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용수는언제박나요?
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0심이 |
2010-09-11 |
2903 |
400 |
딸내미와 아들녀석이...
[2]
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보리콩 |
2010-09-11 |
2981 |
399 |
질문드립니다.
[1]
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아나테스 |
2010-09-11 |
2978 |
398 |
저희집의 술을 복원하고 싶습니다
[1]
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이도마 |
2010-09-09 |
3031 |
397 |
긴급 질문입니다.
[3]
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보리콩 |
2010-09-04 |
3634 |
396 |
전통주 되살리기
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백제주 |
2010-09-02 |
3115 |
395 |
석탄주 빚을때...
[2]
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보리콩 |
2010-08-25 |
3429 |
394 |
멥쌀주 담그는 법
[1]
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행유 |
2010-08-18 |
4849 |
393 |
위에 나온 단위 함량에 대해서 질문좀요
[1]
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바나나우유 |
2010-08-14 |
3823 |
392 |
전통주에 쓰이는 재료비율에 대해서 질문좀요
[2]
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바나나우유 |
2010-08-10 |
3618 |
391 |
누룩을 띄우는데 수분이 부족하다면...
[2]
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보리콩 |
2010-08-02 |
4068 |
390 |
한 여름에 진상주를 - - -
[2]
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광이 |
2010-07-28 |
3441 |
389 |
누룩이 잘 못 된 것 같아요..
[2]
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행유 |
2010-07-15 |
3518 |
388 |
쑥을 이용한 누룩빚기
[1]
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새로미 |
2010-06-18 |
3823 |
387 |
두번째 愚問 입니다.
[2]
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보리콩 |
2010-06-16 |
3552 |
386 |
재료의 양에 따라 발효기간이 차이가 있는지요?
[5]
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보리콩 |
2010-06-13 |
4026 |
385 |
쌀과 관련한 질문입니다.
[1]
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할매 |
2010-06-09 |
3151 |
384 |
주인님, 아래 제 글 "청주 보관에 대한 문의" 에 대한 답변 좀...
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해난 |
2010-06-08 |
3671 |
383 |
동동주를 빚어보고
[2]
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광이 |
2010-06-06 |
3547 |
382 |
청주 보관에 대한 문의
[1]
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해난 |
2010-05-25 |
4815 |
381 |
초보자 따라하기 덧술 만들때 물은 더이상 않넣고 밑술과 고드밥을 버무리나요?
[2]
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머스마 |
2010-05-19 |
4438 |
380 |
1. 2차 덧술할때 누룩과 항아리
[1]
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두영 |
2010-05-14 |
3644 |
379 |
청주를 거르고 난 후 2
[1]
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우리술이좋아 |
2010-05-14 |
4476 |
378 |
항아리 내부가 너무 조용합니다
[1]
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해난 |
2010-05-13 |
3402 |
377 |
청주를 거르고 난 후
[2]
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우리술이좋아 |
2010-05-03 |
3764 |
376 |
막걸리 만들때 물양 질문드립니다.
[1]
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모르는 |
2010-04-19 |
12003 |
375 |
서태를 포함한 7곡으로 범벅하여 밑술하였는데..
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솔버덩 |
2010-04-10 |
3341 |
374 |
술만드는 것은 아니지만 너무 너무 궁금해서 이렇게 글을 써봅니다!!!!!(술이랑 관련)
[1]
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술수리 |
2010-04-04 |
3120 |
373 |
동동주 무작정 따라하기 문의
[2]
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술이조아 |
2010-03-29 |
3849 |
372 |
국내산 쌀과 외국산 쌀로 빚은 술의 차이?
[1]
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아랫마을 |
2010-03-27 |
4276 |
371 |
술이 너무 빨리 끓은것 같습니다
[1]
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문석호 |
2010-03-25 |
3618 |
370 |
술의 유지 방법.
[2]
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눈사람 |
2010-03-22 |
3676 |
369 |
엿기름사용에 관하여
[3]
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우리술이좋아 |
2010-03-16 |
12648 |
368 |
물에 담근 누룩 어떻게 하나요?
[1]
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눈사람 |
2010-03-05 |
3265 |
367 |
솔잎으로 누룩을 만들어도 되나요?
[1]
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새로미 |
2010-03-01 |
3963 |
366 |
소주내리기..
[1]
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섬누룩 |
2010-02-22 |
3517 |
365 |
첫 술 만들기시도
[2]
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천사 |
2010-02-20 |
3164 |
364 |
막걸리가 셔요 ㅜ
[1]
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막걸리조 |
2010-02-16 |
5783 |
363 |
막걸리를 만들고싶어요
[1]
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새벽바람 |
2010-02-14 |
3392 |
362 |
누룩틀
[1]
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우리술이좋아 |
2010-02-10 |
4602 |
1. 술지게미를 넣는 것 보다는 막걸리 자체를 좀 넣어주면
발효에 도움이 됩니다. 그러나 질문하신 것이 지게미 활용법이죠.
2. 술 지게미는 가능하면 새로운 술을 빚는데 사용하기 보다는 모주 등을 만들어
드시는 것이 좋을 듯 합니다.
3. 누룩이 귀하다면 빚어놓은 막걸리를 한 병이라도
냉동시켜 놓았다가 술 빚을때 사용하시면 좋습니다. 그렇게 하면 누룩을 많이 줄이거나
넣지 않고도 다시 좋은 술을 빚을 수 있습니다.
4. 모주는 대추, 꿀, 계피, 생강 등을 넣고 달인 후에 술지게미를 마지막으로 혼합해
건강에 좋은 도수 낮은 음료같은 술을 만드는 것입니다.
모주 만드는 방법은 인터넷에 많이 나와있으니 참고하시면 될 듯 합니다.
5. 이 외에 스킨이나 비누 등 발효 테라피를 이용해 미용품으로 사용하기도 합니다.
즐거운 하루 보내세요.