술빚기 질문과 답변

글 수 961

이화주 씨앗술이나 밑술

조회 수 3149 추천 수 0 2020.08.05 02:22:33
mekookbrewer *.19.90.90

안녕하세요!


요번 주말에 이화주를 담궈봤습니다. 여러 블로그나 비디오를 찾아보니 곰팡이가 생기면서 실패하기 쉬운 술이라고 하네요. 

저는 지금 이틀째인데 다행히 조금씩 묽어지고있고 곰팡이는 보이지 않습니다.


막걸리 빚을땐 이양주 이상을 하면서 성공률을 높이는데, 이화주도 이건 방법이 있을까요?


백설기를 만들던가, 죽을쑤어서 밑술을 만든다든가 하는식으로요. 

이 게시물을...
엮인글 :
http://www.suldoc.com/board_qna/451053/0e6/trackback
목록
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수sort
841 쉰맛 실패....이제 어떻게 해야하나요? [1] 미루 2008-02-24 5960
840 석탄주 덧술을 설익은 고두밥으로 했는데, 고두밥을 추가해야 할까요? [2] 메밀우유 2021-08-06 5946
839 술 늦게 걸르면? file [2] 제천인어공주 2012-07-02 5935
838 밑술 항아리 용량으로 적당한것이? [4] 창힐 2013-07-19 5932
837 삼해주 밑술에 장막이 생겼어요 [1] 랄랄라 2021-03-03 5928
836 누룩 보관은 어떻게 해야 하나요? [1] 보리콩 2016-02-23 5916
835 콩이 들어가는 술에 대해 궁금합니다 [2] 집중호우 2007-12-07 5900
834 이양주 덧술 1일차 온도가 33도인데 [4] Blues 2020-12-30 5898
833 누룩 당화력에관련 질문좀 드릴게요 [1] 투덩잉 2013-07-19 5874
832 저온 발효에 대하여.. 궁금한 점. [2] 민속주 2012-11-07 5864
831 주인님 사진의 이양주 거름시기 좀 가르쳐 주세요 file [2] 瑞香 2015-08-23 5856
830 옥수수술 질문입니다~~ [1] sujann00 2012-02-01 5850
829 마늘술을 담글수 있을까? [3] 내사랑 2008-10-12 5849
828 술 끓어 오른 자국이 생기는 이유와 의미 [1] 酒人 2006-02-28 5848
827 [re] 석임 제조에 대하여 酒人 2009-12-29 5843
826 학교에서 알코올도수 측정법을 배웠는데요 ..... [2] [2] 바이브가부릅니다술이야 2012-11-14 5838
825 막걸리의 절묘하고 복잡한 맛. [1] alpha 2012-01-27 5838
824 초산균(초산발효)의 침입을 막자. 酒人 2006-05-27 5824
823 삼양주 빚을때 1차 2차 덧술의 선택은? file 원삼규 2007-01-06 5810
822 술 거르는 시기 [2] 내사랑 2008-11-24 5806
821 술 온도와 맛의 변화 [2] 시작은 천천히 2012-03-30 5800
820 알콜 70% 감홍로주 file [6] 酒人 2006-05-14 5776
819 용수를 박았습니다. file 보리콩 2011-02-11 5748
818 석탄주 덧술시기와 저어주기관한 질문... [1] 나무그늘 2009-11-12 5742
817 이 막은 무엇인가요? file [1] 미고자라드 2007-06-14 5727
816 집에서 술을 재조해서 팔면 법에 저촉되나요? [3] 관리자 2006-02-07 5726
815 전통주 발효과정에서의 술독 내부의 변화 酒人 2005-11-19 5719
814 단양주 층 분리 [2] 아보카도요거트 2020-11-25 5717
813 단호박술을 담어 보고 싶은데요 [1] 보리알맹이 2011-09-29 5717
812 석탄주 덧술 후 발효가 잘 안되는 문제 file [2] charlie 2021-11-07 5707
811 [질문] 겨울에 술만들때 온도와 발효후 거르기 할때 궁금점이 있습니다. [4] 초초보 2014-02-13 5701
810 술을 빚다 보면 이런일도 있지요. file [2] 酒人 2006-03-04 5700
809 계절별 빚는 주조법 질문 [1] 키키요 2021-04-06 5687
808 멥쌀로 고두밥을 쪄서 삼양주를 담근는데...고두밥이 [2] 창힐 2013-08-07 5660
807 증류기를 샀습니다. 증류에 대하여 질문드려요. [2] 걷는바람 2013-10-21 5658
806 게시판 성격이랑 맞지 않는 질문일수도 있는데요 [1] 반야 2011-11-21 5640
805 전통주 교과서 이양주 레시피 질문드립니다. [1] 뿌기뿌기 2021-08-26 5636
804 삼양주 술 거르는 시기? file [2] cocomumu 2018-05-30 5625
803 누룩 메달아놓기 [2] hedge 2011-04-26 5619
802 삼양주 관련해서 질문 드립니다. [2] 에어컨 2021-06-17 5618
목록
쓰기
XE Login