술빚기 질문과 답변

글 수 961

술덧저어주기 질문이요

조회 수 4762 추천 수 0 2014.02.15 11:01:13
반애주가 *.62.188.125

삼해주를  하고있습니다~~~

밑술은  효모의  배양이라고 알고있어서  발효조  뚜껑을  살짝  열어  두고  있습니다   이렇게  해도  되는지  그리고

 1차덧술도 효모의  확다 배양으로 알고있는데   뚜껑을 살짝  열어놓을까요?


아니면 저어주기만 하면 될까ㅡ요?  

일반적인  삼양주하고  삼해주는  발효기간이 틀리니  발효기간이긴  것들은  어떻게  저저조야하나요?

이 게시물을...
엮인글 :
http://www.suldoc.com/board_qna/99171/70b/trackback
목록

酒人

2014.02.15 18:54:05
*.213.31.136

1-2일 만 저어주시면 됩니다. 초반에만 저어주고 덧술할때까지 저어주지 않아도
괜찮습니다. 뚜껑 열어 놓는 것은 좋지 않습니다. ^^

즐거운 하루 보내세요.
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수sort
801 술의 보관.. 봉 2008-11-19 3462
800 밀가루 첨가 문의 드립니다. [1] 대암 2007-02-28 3465
799 소주내리기.. [1] 섬누룩 2010-02-22 3465
798 법적으로 이렇게 만든 술도 탁주일까요? [1] 오씨 2018-11-30 3475
797 동동주를 빚어보고 [2] 광이 2010-06-06 3476
796 [re] 답변입니다. ^^ 酒人 2007-06-03 3478
795 누룩에 대해 질문합니다.. [1] 아침이슬 2007-02-20 3480
794 삼양주를 도전해 보는중.... 창힐 2012-06-24 3480
793 전통주 빚을 때 알코올 도수 공식 좀 알려주세요. [1] 연이김 2018-09-30 3480
792 진행과정 보고 [1] 신원철 2007-03-25 3486
791 좁쌀같은 덩어리 [2] yk 2014-03-16 3490
790 밑술을 담그고 문의드립니다 [1] 우정 2007-06-12 3493
789 보경가주에 대한 질의 [1] 우리술이좋아 2009-11-09 3493
788 두번째 愚問 입니다. [2] 보리콩 2010-06-16 3493
787 초일주에 대하여 [1] 대암 2007-03-01 3497
786 1차 덧술을 하고 나서~ [3] 두메 2007-02-14 3498
785 밑술의 맛은 ? 김정옥 2006-11-02 3499
784 수곡 [1] 설화곡 2022-12-29 3500
783 안녕하세요! 술에 관심이 많은 사람입니다^ㅡ^ㅋ [3] 한국인 2007-03-25 3501
782 전통주 [1] yk 2014-07-25 3503
781 첫 작품이 나올것 같습니다 [3] 까마귀날개 2009-05-15 3504
780 언제 걸러야 할까요? ㅠ.ㅠ file [1] 랄랄 2012-05-04 3507
779 밑술 담은지40시간 사진 임니다 file [1] 강용진 2006-12-27 3508
778 안녕하세요! 문의드립니다! ^^ [1] 살몬 2012-04-11 3510
777 질문이요 ^^ [2] 산에살다 2014-09-26 3511
776 누룩 띄우기 Jtracey 2020-07-24 3512
775 술에 넣을 물로... [2] 아침이슬 2007-02-20 3528
774 술빚기 Q&A 20페이지. 120번 빚은 청주에서 탄산가스가 생기면? 의문점 [2] 민속주 2012-10-22 3528
773 도수가 낮아요 [2] 버지니아 2020-01-29 3531
772 <b>술을 언제 걸러야 하나요.? </b> 酒人 2006-12-12 3532
771 아랫 술... file [1] 고망고망 2009-09-02 3547
770 술이 너무 빨리 끓은것 같습니다 [1] 문석호 2010-03-25 3549
769 석탄주에대한질문입니다 [1] 0심이 2010-09-30 3552
768 호산춘 오늘 잡는날.. [1] 창힐 2014-04-02 3552
767 오랜만에 복분자 주를 만들려고 하는데 비율을 잘 모르겠습니다 ㅎ [2] 술도하가 2012-09-13 3553
766 달콤한 술은 어떻게 만들 수 있을까.? [1] 酒人 2006-06-01 3554
765 산패한 술을 밑술 삼아 제조 중입니다. [1] 덕인주 2014-07-29 3560
764 이양주 질문이요 [1] 반애주가 2012-10-29 3562
763 [re] <b>가향하는 방법에 대하여...,</b> 酒人 2006-12-15 3565
762 국화주 만들어보는중... file [1] 창힐 2014-04-14 3566
목록
쓰기
XE Login