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삼양주 씨앗술 사용양
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보경가주에 대한 질의
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밑술 담은지40시간 사진 임니다
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1차 덧술을 하고 나서~
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초일주에 대하여
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두번째 愚問 입니다.
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호산춘레서피 질문이 있어요
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첫 작품이 나올것 같습니다
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언제 걸러야 할까요? ㅠ.ㅠ
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삼양주를 도전해 보는중....
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<b>술을 언제 걸러야 하나요.? </b>
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안녕하세요! 문의드립니다! ^^
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술에 넣을 물로...
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고두밥과 밀가루에 대해 질문드립니다.
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안녕하세요 술을 빚어보려 합니다.
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가입인사 드립니다.
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아랫 술...
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달콤한 술은 어떻게 만들 수 있을까.?
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떡으로 막걸리 빚을 수 있나요?
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[re] <b>가향하는 방법에 대하여...,</b>
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<b>증류주 만들때 꼭 알아야 할 것</b>
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술이 너무 빨리 끓은것 같습니다
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청주 빨리 생기게 하는 방법?
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술빚기 Q&A 20페이지. 120번 빚은 청주에서 탄산가스가 생기면? 의문점
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법적으로 이렇게 만든 술도 탁주일까요?
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탁주 만드는데 궁굼한게있어요.
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석탄주에대한질문입니다
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전통주에 쓰이는 재료비율에 대해서 질문좀요
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긴급 질문입니다.
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문의좀 드립니다
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청주만들기2
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<b>여름에는 술을 어떻게 빚나요.??</b>
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누룩 띄우기
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전통주 빚을 때 알코올 도수 공식 좀 알려주세요.
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오랜만에 복분자 주를 만들려고 하는데 비율을 잘 모르겠습니다 ㅎ
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전통주
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수곡
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1. 2차 덧술할때 누룩과 항아리
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좁쌀같은 덩어리
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질문이요 ^^
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당연히 빚을 수 있죠. ^^ 그러나 저는 빚어보지 않아서 정확한 답변을 드리기 힘드네요.
1. 옻을 다리는 것 보다는 옻 나무를 마지막 덧술을 할때 함께 넣고 혼합하는 것이 졸을 듯 합니다.
2. 옻나무는 토막내 잘게 해서 망에 집어 넣습니다.
3. 술독 바닥에 옻나무를 넣고 그 위에 밑술과 고두밥 섞은 것을 넣으시면 됩니다.
주의 : 밑술부터 옻을 이용하는 것은 위험해 보입니다. 실험을 하신다면 상관없지만
밑술의 목적 자체가 효모 증식이니 효모가 잘 증식될 수 있는 방법을 찾아 옻술을 제조하시면
좋을 것 같네요.
맛있게 나오면 한 병...^^