술빚기 질문과 답변

글 수 961

청주에 감미를 하는지 궁금합니다.

조회 수 3457 추천 수 0 2014.07.27 23:23:34
푸른별 *.220.121.19

안녕하세요!

 

언제나 도움되는 답변 감사합니다.

 

평소 막걸리에 꿀이나 담근 효소를 첨가해 다양한 맛을 내어 마시기도 합니다.

 

이런 식으로 칵테일로 마시기도 하구요.

 

그런데 막걸리를 거르기전 먼저 청주를 떠내잖아요?

 

이렇게 떠낸 청주도 꿀이나 효소등을 첨가해서 맛을 내기도 하는지 궁금해서요.

 

아무래도 청주에 다른 맛을 첨가하는게 어울릴까 싶은 생각이 들지만

 

이미  그렇게들 하시는지 모르겠다는 생각이 들어서요.

 

 

 

이 게시물을...
엮인글 :
http://www.suldoc.com/board_qna/340041/24e/trackback
목록

酒人

2014.07.28 09:01:08
*.228.35.18

안녕하세요.^^

청주는 순수하게 쌀과 물, 누룩만으로 빚어지는 술이라 생각하면 좋을 것 같습니다.
물론, 청주에 여러가지 효소나 꿀, 약재 등을 섞어 드시는 분들도 많이 있습니다.
기호식품이다보니 다양하게 즐기는 것이 당연하고요.

단지, 청주라는 용어가 의미를 가지려면 좀 더 순수하게 마실필요는 있겠죠~^^

즐거운 하루 보내세요. ^^
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수sort
681 <b>전통주 상급강의 1. 효모의 세대시간과 증식</b> [1] 酒人 2006-07-22 4843
680 대나무 발 소독법 궁금? [2] 오렌지컴 2014-12-02 4838
679 단맛이 너무 강하고 알콜이 전혀 없습니다. [1] 레옹이누나 2022-06-14 4836
678 어떤술이 나올까요?? [3] 더블엑스 2008-05-07 4825
677 이화곡으로 현미술을 만들때... [2] sul4u 2013-07-16 4816
676 산막일까요? file [3] [1] 제천인어공주 2013-01-11 4816
675 누룩만으로 술이 될까? 酒人 2006-01-12 4807
674 고구마술 담그는법 부탁드립니다. [1] 도사 2008-10-18 4805
673 제가 정리한 레시피입니다. [1] 갈매기 2009-12-08 4793
672 이양주 밑술 상태 [1] Emiju 2021-01-10 4791
671 오미자주를 담고 있습니다. file [2] 하제 2012-04-29 4786
670 술 거르는 시기 [1] aladinn 2015-03-26 4784
669 주모를 빚는 과정에서 [1] mumu 2013-08-15 4783
668 술이 너무 달아요! [3] cocomumu 2018-06-26 4781
667 <b>[re] 답변입니다. </b> 酒人 2007-01-07 4775
666 석임과 씨앗 술의 차이는? [2] 오렌지컴 2015-01-05 4770
665 곡물과 물의 비율 [1] 우리술이좋아 2009-10-30 4767
664 탁도가 아주 맑은 전통주를 얻으려면 뿌기뿌기 2021-12-21 4762
663 삼양주 담다가 ... 문제가 생겼습니다. ㅠㅠ [2] 곡향 2015-08-20 4760
662 발효통 뚜껑은 밀폐하나요? [1] 구름에달가듯이 2021-10-06 4756
661 <b>도토리술 제조법</b> file [1] 酒人 2006-10-29 4755
660 발효 및 숙성 기간에 대하여.. [2] 김군 2009-12-20 4754
659 밑술의 오염에 대한 대책은? file [2] 아침에술한잔 2007-03-07 4753
658 예쁘게 끓는술 2탄 file [1] [3] 제천인어공주 2012-12-01 4749
657 쌀 죽으로 밑술 담글때 죽 아래가 약간 타게 되면? [2] 원삼규 2007-01-10 4743
656 술담는 방법 질문입니다. [2] 술 사랑 2014-12-05 4742
655 [re] 고두밥과 술 발효와의 관계는? 酒人 2006-12-21 4738
654 [re] 하수오주? [2] 酒人 2006-12-22 4735
653 술을 사먹지 왜 만들어 먹어요?? 酒人 2006-01-13 4727
652 맑은술이 뜨지 않습니다..... [1] [8] 우기 2012-12-16 4725
651 가양주 레시피 해석 문의 [2] 시작은 천천히 2012-04-17 4721
650 현미죽으로 만든 밑술, 천막(^^)이 생겼어요.. file [2] anakii 2013-11-25 4717
649 <b>술독 뚜껑 덮는 것에 대하여</b> 酒人 2006-11-06 4717
648 습식쌀가루 vs 건식쌀가루 [3] KoreanBrewers 2019-04-03 4716
647 5월25일 빚은 쑥술 입니다...^^ file [1] 봇뜰 2008-06-28 4715
646 걸려 내는 시기 이미 걸러낸 술 단맛 탄산 첨가 방법 file [1] 오오오오오오어오 2022-01-23 4708
645 술빗는 용기는 뭐가 좋을까요? [2] 포항현주 2012-04-20 4708
644 이양주빚을때... [2] 강하주 2014-03-17 4702
643 소주내리기에서.. [2] 봉 2008-10-19 4701
642 단양주와 이양주 보관에 대하여.... (병과 플라스틱통) [2] 서련 2018-09-29 4695
목록
쓰기
XE Login