [4] 비오리 2012-05-22 10405
936 <b>누룩만들기 제 7장 -'효모'이야기</b> [11] [1] 酒人 2007-11-12 10128
935 저온발효/저온숙성 [2] 아리랑 2013-02-20 9985
934 전통누룩과 개량 누룩의 차이 [1] 샛별 2009-11-10 9936
933 부피 단위 (되/말)에 대한 문의 [3] 해난 2012-01-05 9899
932 삼양주이상 중양주 빚는 방법은? [3] 무설탕 2011-10-25 9861
931 소나무에 막걸리를 주면 잘자란다? [2] 酒人 2006-03-12 9670
930 막걸리와 동동주의 차이 [1] 나술퍼맨 2013-05-02 9642
929 탄산이 강한 막걸리 만드는 방법이 어떻게 될까요? [3] 후아랴 2021-07-21 9055
928 오염균 사진 file [2] 강마에 2009-05-04 8949
927 석탄주 만들기 [2] 전통주 love 2009-03-26 8692
926 누룩보관하기 좋은 방법 알고 싶어요 [3] 신의 2008-08-19 8654
925 쓴술맛을 부드럽게 하는 방법을? [3] 김정옥 2008-04-04 8351
924 지식쌓기 - 호산춘(壺山春)에 대하여... 酒人 2007-02-07 8303
923 <b>생쌀 발효법 그 진실은</b> 酒人 2006-04-19 8176
목록
쓰기
XE Login