술빚기 질문과 답변

글 수 961

대나무 발 소독법 궁금?

조회 수 4837 추천 수 0 2014.12.02 12:45:28
오렌지컴 *.36.144.81

고두밥을 조금 할 때는 별 문제가 없으나 5되 이상 식히려면 대나무발에 펼쳐서 식혀야 하는데요 대나무발도 소독을 하여야 하는지요? 소독한다면 소독방법은?

이 게시물을...
엮인글 :
http://www.suldoc.com/board_qna/342621/768/trackback
목록

酒人

2014.12.13 08:41:20
*.228.35.18

대나무 발 위에다 그대로 고두밥을 식히면 대나무발에 고두밥이 많이 붙어서 떼기 힘들어요^^

찔 때 사용했던 천을 그대로 들어 올려서 대나무발 위에 올려서 식혀야 합니다.

다 식히고 나면 대나무발이 끈적거리는데요.

물로 깨끗하게 씻어서 말려 두면 되고요. ^^

즐거운 하루 보내세요. `^^

오렌지컴

2015.01.05 20:00:06
*.149.162.28

달리 소독은 안하네요. 대나발 위에 면포 깔고 뜨거운 고두밥을 올리니 자연 열소독이 되겠네요. 저는 뜨거운
물로 한번 튀겨내거나 찜솥에 쪄내는 줄 알았습니다. 답변 감사합니다
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수sort
681 <b>전통주 상급강의 1. 효모의 세대시간과 증식</b> [1] 酒人 2006-07-22 4843
» 대나무 발 소독법 궁금? [2] 오렌지컴 2014-12-02 4837
679 단맛이 너무 강하고 알콜이 전혀 없습니다. [1] 레옹이누나 2022-06-14 4833
678 어떤술이 나올까요?? [3] 더블엑스 2008-05-07 4824
677 산막일까요? file [3] [1] 제천인어공주 2013-01-11 4816
676 이화곡으로 현미술을 만들때... [2] sul4u 2013-07-16 4815
675 고구마술 담그는법 부탁드립니다. [1] 도사 2008-10-18 4805
674 누룩만으로 술이 될까? 酒人 2006-01-12 4805
673 제가 정리한 레시피입니다. [1] 갈매기 2009-12-08 4793
672 이양주 밑술 상태 [1] Emiju 2021-01-10 4791
671 오미자주를 담고 있습니다. file [2] 하제 2012-04-29 4786
670 술 거르는 시기 [1] aladinn 2015-03-26 4783
669 주모를 빚는 과정에서 [1] mumu 2013-08-15 4782
668 술이 너무 달아요! [3] cocomumu 2018-06-26 4778
667 <b>[re] 답변입니다. </b> 酒人 2007-01-07 4772
666 석임과 씨앗 술의 차이는? [2] 오렌지컴 2015-01-05 4770
665 곡물과 물의 비율 [1] 우리술이좋아 2009-10-30 4767
664 탁도가 아주 맑은 전통주를 얻으려면 뿌기뿌기 2021-12-21 4762
663 삼양주 담다가 ... 문제가 생겼습니다. ㅠㅠ [2] 곡향 2015-08-20 4754
662 발효 및 숙성 기간에 대하여.. [2] 김군 2009-12-20 4754
661 <b>도토리술 제조법</b> file [1] 酒人 2006-10-29 4754
660 발효통 뚜껑은 밀폐하나요? [1] 구름에달가듯이 2021-10-06 4753
659 밑술의 오염에 대한 대책은? file [2] 아침에술한잔 2007-03-07 4753
658 예쁘게 끓는술 2탄 file [1] [3] 제천인어공주 2012-12-01 4746
657 쌀 죽으로 밑술 담글때 죽 아래가 약간 타게 되면? [2] 원삼규 2007-01-10 4742
656 술담는 방법 질문입니다. [2] 술 사랑 2014-12-05 4741
655 [re] 고두밥과 술 발효와의 관계는? 酒人 2006-12-21 4737
654 [re] 하수오주? [2] 酒人 2006-12-22 4733
653 술을 사먹지 왜 만들어 먹어요?? 酒人 2006-01-13 4726
652 맑은술이 뜨지 않습니다..... [1] [8] 우기 2012-12-16 4724
651 가양주 레시피 해석 문의 [2] 시작은 천천히 2012-04-17 4720
650 습식쌀가루 vs 건식쌀가루 [3] KoreanBrewers 2019-04-03 4716
649 <b>술독 뚜껑 덮는 것에 대하여</b> 酒人 2006-11-06 4716
648 5월25일 빚은 쑥술 입니다...^^ file [1] 봇뜰 2008-06-28 4715
647 현미죽으로 만든 밑술, 천막(^^)이 생겼어요.. file [2] anakii 2013-11-25 4714
646 술빗는 용기는 뭐가 좋을까요? [2] 포항현주 2012-04-20 4706
645 걸려 내는 시기 이미 걸러낸 술 단맛 탄산 첨가 방법 file [1] 오오오오오오어오 2022-01-23 4705
644 이양주빚을때... [2] 강하주 2014-03-17 4700
643 소주내리기에서.. [2] 봉 2008-10-19 4699
642 효모실험에관해서 [1] [1] 고마선 2012-05-17 4694
목록
쓰기
XE Login