술빚기 질문과 답변

글 수 961

밑술이 잘 만들어졌다는 것을 알수있는 방법은요?

조회 수 5036 추천 수 25 2009.02.04 15:16:05
두메 *.137.79.237
25도 되는 곳에서는 약 36시간......
이런 시간적인 계산으로 ㅁ\덧술의 시기를 잡는 것 외에
밑술이 잘 만들어졌다는 것을 알수 있는 방법좀 알려주세요

밑술이 어던 현상을 일으키면
덧술할 시기가 되었는가 를 가늠할수 있는 방법도 있겠죠?
ㅎㅎ

보글보글 끓는 정도로?
쏴아아아 하는 소리로?
모양으로?

이 게시물을...
엮인글 :
http://www.suldoc.com/board_qna/2217/5f7/trackback
목록

두메

2009.02.04 16:20:07
*.137.79.237

우와!!!
이야!!!!
ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
내가 알고싶어 하는 것을 100분 이해 하고도 남음이 있습니다^^ 저번에 주인님으로 부터 배운 것이 약간 가물가물하여 질문을 드렸는데 속이 다 시원~~~~합니다
스크랩 들어갑니다^^

두메

2009.02.04 16:21:13
*.137.79.237

감사하단 인사를 못 들였네요^^
감사합니다 ^^*

강마에

2009.02.17 15:41:02
*.114.22.124

꼭 식객 만화를 보는 것처럼 눈에 훤하게 들어오네요...
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜sort 조회 수
961 약주라는 명칭의 유래 酒人 2005-09-06 4460
960 전통주 발효과정에서의 술독 내부의 변화 酒人 2005-11-19 5659
959 누룩만으로 술이 될까? 酒人 2006-01-12 4754
958 침출주 담글때 주의해야 할 것들은?? 酒人 2006-01-12 5051
957 집에서 술 빚는 것이 힘든가요?? 酒人 2006-01-12 4828
956 술을 사먹지 왜 만들어 먹어요?? 酒人 2006-01-13 4661
955 일반 가정에의 항아리 소독법은??(증기법) 酒人 2006-01-21 17383
954 집에서 술을 재조해서 팔면 법에 저촉되나요? [3] 관리자 2006-02-07 5691
953 전통주, 기능주 영업을하고 싶습니다. [3] 酒人 2006-02-17 4553
952 당화인가 발효인가?? [2] 酒人 2006-02-20 7290
951 술 끓어 오른 자국이 생기는 이유와 의미 [1] 酒人 2006-02-28 5792
950 정신없이 글을 쓰다보니... [2] 酒人 2006-03-03 3773
949 술을 빚다 보면 이런일도 있지요. file [2] 酒人 2006-03-04 5661
948 시루째 고두밥을 식히는 이유 酒人 2006-03-08 5170
947 역사를 새롭게 재조명하고 싶습니다. 관리자 2006-03-11 3570
946 소나무에 막걸리를 주면 잘자란다? [2] 酒人 2006-03-12 9723
945 전통주 기초강의 1. 술이란 酒人 2006-03-17 3739
944 전통주 기초강의 2. 에탄올과 메탄올 酒人 2006-03-17 5193
943 전통주 기초강의 3. 효소와 효모 酒人 2006-03-17 5495
942 전통주 기초강의 4. 단발효와 복발효 酒人 2006-03-17 6537
941 전통주 기초강의 5. 누룩의 역활 酒人 2006-03-18 4822
940 전통주 기초강의 6. 발효주와 증류주 酒人 2006-03-18 4821
939 전통주 기초강의 8. 양조의 공정 酒人 2006-03-27 4321
938 전통주 기초강의 9. 단양주와 이양주 [1] 酒人 2006-03-30 6832
937 전통주 기초강의 10. 전통주란 무엇인가. 酒人 2006-03-31 3991
936 술빚기 기초강의 1. 술의 선택 酒人 2006-04-04 4427
935 술빚기 기초강의 2. 도구의 선택 酒人 2006-04-04 3857
934 김병덕님 보세요. 쌀 5되로 술빚기입니다. 酒人 2006-04-07 3873
933 술빚기 기초강의 3. 쌀씻어 물에 담그기 酒人 2006-04-08 4148
932 오늘 진달래술(두견주)과 쑥술(애주) 밑술을 빚습니다. file 酒人 2006-04-12 3809
931 전통주 기초강의 4. 쌀을 불리는 이유 酒人 2006-04-18 7025
930 <b>생쌀 발효법 그 진실은</b> 酒人 2006-04-19 8236
929 질문 드립니다. [2] 김강훈 2006-04-24 4263
928 궁금한 점 몇 가지... 김태원 2006-04-25 3652
927 [re] 김태원님 보세요.~ [5] 酒人 2006-04-25 5007
926 현미 쌀 타피오카 절감 등의 전분가 file 酒人 2006-04-27 3806
925 인사동 축제에 사용할 유리병 file [5] 酒人 2006-04-29 4481
924 <b>효모랑 대화하면 술빚는게 즐겁다.</b> [1] 酒人 2006-05-02 10468
923 전통주 중급강의 1. 효모의 증식과 발효. 酒人 2006-05-04 3807
922 <b>전통주 중급강의 2. 야생효모와 배양효모</b> 酒人 2006-05-08 4201
목록
쓰기
XE Login