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술 색깔을 맑고 투명하게 만들려면요..
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<b>만화 - 삼순이 소주에 빠지다. </b>
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<b>만화 – 달순이 술 빚기에 도전하다.</b>
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<b>범벅이 물처럼 되는 이유는..</b>
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주정계 사용법입니다.
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주정계 사용법???
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밑술의 오염에 대한 대책은?
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<b>생각하기 - 술이 끓어 넘치는 이유는...</b>
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초일주에 대하여
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<b>밀가루를 넣는 이유에 대하여....</b>
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밀가루 첨가 문의 드립니다.
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주인님이 가르쳐준 방법 중 의문사항 질의 ㅎㅎ~
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저도 덧술을 하고 싶은데...
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<b>기본기 키우기 - 술의 양 계산하는 방법</b>
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물의 양이 궁금합니다..
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술에 넣을 물로...
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누룩에 대해 질문합니다..
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찹쌀 고두밥으로 2차 덧술을 했습니다
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<b>호산춘 드디어 술이 고이다. </b>
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1차 덧술을 하고 나서~
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용수 박았습니다
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질문) 초일주 만들고 있는데요^^
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초일주 걸러도 될까요?
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<b>상식 쌓기 - 술독과 술덧이 벌어지는 이유</b>
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<b> 홉, 되, 말에 대하여...</b>
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1되의 정의~
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청주 떠 내고 남은 침전물(?) 처리 방법
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지식쌓기 - 호산춘(壺山春)에 대하여...
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고두밥 문의 드립니다
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밑술 문의 드립니다?
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초일주 문의
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<b>호산춘 2차 덧술, 이렇게 돼야 합니다.</b>
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싸레기 쌀 문의
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술독 문의 드립니다
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<b>호산춘 1차 덧술, 이렇게 돼야 합니다.</b>
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덧술에서 고두밥 양이 모자라 더 추가하려 하면?
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여과를할려면,,
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<b>겨울 술빚기의 기본</b>
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삼양주를 할려하는데
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바닥 찌꺼기를
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누룩 당화력 측정은 알코올 도수나 산도 측정처럼 쉽게 할 수 없습니다.
일정한 장비가 갖춰줘야 할 수 있습니다.
아마 당화력 측정방법에 대해서는 '특강'이 한 번 있을거에요
그때 꼭 참석하셔서 방법을 익히시기 바랍니다.
즐거운 하루 보내세요.