술빚기 질문과 답변
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술 맛은 잘 모르겠지만 술 상태로 봐서는 걸러야 할 것 같습니다.
일단 맛을 한 번 보시고요.
술을 걸러서 냉장고에 넣어 두면 맑아질거에요. 너무 걱정하지 않으셔도 됩니다.
그러나
쌀 양 대비해서 물 양이 많아 술 맛이 좋게 나오지는 않을 것 같아요.
그리고 술 제조시는 엿길금을 이용하지 않는 것이 좋습니다. 엿길금을 이용하면
당화에는 도움이 되지만 술의 맛과 향에는 그리 좋지 않은 영향을 미치기 때문입니다.
즐거운 하루 보내세요.^^