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증류에 관해 질문요
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재료의 양에 따라 발효기간이 차이가 있는지요?
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술이 걸쭉하게 된거같아요...
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초보 질문입니다.
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술독 입구 봉하는거요,,
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[re] 답변입니다.
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누룩투입시기 질문이요
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흑미 육양주 발효 질문있습니다.
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<b>술의 양 크게 늘리는 방법</b>
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이런 노란게 생겼는데 곰팡이 일까요?
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막걸리 병입후에 4-5일후에 생기는 현상 궁금합니다.
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현미 쌀 타피오카 절감 등의 전분가
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정말 이해 안가는 내용. 2
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누룩을 띄우는데 수분이 부족하다면...
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단맛이 많이 납니다.
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<b>호산춘 드디어 술이 고이다. </b>
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식초와 막걸리 걸음후 관리에 대해서 문의좀 드립니다.
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술이 약간 매운듯 한데....중화시킬 방법이 없을지...
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전통주 중급강의 1. 효모의 증식과 발효.
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술빚기 기초강의 2. 도구의 선택
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너무 길어요
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저온 발효에관하여 여쭤 봅니다.
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청주가 생기지 않습니다.
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오늘 진달래술(두견주)과 쑥술(애주) 밑술을 빚습니다.
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<b>전통주 상급강의 2. 알코올의 끓는 점의 변화</b>
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막걸리의 냄새가 이상해요
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술빚기 관련 질문은 아닌데 꼭좀 읽어주세요
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씨앗술로 이양주~
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이런 경우도 가능할까요?
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술에 단맛을 더하는 방법좀 알려 주세요~
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덧술할 고두밥에 물을 섞을때와 그냥 넣을때의 차이점..
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<b>술독 바닥에 앙금이 많이 생기는 현상</b>
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김병덕님 보세요. 쌀 5되로 술빚기입니다.
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누룩 만드는데....
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막거리 레시피 한번 봐주세요
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똑똑 똑
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안녕하세요 삼양주 빚고 있는데 층분리에 관하여 질문 올립니다
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석탄주 밀봉 방법에 대해 (에어락) 질문입니다 ㅜ
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술빗는 방법을 알려주세요
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전통주중에 누룩을 끓여서 담그는 종류는 없을까요?
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누룩 당화력 측정은 알코올 도수나 산도 측정처럼 쉽게 할 수 없습니다.
일정한 장비가 갖춰줘야 할 수 있습니다.
아마 당화력 측정방법에 대해서는 '특강'이 한 번 있을거에요
그때 꼭 참석하셔서 방법을 익히시기 바랍니다.
즐거운 하루 보내세요.